廣東附近的烘焙食品選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評),，據(jù)權威數(shù)據(jù)顯示,，預計到2025年,，中國烘焙市場規(guī)模將達3518億元,，烘焙食品行業(yè)消費需求旺盛,，市場前景廣闊,。

廣東附近的烘焙食品選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評),， 此外,，涉及事件的門店停業(yè)整頓,，積極主動配合監(jiān)管部門進行事件調査及處理；同時顧客,、媒體朋友及管理部門前往卡拉多門店檢查監(jiān)督,，并對卡拉多的工作提出意見。各門店在此次整改活動中,，在質量管控方面將根據(jù)國家法律法規(guī),，行業(yè)規(guī)范標準以及要求更加嚴格規(guī)范自己，確保食品安全,。上述聲明還稱,，目前事件的具體情況仍在調査中，相關監(jiān)督管理部門也將通過平臺通報此事件的初步情況,?？ɡ嘞嘈艑I(yè)質監(jiān)部門的公正判定，對于產(chǎn)品質量問題絕不推諉,，一定按照國家法律法規(guī)積極面對處理,，確實保障消費者的合法權益。同時,，希望媒體記者朋友加強對卡拉多的監(jiān)督和了解,。

公開資料顯示，海融科技主要從事奶油,、巧克力,、果醬等烘焙食品原料以及冷凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,，其中奶油是其要收入來源,，營收占比超過90%；南僑食品則以烘焙油脂為主,，營收占比在60%左右,，其他產(chǎn)品包括奶油,、進口品、冷凍面團以及餡料,；立高食品則以冷凍烘焙食品為主營業(yè)務,，收入占比接近成，其他業(yè)務為烘焙食品原材料,；愛普股份則是以香料,、香精和食品配料的研發(fā)、制造和銷售,，以及食品配料貿(mào)易為主營業(yè)務,，下游除了烘焙行業(yè)，也包括乳制品,、冷凍食品,、日化品等。

廣東附近的烘焙食品選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評),， 疫情期間,，在家做飯的習慣養(yǎng)成，很多家庭開始嘗試西式烘焙料理,，食材,、廚房小家電的增長就是明證，西式烘焙為主的小家電企業(yè)如摩飛,、小熊獲得了逆勢的增長,。疫情之后，烘焙食品滲透率會上一個臺階,，無論是家庭自制,、線下購買還是網(wǎng)購相關產(chǎn)品，都是發(fā)展再加速的推動,。加上新口味,、健康概念、全麥等原料的新機會,，烘焙食品可能會是疫情之后不亞于方便速食的增長品類,。短保質期與長保質期的烘焙食品更像是兩個不同的品類，前者運營導向,，后者渠道導向,。對創(chuàng)業(yè)者的能力要求不同，需要區(qū)別對待,。在大眾市場中面包仍然屬于弱品牌品類。

（報告出品方：長江證券）疫后預計有望回歸大個位數(shù)增長中國烘焙市場在經(jīng)歷疫情影響后重回穩(wěn)健增長軌道,?；仡欉^去 10 年的發(fā)展經(jīng)歷，2011- 2016 年中國烘焙市場零售額 CAGR 達到 12.6%，2016-2021 受疫情影響,，CAGR 回落 至約 7.7%,。展望未來 5 年，預計 2021-2026 年 CAGR 有望回升至接近 8.5%,，行業(yè)景 氣度有望改善,。中國烘焙食品零售口徑人均銷售額則保持較好的成長動力，2021 年已 超過 174 元,。食品服務端烘焙應用占比仍低,，人均消費回升幅度較慢。中國烘焙市場增長處于量價齊 升階段,，未來將更多依賴售價提升,。2011-2016 中國烘焙零售、食品服務銷量 CAGR 分 別達 7.3%和 8.6%,，2016-2021 的 CAGR 則分別回落至 3.3%和 4.7%,，零售端銷量增 長貢獻已不及售價提升對銷售額的影響大。預計 2021-2026 零售,、食品服務銷量 CAGR 將再度回升至 3.6%和 5.4%,，零售端市場增長將繼續(xù)以售價為主要貢獻，而食品服務端 滲透率提升邏輯仍強,。

廣東附近的烘焙食品選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評),， 宏觀層面看，中國烘焙市場仍處于黃金成長期,。 在世界各國/地區(qū)的烘焙市場中,，中國是具潛力的市場之一。中國烘焙市場規(guī)模在主要 國家和地區(qū)中僅次于美國,，2016-2021 幾年間市場規(guī)模復合增速達到 7.7%,，位居各主 要國家和地區(qū)之首。同時中國人均烘焙消費量處于較低水平,，因此未來提升的空間 廣闊,。聚焦國內，烘焙食品在各大品類中的成長性變現(xiàn)也突出,。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù),，2016-2021 年間烘焙食品市場規(guī)模復合增速在主要品類中僅次于調味品，由于人均消費金額和消費 量較低,，整體市場規(guī)模相比而言不大,。

立高冷凍烘焙業(yè)務不僅起步條件好，成長速度也相對更快,。2017-2021 年,，立高和南僑 冷凍烘焙/面團業(yè)務的收入 CAGR 分別為 48.0%和 33.5%,。兩者冷凍烘焙/面團毛利率水 平差距不大，2021 年在成本上行壓力之下均出現(xiàn)毛利率的下滑,。產(chǎn)能規(guī)模上看,，立高冷凍烘焙產(chǎn)能規(guī)劃，龍頭優(yōu)勢有望進一步擴大,。 立高食品：已在華南的佛山水,、廣州增城和南沙，華東的浙江長興,，華北的河南 衛(wèi)輝等地先后建立了大生產(chǎn)基地大生產(chǎn)廠區(qū),。擬向不特定對象發(fā)行可轉債 擬募集資金總額不超過 9.5 億元，其中 7.1 億元用于立高食品總部項目建設（總 20.5 億元）,，2021 年奶油（含撻液）和冷凍烘焙食品產(chǎn)能利用率分別達到 96.45% 和 88.33%,，旺季期間產(chǎn)能利用率將更高。本項目達產(chǎn)后,，將年產(chǎn) 13.70 萬噸冷凍 烘焙食品和 2.41 萬噸烘焙食品原料,。 南僑食品：2022 年 1 月 6 日，上海南僑期冷凍面團項目正式投產(chǎn),，上海廠成為繼天 津廠后的第座冷凍面團生產(chǎn)基地,，確保為客戶提供及時、創(chuàng)新的各項產(chǎn)品與服務,。2022 年在上海開拓了第條冷凍面團生產(chǎn)線,，以緩解目前供不應求的狀況，同時提高周 邊地區(qū)配送效率,。

廣東附近的烘焙食品選擇(2024更新中)(今日/優(yōu)評),， 烘焙行業(yè)已經(jīng)形成相對穩(wěn)定清晰的需求特點，疫情的影響之下,，也孕育了居家消費的新 機會,。1）人群特征：中國烘焙食品的消費者主要是女性，普遍為年輕人,；烘焙食品消費 購買頻次已經(jīng)相對較高,，價格帶主要集中在 20-40 元。2）地域特點：烘焙門店在高線 城市的占比有所提升,，南部,、東部沿海省份相對發(fā)達；整體看,，下沉市場仍有挖掘空間,。 3）疫情影響下，烘焙居家消費增加,，尤其是原料或半成品自制烘焙的需求迎來顯著增 長,；此外社區(qū)團購飛速發(fā)展,，在疫情的催化下市場規(guī)模進一步增長,。