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附近的烤肉

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-18 23:54:26]

附近的烤肉,,除了獨特的烹飪手法和腌制配方,老炭門還注重食材的選擇和搭配,。

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北京烤肉是在“炙子”上烤的,?!爸俗印笔且桓桓F條釘成的圓板,下面燒著大塊的劈材,,松木或果木,。羊肉切成薄片(也有烤牛肉的,少),,由堂倌在大碗里拌好佐料——醬油,,香油,料酒,,大量的香菜,,加一點水,交給顧客,,由顧客用長筷子平攤在“炙子”上烤,。“炙子”的鐵條之間有小縫,,下面的柴煙火氣可以從縫隙中透上來,,不但整個“炙子”受火均勻,,而且使烤著的肉帶柴木清香,;上面的湯鹵肉屑又可填入縫中,增加了烤炙的焦香。過去吃烤肉都是自己烤,。因為“炙子”頗高,,只能站著烤,或一只腳踩在長凳上,。大火烤著,,外面的衣裳穿不住,大都脫得只穿一件襯衫,。足蹬長凳,,解衣磅礴,一邊大口地吃肉,,一邊喝白酒,,很有點剽悍豪霸之氣。滿屋子都是烤炙的肉香,,這氣氛就能使人增加分胃口,。平常食量,吃一斤烤肉,,問題不大,。吃斤半,斤,,斤半的,,有的是。自己烤,,嫩一點,,焦一點,可以隨意,。而且烤本身就是個樂趣,。

地址: 春熙路南段8號,群光廣場君悅酒店15層: -6785改良版的西昌烤肉,,藏香豬,、豬豬鼻筋、小腸這些很好吃,,強烈推薦~ 萌萌的鵪鶉蛋跟小花兒一樣,,看著烤都很賞心悅目。地址: 高新區(qū)南城都匯新街里第街135號鋪