深圳鮮肥鵝肝價格(今日/商情)鑫·鴻源食品,一網(wǎng)油包法國肥鵝肝（一）食材明細(xì)法式法國肥鵝肝400克,，豬網(wǎng)油350克,，鹽3克，味精1克,，小蔥15克,，椒鹽10克，香粉1克,，菜籽油50克,，黃酒15克。二黑菌法國肥鵝肝配少司牛排（一）制作食材牛里脊,，法式法國肥鵝肝,，黑菌，紅酒,，牛肉燒汁。（二）詳細(xì)步驟先把牛里脊煎制成熟,，鮮法國肥鵝肝煎熟,，黑菌葡萄酒放入牛肉燒汁中調(diào)配少司。注意雖說菜肴本身透著撲鼻的酒香,，但它絲毫不影響在食用之時佐以紅葡萄酒,，會讓你味覺大開,。三法國肥鵝肝蒜蓉面包的做法用料法式法國肥鵝肝1片，黃油3克,，鹽少許,，黑胡椒粉少許。

做法步驟廣東菜芯加點鹽焯水,。法式鵝肥肝從清酒里撈出后裹上一層薄薄的生粉,。平底鍋里家少許黃油放入法式鵝肥肝煎至2面金后撒上黑胡椒碎。食材大米250克臘腸5根法式鵝肥肝3片雞蛋1個菜心5棵黃油8克生粉適量清酒適量香油1勺砂糖1勺蠔油2勺月鮮醬油4勺,。法式鵝肥肝提前放入清酒里浸泡一會,，盡量用白蘭地。撈出用廚房紙巾吸油,。大米清洗干凈加水煮飯,。等米飯煮到水快收干時，放入臘腸加蓋煮熟,。再把煎好的法式鵝肥肝放在米飯上,，再加入一個雞蛋，繼續(xù)加蓋用小火燜煮,。臘腸切成薄片,。

用勺子翻動幾下，蓋上鍋蓋,，開大火煮開,，然后改中火，連續(xù)煮5分鐘,，漂去鍋邊上的浮沫,，使用筷子可以插透時，便可關(guān)火,，使用筷子扎起來撈出,，放入到漏勺中，用涼水沖洗,，給鵝肥肝降溫,。然后把鵝肥肝放在案板上，切成薄片盡量的切勻一點,，這樣口感才好,。準(zhǔn)備一個盤子，攤上一片生菜葉,，再把切好的鵝肥肝均勻的擺在盤中,，放生菜葉的目的，是為了吸取鵝肥肝的油膩,，使鵝肥肝吃起來越加爽口,。下面,，準(zhǔn)備一些蘸料，準(zhǔn)備大蒜幾粒,，用刀拍扁切成蒜末,，放入料碗中，碗里加入芝麻油5克生抽5克雞精5克白糖1克蒸魚豉油5克香醋5克,。

二法式鵝肥肝的做法原料法式法式鵝肥肝適量純牛奶一盒洋蔥100克生姜20克香菜10克小米蔥20克,，清酒200克東芝醬油250克白糖200克刺身醬油150克礦泉水1250克。制作方法把法式鵝肥肝解凍,，解凍完以后放在純牛奶里浸泡1小時（去腥增香）,。

深圳鮮肥鵝肝價格(今日/商情)，將油倒入鍋中,，待溫度升高后,，將鵝肝兩面均勻蘸上面粉，放入鋼鍋中煎至熟,，起鍋擺盤,，放在白蘿卜片上。在鍋中加入少許油,，將葡萄略炒,，然后加入牛肉汁和砂糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火,，待湯汁收到濃稠,，將紅酒倒在準(zhǔn)備好的鵝肝上就可以了。把葡萄削皮去籽切成兩半,，蘿卜洗凈去皮,，切兩段，放在盤子里,，在鵝肝上撒一點鹽和黑胡椒,，備用。

深圳鮮肥鵝肝價格(今日/商情),，食用時,，撈出冷凍法國鵝肥肝切片，再配以紅辣椒片,，澆上原湯即可,。三彩椒熗冷凍法國鵝肥肝主料紅黃燈籠椒各一只，冷凍法國鵝肥肝150克,。調(diào)料料酒鹽胡椒粉花椒粉豉油食用油等依個人口味而定,。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。

深圳鮮肥鵝肝價格(今日/商情),，紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水,，香油,，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟,，撈出備用,。炒鍋起火，放適量油,，起煙后下花椒,，干辣椒，炸出香味后撈去不用,，再加入適量清水及鹽,，黃酒，姜片,，蔥結(jié),，再下冷凍清酒鵝肥肝燒煮，燒沸后撇去浮沫,，用中小火煮至冷凍清酒鵝肥肝熟透,，放味精，淋香油,，連湯一起倒入盤內(nèi),。

二涼拌鮮鵝肥肝食材凍鮮鵝肥肝辣椒油香油黃瓜香粉蠔油等。調(diào)料雞蛋300克大蔥15克姜10克鹽10克料酒10克味精5克椒鹽5克花生油70克胡椒粉5克香油5克小麥面粉50克淀粉15克,。鮮鵝肥肝控凈水,，加蔥姜料酒胡椒粉味精鹽腌入味。做法先將鮮鵝肥肝洗干凈,，然后去掉表面的油脂,。把凍鮮鵝肥肝放入到雞蛋糊里拌勻，逐塊放入到熱油鍋里炸透,，使用漏勺撈出,，另用一鍋放于火上，加入適量香油燒熱,，放入鮮鵝肥肝與椒鹽進(jìn)行翻炒幾下,，盛入盤內(nèi)即可。涼水上鍋煮約18分鐘,，關(guān)火,。盛出來以后呢，放在一邊晾涼即可。打散雞蛋,，加入淀粉面粉調(diào)糊,。三炸鮮鵝肥肝主料凍鮮鵝肥肝約400克。將鮮鵝肥肝切為厚片,，或稍微切成兩半便可,，放入盤中，加入以上調(diào)味品并攪拌均勻,。做法將鮮鵝肥肝片去筋苦膽和變色的部位,，洗凈，切為塊狀,；蔥切段,，另切適量小蔥花；姜拍扁,。末后上面撒上一把香菜等,，美味的涼拌鮮鵝肥肝就可以吃了。

鍋里在留底油,，放入姜片蒜片蔥節(jié)干辣椒節(jié)花椒與豆瓣炒出香味,，摻加鮮湯熬出味，而后調(diào)入鹽味精雞精胡椒粉與辣鮮露,，另外將汆了水的豬血塊放進(jìn)去,，煮到豬血入味之后，再把已滑過油的冷凍清酒鵝肥肝片放進(jìn)去,，稍煮便裝盤上桌,。

清酒清酒鵝肥肝，用清酒及廚師自制的不同調(diào)料制成而成,，細(xì)膩而綿長的滋味中,，還有一絲清酒的余韻，清酒鵝肥肝口感細(xì)膩柔滑,，舌尖中隱現(xiàn)著細(xì)滑而美妙的滋味,，難怪法國人民喜用“夢中人之香吻”來形容清酒鵝肥肝滑過舌面的柔柔之感。清酒之清清酒并非指的是酒味寡淡而烈性不足,，而是說“清”則易于飲,，酒性既隨和，又適于配搭,。