【長沙好麥蛋糕培訓學校】 聯(lián)系電話或微信15173139281.或QQ:416395209

目前最受歡迎的學習班,，是熱門課程單項報名排名第一

    針對開店的學員專門獨家設置裱花 開店實戰(zhàn)班，零基礎學習市場上最熱門的西點蛋糕產品,，教學內容包括：烘焙店基礎的設備,、電器配置，裱花間器具的配置,、生產車間器具配置,，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求,，成本核算,，店面的選址、店面的裝修,、燈光及產品陳列,、人員的配備及管理等餅店配置的理論知識。

    西點烘焙學習內容：

1,、西點面包的原料認識和作用,；
2、各種機器設備的認識和操作方法,； 
3,、各種模具的認識和使用方法；
4,、面團的打法,；
5、面包發(fā)酵的講解和技巧,；
6,、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；
7、食品安全生產的衛(wèi)生知識,；
8,、面包的造型整形、表面裝飾的制作,；
9,、前期開店知識的講解。

    西點烘焙學習的品種：

紅豆吐司,、熱狗面包,、椰子餐包、全麥方包,、三文治,、奶酪片、肉松包,、牛奶紅豆,、奶酪面包、肉松吐司,、牛油排包,、藍莓物語、甜甜圈,、臺式菠蘿包,、港式菠蘿包、維絲達,、毛毛蟲面包,、辮子面包、咸方包,、火腿三寶,、培根芝士、瑪芬蛋糕,、黑鉆蛋糕,、蛋糕胚、浪漫甜心,、蜂巢蛋糕,、元寶蛋糕、虎皮蛋糕,、棗泥蛋糕,、彩繪蛋糕、大理石蛋糕,、布朗尼蛋糕,、紫菜卷,、曲奇餅干、蔓越莓餅干,、泡芙,、老婆餅、桃酥,、廣式月餅,、朗姆葡萄酥、麻薯,、馬卡龍等幾十種 面包烘焙全套做法及操作要領,。

     裱花蛋糕學習內容：

1、裱花工具的認識和講解使用方法,；
2,、機器設備的講解和操作方法；
3,、鮮奶油的打發(fā)方法和保存,；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚,、圓胚,、方形胚、心形胚）
5,、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊,、扭結邊,、花瓣邊、麻繩邊,、串珠邊,、窗簾邊)；
6,、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花,、旋轉玫瑰、百合,、康乃馨）,；
7、各種噴粉和食用色素的應用,；
8,、果膏的淋法和技巧；
9,、花邊,、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧,；
10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放,；
11,、水果的切法和藝術造型；
12,、各式蛋糕（花卉蛋糕,、歐式蛋糕、水果蛋糕,、祝壽蛋糕,、巧克力蛋糕等）的布局和構圖；
13,、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意,；
14、巧克力淋面醬的手法,；
15,、以及用于餅店的10余種實用經典及流行款式的整體制作練習。

    慕斯芝士蛋糕的學習內容：

1,、了解慕斯,、芝士蛋糕的文化；
2,、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求,；
3、機器設備的介紹和操作方式,；
4,、各類原料的講解和使用技巧；
5,、機器設備的采購和講解,；
6、原料的采購和講解,；
7,、芝士蛋糕的溶解方式。

    慕斯芝士蛋糕學習的品種：

海綿蛋糕,、草莓慕斯,、芒果布丁、大理石芝士慕斯,、抹茶紅豆慕斯,、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁,、紐約重芝士蛋糕,、榴蓮重芝士蛋糕,、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯,、黑森林慕斯,、藍莓芝士慕斯、芒果芝士慕斯,、雪燒,、手指餅、提拉米蘇,、杯子蛋糕,、烤布蕾等學習品種。

    巧克力配件的學習內容：

1,、巧克力的起源介紹講解,；
2、巧克力的種類介紹講解,；
3,、巧克力的保存方式及注意事項；
4,、巧克力溫度的控制及注意事項,；
5、融化巧克力的方式講解及注意事項,；
6,、工具的介紹及用途；
7,、各類巧克力造型的制作手法的講解示范（雙色花,、雙色圈、單色圈,、煙卷,、單雙色鏟花,、雙色棒,、各類巧克力轉印紙制作等）。

,。 本校鄭重承若：《學校提供宿舍.免帶行李》

1. 學不會免除學費再學.直到學會為止,！

2. 簽包教包會合同. 十年提供免費進修新技

3.一次性收費.中間不再收任何費用.直到學會！

4. 學完推薦工作.協(xié)助開店

5.學員全部實踐操作.隨到隨學,、老師手把手教學.所有材料均由學校提供,。

好口味/好技術/包學會！種類多,，實踐多,，速成培訓,， 提供住宿，免帶行李,。從材料,、設備、工具,、技術,、包裝、生產,、銷售,、一條龍服務。創(chuàng)業(yè)無憂