南昌高校高校團餐承包商聯系方式,，團膳邦成立于2021年,，是中國團餐垂直領域資訊共享品牌。

視品質安全為企業(yè)的生命線,，嚴格執(zhí)行國家標準及大管理體系,，從采購,、倉儲、加工到成品配送的各個環(huán)節(jié)管控關鍵控制點,，全過程,、全周期的把控食品質量與安全。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力,，自建20人以上的研發(fā)團隊和專業(yè)研發(fā)車間,。同時，與高校,、研究所進行產學研結合,，在食品科學技術、機械自動化方面聯合研發(fā),、攻堅課題,。以豐富多樣的產品與量身定制的解決方案滿足了團餐用戶、終端消費者,、各類院校,、餐飲企業(yè)一站式個性化需求。依托多元的服務模式和前沿的管理經驗,，品牌先后獲得多項榮譽,，度已享譽大連并輻射全國。

視品質安全為企業(yè)的生命線,，嚴格執(zhí)行國家標準及大管理體系,，從采購、倉儲,、加工到成品配送的各個環(huán)節(jié)管控關鍵控制點,，全過程、全周期的把控食品質量與安全,。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力,，自建20人以上的研發(fā)團隊和專業(yè)研發(fā)車間。同時，與高校,、研究所進行產學研結合,，在食品科學技術、機械自動化方面聯合研發(fā),、攻堅課題,。以豐富多樣的產品與量身定制的解決方案滿足了團餐用戶、終端消費者,、各類院校,、餐飲企業(yè)一站式個性化需求。依托多元的服務模式和前沿的管理經驗,，品牌先后獲得多項榮譽,，度已享譽大連并輻射全國。

視品質安全為企業(yè)的生命線,，嚴格執(zhí)行國家標準及大管理體系,，從采購、倉儲,、加工到成品配送的各個環(huán)節(jié)管控關鍵控制點,，全過程、全周期的把控食品質量與安全,。 淵東香禾擁有行業(yè)的食品研發(fā)能力,，自建20人以上的研發(fā)團隊和專業(yè)研發(fā)車間。同時,，與高校,、研究所進行產學研結合，在食品科學技術,、機械自動化方面聯合研發(fā),、攻堅課題。以豐富多樣的產品與量身定制的解決方案滿足了團餐用戶,、終端消費者,、各類院校、餐飲企業(yè)一站式個性化需求,。依托多元的服務模式和前沿的管理經驗,，品牌先后獲得多項榮譽，度已享譽大連并輻射全國,。

而熱鏈盒飯在分餐前設置保溫設備,，長時間的保溫會降低菜肴品質，且熱鏈盒飯從燒熟到食用時間不得超過3h,，因此熱鏈盒飯對分餐時間要求高,，考慮配送時間和食用時間,，熱鏈盒飯宜在一小時內完成分餐,。包裝后熱鏈盒飯溫度需保持在60℃以上,，因此配送過程中需考慮盒飯的保溫措施。團餐配送中央廚房器具的清洗消毒是重要環(huán)節(jié)之一,，保溫箱,、可回收餐盤用量大、占地方,，如回收,、清洗、消毒區(qū)域不足,，將嚴重限制產能的實現和提升,。回收區(qū)域就近設置除渣區(qū),，除渣后餐盤和保溫箱分別采用洗碗機,、洗箱機自動清洗、烘干,，干燥后餐盤和保溫箱分別堆放在消毒房內消毒備用,。消毒方式可采用紫外線或熱風方式。

團餐配送中央廚房的蔬菜加工大致分為葉菜和根莖菜兩種,。目前大多數央廚采用的原料菜為毛菜,，因此在收貨站臺附近建議增設毛菜分級分揀區(qū)域及廢棄物暫存區(qū)域。分級分揀后的蔬菜入蔬菜原料庫,，有條件時,，建議分別設置葉菜暫存間（4-10℃）和根莖菜暫存間（0-4℃）。蔬菜加工車間可分為粗加工間和精加工間,，由于中式餐飲品類繁雜,，蔬菜清洗加工宜采用手工加單機設備的配置方式，可根據產能設置1-2條蔬菜連續(xù)清洗線,，用以加工需求量大的蔬菜,。分切后的蔬菜入蔬菜半成品間（0-4℃）暫存，如有蔬菜半成品發(fā)貨需要,，可根據情況設置蔬菜包裝區(qū)域和半成品發(fā)貨區(qū)域,。