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湖南爆漿泡芙~今年展示(2024更新成功)(今日/點贊)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-01 00:51:27]

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湖南爆漿泡芙~今年展示(2024更新成功)(今日/點贊),, 11:烤盤放進(jìn)烤箱烤鐘,等到上面的酥皮已經(jīng)膨脹并且包住了面糊,。12:草莓切成小塊,,再將淡奶油加入細(xì)砂糖重返打發(fā),一直到能夠提起來就可以了,。13:將奶油放進(jìn)裝花裱里面,,泡芙拿出來在底下戳一個小洞,將奶油擠進(jìn)去。14:然后用筷子塞入幾個草莓快進(jìn)去就完成了,。色素不需要太多,,要是一滴覺得顏色不均勻的話再放,千萬不要一次性放太多,。

【草莓泡芙酥皮的制作過程】1:食材準(zhǔn)備好之后先做酥皮,,黃油在室溫下軟化到發(fā)軟,然后加入細(xì)砂糖在里面攪拌均勻,,然后滴入一滴色素在里面,。2:加入色素之后開始瘋狂的翻拌,一直到顏色變粉紅為止,。3:過篩一遍低筋面粉之后放進(jìn)去,,翻拌到?jīng)]有干粉的狀態(tài)之后蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏半個小時。4:時間一到將面團拿出來搟成薄片,,然后再次放進(jìn)冰箱冷凍鐘,。

湖南爆漿泡芙~今年展示(2024更新成功)(今日/點贊), 5:做泡芙的話將純牛奶,、黃油,、細(xì)砂糖以及食鹽放進(jìn)鍋中加熱到沸騰,然后轉(zhuǎn)成小火篩入低筋面粉進(jìn)去,。6:用刮刀翻拌到干粉狀態(tài)之后倒進(jìn)碗里,冷卻一段時間,。7:雞蛋打散在碗里,,先加入一半的蛋液在面糊里面,然后再次加入,。8:一直翻拌到面糊吸收了蛋液并且變得濕潤細(xì)滑為止,。9:面糊倒進(jìn)裝花裱里面?zhèn)溆茫⑶覍⒖鞠漕A(yù)熱到兩百,。10:用裝花裱在烤盤上擠出適量的薄片,,然后將酥皮面團分成均勻的小圓形薄片放在上面。

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湖南爆漿泡芙~今年展示(2024更新成功)(今日/點贊),, 珍珠豆水糖粉純凈水1301. 將糖粉提前過篩①在碗中加入糖粉、純凈水,,用蛋抽攪拌均勻備用,。(此步驟的成品叫糖水,珍珠煮制完成后使用)②在鍋中加入水煮沸,,加入珍珠后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半個小時后,,燜15分鐘。(煮珍珠時要持續(xù)不停的攪拌防止沾底,,且要保持水是沸騰的狀態(tài))③將燜好的珍珠過篩且用涼水清洗干凈,。④洗凈過濾后放入糖水中浸泡,,小時內(nèi)使用。(泡入糖水是為了防止珍珠氧化)· 煮珍珠時選用大一些的鍋子,,方便攪動,;·因珍珠煮制過程較長,以上制作完成的糖水在開始組裝前使用,;·糖水浸泡珍珠可保持珍珠軟糯時間大約3小時左右,,時間過了可用熱水浸泡回軟(但口感較差);· 煮好的珍珠好在4小時內(nèi)食用完,;