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若是有哪種聚餐類型敢與火鍋比熱度,，那也就數(shù)燒烤了。大可烤全羊,，小可擼烤串,；上可會賓客，下可聚朋友,。各式各樣的燒烤在全國各地都廣受,。雖然和火鍋一樣紅火熱鬧，季皆宜,，但是燒烤大餐我不推薦糖友們經(jīng)常選擇,。燒烤的精髓在于焦香、厚味,，而肉香,、碳火香和讓人上癮的滋味都依賴于油脂（特別是動物脂肪）、糖和高溫作用,，這就注定了很難找到對控糖和健康友好的燒烤,。在店里吃燒烤，雷區(qū)比較多,，糖友們避雷可要精心下點功夫,，好好研究一下菜單。首先,，為了保證口感鮮嫩多汁,，燒烤的肉類食材一般都比較肥膩，脂肪含量較低的肉類都需要腌制和刷油才能保持水分,，而且刷動物脂肪的效果要比刷植物油好得多,，所以燒烤店里刷油一般都是用飽和脂肪酸含量較高的動物脂肪。吃烤羊肉,，羊排一般都比較肥膩,，選擇羊腿較好。

上海特色碳烤肉賺錢嗎!精選報價(2024更新中)(今日/資訊),， 一,、炭火烤全羊需要佐料。配方：角,、花椒,、丁香、,、山楂,、茴香、木香,、甘松,、沙姜、豆蔻,、白芷,、當歸、肉桂,、肉蔻,、香葉、胡椒,、辛夷,、草果、良姜,、陳皮,、砂仁、杏仁,、薄荷,、人參、虞美人,、紹興黃酒,、味達美、精鹽,、雞精,、冰糖、生抽,、色拉油,，自制的香辣椒面，黃油,，芝麻,。 ：選用30/50斤放養(yǎng)黑山羊好，把羊殺好,，把皮撕開,，頭切掉，只羊腳也切掉,，羊頭羊腳可以燉湯,，把羊肚內(nèi)清理干凈，把羊放入桶中腌制半個小時,。打開烤爐蓋子,，加入木炭生火。剛碳燒好以后，將腌制好的全羊固定在烤架上,。放入烤爐,，打開旋轉(zhuǎn)開關(guān)，確?？狙蚣軇蚰苻D(zhuǎn)動,。關(guān)閉烤爐蓋子，打開通風口,，烤至40分鐘左右,。 打開烤爐蓋子，關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān),。用刷子刷油,，油要勤刷少刷，刷油量以羊肉上不滴油為標準,。 羊肉表面出現(xiàn)金黃色,、溢出肉香時，打開烤爐蓋子,，關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān),。 在羊肉上均勻打花刀，關(guān)閉爐蓋,，繼續(xù)烤至40分鐘,。

麻辣鮮20克 太太樂鮮味寶30克綠湖胡椒粉30克 大廚寶濃縮鮮香粉10克瑞可萊肉寶王5克 細面味精40克用于豬心，生串,，炭燒花肉,，錫紙娃娃菜，錫紙油麥菜）辣椒片20克（把干荊條用碳烤干,，打碎）味精面20克 芝麻8克麻辣鮮5克燒烤干料80克（用于錫紙油邊,，也可放萬能干料，口味偏辣）

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