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維BBB6顯著減少,，歐米伽—3脂肪酸含量降低,，其他維生素和礦物質(zhì)保存良好,。經(jīng)過油煎、淋明油等復(fù)雜操作,，紅燒魚的維生素和礦物質(zhì)損失都較大,，而且脂肪含量也大量增加,。高溫油炸使各種維生素和礦物質(zhì)都大量損失,，且脂肪含量顯著增加。結(jié)語：種烹飪魚的方式中,，有營養(yǎng)的是燒烤魚,，你一定想不到吧，而我們愛吃的油炸魚,，大量的營養(yǎng)都在流失,。常見魚的食用搭配禁忌秋季多吃點魚來說，對身體是很好的哦,，但是不同種類的魚,，營養(yǎng)價值大致相同，但存在著飲食搭配的禁忌,，快來看看吧,。性味甘、溫,，有益氣健脾,、利水消腫、清熱、通絡(luò)下乳等功能,。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能,，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán),。

的海暘雪花成型技術(shù),，科學(xué)肥瘦比的完美雪花狀，使雪花肉中的不飽和脂肪酸比例接近理想值,，更容易被人體消化和吸收,，符合現(xiàn)代人的哲學(xué)和健康飲食觀念。海暘雪花·培根的出現(xiàn)促成了雪花培根品類的產(chǎn)生,，并帶動了近年來整個培根行業(yè)的發(fā)展趨勢,，為培根行業(yè)開創(chuàng)了更多機遇。海暘雪花·培根產(chǎn)品的創(chuàng)新,，充分體現(xiàn)了飲食低負擔(dān)的理念,。

這就很好的知道我們應(yīng)該如何食用主食。下面請允許我推薦2種我認為比較好的主食黑米是我非常喜歡吃的一類主食,，因為它含有較多的抗性淀粉,，這種淀粉不容易被消化酶分解，大部分會抵達結(jié)腸,，被益生菌發(fā)酵產(chǎn)生對人體有益的短鏈脂肪酸,。黑米的表皮富含花青素；花青素不僅可以抑制胰淀酶的活性來減緩淀粉的消化吸收;還能使細胞的GLUT4 表達水平提,，促進細胞血液中的葡萄糖的利用,；后，它也可以促進脂肪組織表達脂連蛋白以提高細胞對胰島素的敏感性[1,，2],。

牡丹籽油是一種新的食物資源，富含α-亞麻酸,，是長鏈ω-3多不飽和脂肪酸的前體,，Gao等[13]研究表明牡丹籽油通過降低早老1/2條件性雙敲除（presenilin 1/2 conditional double knockout，PS cDKO）小鼠前額葉皮層和海馬中的促炎因子誘導(dǎo)型合酶（inducible nitric oxide synthase,，iNOS）,、環(huán)氧合酶-2（cyclooxygenase-2，COX-2）,、IL-1β和TNF-α表達,，抑制小膠質(zhì)細胞活化和神經(jīng)炎癥。Tai等[14]通過研究丹參乙酸鎂對脂多糖誘導(dǎo)的C57BL/6小鼠海馬和小膠質(zhì)細胞活化的影響,，結(jié)果表明丹參乙酸鎂可以抑制脂多糖誘導(dǎo)的小鼠海馬中的神經(jīng)變性和小膠質(zhì)細胞活化,，其作用機制可能與NF-κB通路有關(guān),。蛇目菊Sanvitalia procumbens Lam.醋酸乙酯提取物的主要有效成分奧卡寧，通過抑制TLR4/NF-κB信號通路降低脂多糖誘導(dǎo)的小鼠小膠質(zhì)BV2細胞的活化,，抑制IL-6和TNF-α mRNA表達,，發(fā)揮抗神經(jīng)炎癥作用[15]。

將英文文獻原始數(shù)據(jù)導(dǎo)入Bibliometrix中,，選擇“Conceptual Structure”項下的“Thematic Map”,，得到圖5-c。選擇“Documents”項下的“Trend Topics”,，得到圖5-d,。圖5-c中，Motor Themes表示發(fā)展良好和重要的研究領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)主題,，Niche Themes表示非常專業(yè)但較為邊緣化的主題,，Emerging or Declining Themes表示剛出現(xiàn)或即將消失的主題，Basic Themes表示重要但未完善的主題,，一般為基礎(chǔ),、橫向研究[20]。其中,，生理活性,、抗氧化活性、提取,、代謝,、鏈式脂肪酸在Motor Themes象限中，表明枸杞多糖在這些方面的研究具有可觀的發(fā)展?jié)摿?。由圖5-d可知,，近3年的研究熱點集中于鏈式脂肪酸、結(jié)構(gòu)表征,、作用通路,、毒性,、生理活性,、純化等方面。