好的食物活性物食品,，互盛醫(yī)養(yǎng)擁有一支高素質(zhì)的研發(fā)團隊，以研發(fā)為核心驅(qū)動力,，不斷進行創(chuàng)新和產(chǎn)品升級,，以滿足市場不斷變化的需求,。

能提高食物的質(zhì)感和粘性。如：澄粉,，蛋白,，卡德蘭膠，羧甲基纖維素,，海藻酸鈉,，鹿角菜膠，玉米糖膠,，瓜爾膠,，羧甲基纖維素鈉等。它在食品工業(yè)中的用途很多,，比如：作為一種凝固劑,，一種增稠劑，一種穩(wěn)定劑,。

水分 食品中水分含量是影響微生物生長增殖以及腐敗變質(zhì)的重要因素,。細菌細胞基本的成分是水（約80%），所以在潮濕的地方容易存活和繁殖,，細菌必須在有游離水（水分活性Aw）的狀況下才能生長繁殖,，多數(shù)在Aw＜0.91時不能生長，致病菌只能在Aw＞0.85的食品中生長,。 酸度 PH值是判斷食品酸堿性的指標,，取值范圍是0～14 ，pH值為7是中性(如水),，低于7是酸性,，高于7是堿性。大多數(shù)食品是酸性的（pH≤7.0）,，少數(shù)為堿性（pH≥7.0）,。雖然有些細菌能適應(yīng)酸性環(huán)境（如乳酸菌），但通常大多數(shù)在強酸性（pH ＜4.6,，如檸檬,、醋）或強堿性（pH＞9.0，如蘇打餅干）的食品中不容易生長,，在弱酸性,、中性或弱堿性（PH4.6～7.6）的食品中很容易生長繁殖，奶類,、畜禽肉,、水產(chǎn)、禽蛋,、大部分果蔬等大部分食品的PH都在此范圍內(nèi),。

Results and discussionP-3-CG對內(nèi)/外源凝血活性的抑制首先,，在正常全血漿中檢測P-3-CG對正常內(nèi)源性（aPTT）和外源性（PT）凝血活性的抑制能力（圖1）。將用不同濃度P-3-CG處理正常全血漿的內(nèi)源和外源性凝血時間,，按標準曲線轉(zhuǎn)化為其內(nèi)/外在凝血活性,。以不含抗凝肽的空白對照血漿為基準，對抗凝肽的抑制能力進行標準化處理,。

在全血漿中添加抗凝肽P-3-CG均可以降低其凝血活性,。P-3-CG對外在凝血活性有較強的抑制作用，但對內(nèi)在凝血活性抑制能力較弱,。5 mmol/L）時才能發(fā)揮抗凝作用,。因此，作者得出結(jié)論,，抗凝肽的抑制性是非特異性的,，它們能抑制我們檢測到的所有凝血因子，特別是內(nèi)在途徑的凝血因子,。

可以增強食品的質(zhì)地和稠度,。例如：澄粉、蛋白,、卡德蘭膠,、羧甲基纖維素、海藻酸鈉,、鹿角菜膠,、玉米糖膠、瓜爾膠,、羧甲基纖維素鈉等,。廣泛應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)，例如：作為凝固劑,、增稠劑或穩(wěn)定劑，常用于奶類,、醬汁,、肉類、軟糖,、甜品,、冰激凌、淡奶油,、奶昔,、乳酪、豆?jié){及植物奶,、調(diào)味醬,、啤酒（作為清除絮蛋白質(zhì)的澄清劑）,、沙拉醬及煉奶等。作為增加粘性的凝膠劑,，代替瓊脂以增加其黏稠度,。上光劑可以改善外觀并可以保護食物。是一種使食品外觀維持光澤或制作保護涂層的食品添加劑,，其主要成分多為蠟,。常見的上光劑包括硬脂酸、蜂蠟,、小燭樹蠟,、巴西棕櫚蠟、蟲膠（紫膠）,、微晶蠟,、結(jié)晶蠟、羊毛脂,、氧化聚乙烯蠟,、松香酯、石蠟等,。常用于巧克力,、糕點等食品。