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每 天 讀 一 點 ,， 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現(xiàn)狀以及對未來發(fā)展的一些方向，了解中式快餐的餐飲人應(yīng)該知道,，不論是真功夫還是 味千拉面,，都曾把自己對標為“中國的肯德基”、“中國的麥當勞”,，然而真實情況卻是,，這些老牌中式快餐在經(jīng)歷過幾年的高速發(fā)展時期后開始迅速萎靡，而肯德基,、麥當勞卻依舊屹立不倒,。是商業(yè)模式上有差距？還是有其他的原因,？ 全文需3分鐘時間閱讀在不少人看來,，洋快餐味道一般、品類單一,、性價比低,，而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃,、鹵煮火燒,、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快,，而且味道和分量也要好過洋快餐,。

產(chǎn)品:山西洋快餐價格(2024更新中)(今日/優(yōu)品)， 可惜味千的業(yè)績從2015 年開始下滑了,，今年月的財報顯示,，其半年利潤狂跌80％。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復制洋快餐的優(yōu)勢,，不論是出餐速度也好,、先進的器械也罷還是達到足夠的標準化，且洋快餐學不到中華美食的文化精髓,，又是外來品種,，中式快餐的優(yōu)勢可見一斑。但事實卻往往不如人意?！篮痛笸?、吉野家、味千,、真功夫家中式快餐2002—2017開店折線圖標準化只是連鎖的基礎(chǔ),，屬于缺了不行，但要靠它拯救全局也不現(xiàn)實,，畢竟一家店的成功還需要明確的定位、成熟的管理以及完善的供應(yīng)鏈,。