*新報道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦)，這種對食材的嚴格把控和對口味的獨特追求,，使得老炭門烤肉在市場中脫穎而出,，贏得了眾多消費者的喜愛和認可。

*新報道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦),， 陳晨是岳陽人,，岳陽燒烤在湖南很有名氣，陳晨說自己從小就是吃貨,，也正因為自己的工作經(jīng)驗和對于美食的考量,，才終從中國餐飲的燒烤品類里，選擇了做烤肉店,，烤肉是去廚師化的,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，入門的門檻低,，相對于初次創(chuàng)業(yè)且跨行業(yè)的陳晨來說是一個好的選擇,。烤肉的類型有很多,，韓式烤肉,、日式烤肉、巴西烤肉,、中式烤肉...選擇一個正確的賽道尤為重要,。

湖南并不缺各種美食，早在2016年,，湖南就陸續(xù)出現(xiàn)了湘派烤肉,，將湘式餐飲辣、鮮,、香,、嫩的特點結(jié)合，也深受全國各地人們的喜愛,，而酒拾烤肉的團隊則是從湘派烤肉中研究出了新中式烤肉,，從產(chǎn)品、環(huán)境,、服務(wù)等方面進行了全方位升級,。在口味上，酒拾烤肉每種烤肉都配有獨特拌料,，這樣烤出來的肉更符合中國人的口味,，其次，酒拾烤肉在烤肉市場開辟了一個新的細分市場,，人均50-60元,，對于學(xué)生或者普通上班族來說,，60元就能吃上一頓有特色的烤肉，性價比很高,，同時也能提高顧客的消費頻次,。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，酒拾烤肉70% 的客群都是女性,，且大多是18-35歲的女性,。酒拾烤肉在不知不覺中被打上了年輕化的標簽。

*新報道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦),， 編者按：「前行者訪談」是前行科創(chuàng)聯(lián)合36氪面向城市創(chuàng)新者打造的專訪IP系列欄目,，發(fā)現(xiàn)時代創(chuàng)新力量,，以新視角呈現(xiàn)企業(yè)社會價值,，傳播創(chuàng)新思想，促進各地區(qū)企業(yè)的品牌打造和業(yè)務(wù)的全國發(fā)展,。酒拾烤肉創(chuàng)始人陳晨（左）“我們的初心就是希望通過餐飲給年輕的消費人群的生活帶來幸福感和快樂,，打造一個好吃、有趣,，性價比又高的體驗空間,。”酒拾烤肉創(chuàng)始人陳晨說,。正如酒拾烤肉品牌展現(xiàn)出來的年輕化一樣,，陳晨也是年輕創(chuàng)始人里的代表。說到烤肉,，大家總會聯(lián)想到韓劇女主角吃烤肉喝燒酒的場景,，日韓烤肉早早占據(jù)了大眾的視線，但近幾年,，中式烤肉卻成為了風(fēng)口,。

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*新報道:上海中式碳火烤肉加盟(2024更新成功)(今日/推薦),， 陳晨說，酒拾烤肉能火有一部分是運氣,。其實是因為她和小伙伴有長遠的眼光,，選擇了一個可持續(xù)發(fā)展的賽道，但同時也得益于酒拾有一套獨特的管理體系,。自2017年開出家店后,，僅半年時間，就在長沙開出了6家直營店,，2018年年底為了迅速擴張開放加盟,，2年時間內(nèi)就在全國開出了500多家門店,，其中有10%是直營門店。從發(fā)展歷程來看,，酒拾烤肉并沒有可復(fù)制性,。從前端的部門，中端的運營和培訓(xùn)部門,，到后端的原材料供應(yīng)鏈,，酒拾都希望可以能夠通過把每一個細節(jié)做好來形成一個卓越的餐飲生態(tài)。針對客戶,，采用半自助服務(wù),，服務(wù)員現(xiàn)場教授顧客“烤肉秘訣”，既可以跟顧客交流溝通,，增加參與感,，也能更快的建立口碑。