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*新優(yōu)選,健康飲品有哪些(2024已更新)(今日/推薦)， 1.3 健康飲食,、素食主義,、環(huán)保消費(fèi)成為植物蛋白飲品發(fā)展的長期驅(qū)動力 植物蛋白奶因其不含膽固醇、乳糖,、脂肪含量低,、能量相對較低等特點(diǎn)，長期受到素食主義者與乳糖不耐受人群的追捧,；加之健康環(huán)保消費(fèi)的消費(fèi)趨勢,，我們認(rèn)為植物蛋白飲料的核心受眾群體較為穩(wěn)固、大眾化消費(fèi)趨勢可期,。1）植物蛋白飲品可以作為乳糖不耐受人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好方式,。乳糖不耐受指一部分人群體內(nèi)乳糖酶不足或者數(shù)量很低，在攝入含有乳糖食物后乳糖在小腸內(nèi)無法被消化和吸收,，而未消化的乳糖會為大腸腸道菌群的發(fā)酵提供大量的產(chǎn)物,，從而表現(xiàn)為腹瀉、腹痛和腸胃脹氣的綜合征,。

我國未來植物奶龍頭有望誕生于在各個品類均有布局與深耕,，且創(chuàng)新能力出眾的企業(yè)，打破細(xì)分賽道偏安一隅的傳統(tǒng),、行業(yè),。 乳糖不耐受人群蛋白質(zhì)補(bǔ)充方式,、素食主義,、健康化與營養(yǎng)化的風(fēng)潮，“清潔”飲食,，環(huán)保消費(fèi)等構(gòu)成行業(yè)發(fā)展的長期驅(qū)動力,。短期來看，OATLY,、OATOAT等燕麥奶企業(yè),，與植選、豆本豆,、每日養(yǎng)元等豆基奶企業(yè)對行業(yè)的投入與消費(fèi)者教育,，也將成為新式植物蛋白飲品發(fā)展的一大推動力。 豆基/燕麥基植物蛋白飲品的增長機(jī)會：如瑞典品牌OATLY燕麥奶在國內(nèi)的滲透,、渠道擴(kuò)張,， 與下沉；養(yǎng)元飲品的植物蛋白奶布局,；伊利植選植物奶的發(fā)展,；達(dá)利豆本豆植物奶發(fā)展等,。

*新優(yōu)選,健康飲品有哪些(2024已更新)(今日/推薦)， 獲取本報告PDF版請見文末出品方/分析師：東興證券 孟斯碩 韋香怡1.1 植物蛋白,，低脂低碳水的動物蛋白替代品 植物蛋白是指從大豆,，小麥，水稻,，豌豆等植物中提取的蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)是人類細(xì)胞的重要組成部分，由稱為氨基酸的單體組成,。蛋白質(zhì)對人體很重要,，人每公斤體重需要約0.8克蛋白質(zhì)，對于160磅重的成年人每天需要約58克蛋白質(zhì),。植物蛋白飲品：動物奶替代品,，健康優(yōu)勢凸顯。植物奶指通過浸泡,、研磨,、高壓均質(zhì)、壓榨等方式將植物加工成類似于動物奶的顏色和口感的飲品,。依原料種類可區(qū)分為：豆?jié){,、谷物奶（如燕麥奶）、堅(jiān)果奶（如核桃乳,、杏仁乳）,、椰奶等。 從產(chǎn)品成分和功能上,，植物奶可以作為動物奶的替代品,，且健康優(yōu)勢更為凸顯：

截止2020年，全球植物蛋白飲品的市場規(guī)模約為168.8億美元,，2010-2020間CAGR約為5.5%,，增速大幅于其他飲料品類。例如,，根據(jù)美國飲料行業(yè)刊物《飲料文摘》數(shù)據(jù),，碳酸軟飲料銷量連續(xù)11年負(fù)增長；果汁飲料市占率也連年收縮,，從2016年的16.64%下降至2020年的15.58%,。 圖1：全球植物蛋白飲品銷售額及增速對標(biāo)海外，美國植物奶對動物奶的替代趨勢顯著,。

*新優(yōu)選,健康飲品有哪些(2024已更新)(今日/推薦),， 本文對植物蛋白飲品行業(yè)的基本概念、發(fā)展驅(qū)動力、我國與海外的行業(yè)現(xiàn)狀,、競爭格局進(jìn)行了深入分析,，得出重要結(jié)論： 1）植物蛋白行業(yè)空間：對照歐美經(jīng)驗(yàn)，植物蛋白飲品對動物奶替代率可達(dá)20%或以上,；結(jié)合我國目前乳制品消費(fèi)需求,、奶源、進(jìn)口情況的總量來看,，動物奶總量高可達(dá)約4500億左右,，行業(yè)空間長期有望達(dá)到900億甚至更高的規(guī)模，而2020年我國植物奶規(guī)模僅為500余億,，提升空間廣闊,。 國內(nèi)植物奶市場呈現(xiàn)細(xì)分領(lǐng)域格局集中，但總體格局分散的特點(diǎn),。國內(nèi)植物奶各細(xì)分品類各 有,，例如養(yǎng)元個核桃、露露杏仁露,、椰樹椰汁,、維維豆奶、維他奶等,，各自在垂直領(lǐng)域擁有7成以上的份額,；但在整體植物蛋白飲料行業(yè)中，格局依舊較為分散,，份額高的養(yǎng)元飲品市占率僅25%,。