北京網(wǎng)紅燒烤店加盟,，而在這個風(fēng)起云涌的時代,，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營養(yǎng)的雙重優(yōu)勢,，成為市場新寵,，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。

與張霖創(chuàng)立聚點(diǎn)的“偶然”不同，宋吉的很久以前,，從一開始,，就要做“有夜店風(fēng)格”的燒烤店。誰能想到,，這股“夜店風(fēng)格”濃厚的燒烤店,，只用了6年時間，就從初的6萬元原始資金,，發(fā)展到年業(yè)績4億,，估值6億，暴漲1萬倍,。2010年,，還有另一股風(fēng)。這一年,，美團(tuán)成立,。資本作為一股外在的力量不斷涌入，于是餐飲行業(yè)興起了一股自建中央廚房的熱潮,，燒烤行業(yè)也不例外,。

“還是因為標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠高,?！睆埨f，很多燒烤店都還是門店現(xiàn)場人工穿串,，這一點(diǎn)其實是非常大的制約,。這個嚴(yán)重依賴人力的環(huán)節(jié)，直接拉低了烤串的毛利,。

大家可以觀察一下,，店名比較難讀的飲食店生意都不好，設(shè)想一下與朋友相約吃燒烤,，但卻說不熟店名,，就會很尷尬，店名可以選用常見的詞組便于消費(fèi)者記憶,。店名不比人名,，4-6個字是比較好記的，短了,，傳遞不出什么信息,，長了容易記錯。取燒烤店名可要考慮人們的記憶慣,，去適應(yīng)這種慣,，迎合市場才能賺錢。這種一眼就能明白老板大概是姓劉，這種名字會給人留下比較深刻的印象,，也方便老板維護(hù)老客戶,。長度恰當(dāng)、用字常見好理解記憶,、有含義,、與本行業(yè)相關(guān)、要與顧客產(chǎn)生,、勾得動消費(fèi)者的情緒,、或者能體現(xiàn)的好考店鋪的特色。

燒烤攤前,，一朵朵粉嫩的“玫瑰”被刷得油亮亮,，再淋上一層煉乳，散發(fā)著誘人的香甜味,。該燒烤店店長王俊杰介紹,，“玫瑰烤串”是他們研發(fā)的新品，一個月前開始構(gòu)思和預(yù)熱,，近正式上架,，目前蘇州僅此一家。王俊杰說：“來我們店吃烤串的年輕人居多,，現(xiàn)在正值春天,，百花盛開，借此推出玫瑰花形狀的烤串,，來吸引年輕人尤其是情侶打卡,，吃烤串的時候，端上來幾朵“玫瑰花”也是儀式感滿滿,?！睋?jù)介紹，該燒烤店中推出的“玫瑰烤串”單串售價9.9元,，一天限量99串,，后續(xù)也會根據(jù)客流量和需求，適當(dāng)補(bǔ)貨,。

　　濰坊日報社濰坊融媒訊 每當(dāng)夜幕降臨,，濰城區(qū)月河路上一家名為“馬路牙子”的燒烤店總是燈火通明。這家店的老板是“90后”濰坊小伙武桐,，6年來,，他用自己的雙手，將這家小店打造成市民吃燒烤的好去處,。5月9日,，記者采訪到了武桐,。難忘“煙火氣”十足的月河路　　記者在濰城區(qū)東風(fēng)西街與月河路交叉口的“馬路牙子”燒烤店見到武桐時，他正忙著穿肉串,，不一會兒,，便熟練地穿好了一盤?！　∥渫┦峭辽灵L的濰城人,，他熱愛濰坊的風(fēng)土人情，喜歡濰坊的美食文化,，尤其是那些充滿煙火氣的燒烤攤,。在他的記憶中，小時候的月河路是濰坊城區(qū)熱鬧的地方之一,，路邊滿是燒烤攤,，人們圍坐在一起，吃著烤串,，聊著家常,，那種氛圍讓他至今難忘。武桐笑著說：“小的時候就在想,，長大以后我也要開一家燒烤店,，不僅自己能吃到好吃的烤串，還能讓其他人吃到,，感覺會很幸福,。”