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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-04 02:20:07]

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我不愛(ài)吃甜點(diǎn),,但是對(duì)泡芙沒(méi)有抵抗力,,一口一個(gè),而且一口咬下去滿滿的奶油,,太幸福了,,自己做用的都是好料,放心大膽吃,,這里我貢獻(xiàn)了一個(gè)星級(jí)酒店的方子,,周末大家動(dòng)起手來(lái)試試吧,,不多說(shuō)吃完我去練腹肌了。By 美食家大雄 秀可芮黃油100g,、低筋面粉100g,、水200g、雞蛋70g~80g(這里我放了2個(gè)) 淡奶油250g,、白糖20g,。奶油泡芙的制作主要分為兩部分:泡芙體和餡料。 泡芙體制作: 將黃油?水煮開(kāi)(記得要煮開(kāi),,目的是燙面的方法制作泡芙),,沖入低筋面粉中攪勻。攪勻的面糊散熱后分次加入雞蛋,。定要等面糊散熱完再加入雞蛋,,不然會(huì)把雞蛋燙熟)用餅干擠法擠成泡芙體??鞠漕A(yù)熱200度,,烤15分鐘,時(shí)間溫度可根據(jù)自己烤箱適當(dāng)調(diào)整,。餡料制作: 淡奶油?糖打發(fā)即可,。(奶油我用的是動(dòng)物性奶油,本身是沒(méi)有甜味的,,所以加了糖,,如果用植脂奶油可以不加糖,但是不建議用植脂奶油),。

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我不愛(ài)吃甜點(diǎn),但是對(duì)泡芙?jīng)]有抵抗力,,一口一個(gè),,而且一口咬下去滿滿的奶油,太幸福了,,自己做用的都是好料,,放心大膽吃,這里我貢獻(xiàn)了一個(gè)星級(jí)酒店的方子,,周末大家動(dòng)起手來(lái)試試吧,,不多說(shuō)吃完我去練腹肌了。食材:黃油100g,、低筋面粉100g,、水200g、雞蛋70g~80g(這里我放了2個(gè)) 淡奶油250g,、白糖20g,。奶油泡芙的制作主要分為兩部分:泡芙體和餡料。1.將黃油?水煮開(kāi)(記得要煮開(kāi),,目的是燙面的方法制作泡芙),,沖入低筋面粉中攪勻。2.攪勻的面糊散熱后分次加入雞蛋,。定要等面糊散熱完再加入雞蛋,,不然會(huì)把雞蛋燙熟)3.用餅干擠法擠成泡芙體。4.烤箱預(yù)熱200度,,烤15分鐘,,時(shí)間溫度可根據(jù)自己烤箱適當(dāng)調(diào)整。

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