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“火肉久者無(wú)油,有松柏之味;河南開封民間食手藝人劉建波是個(gè)鉆研宋朝美味的魚癡,初為了店里生意好想復(fù)原“清明上河圖”的姜辣羹,沒有讀過(guò)多少書的他,次翻開***書研究千年前的繁華汴梁,靠一次次的嘗試來(lái)配方,也正是這樣的嘗試,讓他被千年前充滿巧思的中國(guó)味道所感動(dòng)......風(fēng)魚久者如火肉,有之味”,出生在金陵美食世家的楊天恒,翻遍古籍資料,希望復(fù)原400年前“南都繁會(huì)圖”里的金陵味道,看到成品的那一刻,他發(fā)現(xiàn)自己突然懂得了什么是“守護(hù)傳承”,。還有讓我們?yōu)橹湴恋倪x手,傾盡全力要把經(jīng)典作品里令人垂涎的美食變成現(xiàn)實(shí),。
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