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我認為美食文化要保護要發(fā)展就得從人們大眾開始,。美食文化的發(fā)展與保護不同于其他文化,美食文化是一種大眾文化。全國的餐飲行業(yè)可以成立一個“傳統美食文化發(fā)展與保護協會”,再由“協會”對全國各民族各地區(qū)的獨特美食文化進行“專利”式的申請保護。

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