湖北自助烤肉，在這里，您可以盡情品味古今融合的美食之旅,，感受那份獨特的煙火氣和溫暖的人情味,。

飯飯喜歡烤完的海鮮，帶著一點點煙火氣的鮮味,，不加任何蘸料直接吃,，熱乎乎的，還帶著淡淡的天然的咸味,，一口就吃出了置身海邊的味道,。想吃不回本，還真的有點難大串烤肉羊排羊腿,，不限量吃大烤串小烤串,，反正路過這兒就走不動道，大串南美風(fēng)情的烤肉都是每天開餐前現(xiàn)烤,，肉的油脂和香氣都被烤出來,，拿著盤子接好，要多少廚師就給你切多少,。

飯飯喜歡烤完的海鮮,，帶著一點點煙火氣的鮮味，不加任何蘸料直接吃,，熱乎乎的,，還帶著淡淡的天然的咸味，一口就吃出了置身海邊的味道,。想吃不回本,，還真的有點難大串烤肉羊排羊腿，不限量吃大烤串小烤串,，反正路過這兒就走不動道,，大串南美風(fēng)情的烤肉都是每天開餐前現(xiàn)烤，肉的油脂和香氣都被烤出來,，拿著盤子接好,，要多少廚師就給你切多少。

固定經(jīng)營的自助餐也好,，專題,、專場自助餐也好，都應(yīng)根據(jù)飯店規(guī)定的毛利及成本率,，嚴(yán)格核算,，準(zhǔn)確計劃和使用成本,，在不突破總成本的前提下，逐步按照菜品結(jié)構(gòu)分解成本,，開列具體菜品名稱,，規(guī)定主、配料名稱及用量,，后再均衡,、調(diào)整品種，完善確定菜單,。計劃出品服務(wù)方式自助餐雖為消費者自取自食,，但菜品怎么裝盤、怎么銷售,、怎么現(xiàn)場服務(wù),，也是有講究的，有些還是很有技術(shù)和藝術(shù)性的,。

牛排,、羊排等肉禽的新鮮度和烹調(diào)口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜肴一般安排在肉類菜肴之后,，也可以與肉類菜肴同時食用,，品種有生菜類，也有熟食類,。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的,，如果凍、薄餅,、冰淇淋,、水果等。特別要說的是,，高檔餐廳的燒菜比重較少,，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現(xiàn)場制作一些烤,、燒類菜品,，客人現(xiàn)點現(xiàn)食，以保證火候和新鮮程度,。菜單制定播報編輯自助餐菜點食品雖然面廣,、品種多，但要組合得精巧,、合理，在菜單制定時必須遵循以下原則：菜點品種迎合消費者需求求固然一份菜單,、一個自助餐廳或一餐自助餐不能滿足所有消費者的口味需求,，但在自助餐菜單制定時,，其菜點品種的選擇至少應(yīng)迎合該餐廳消費層次、當(dāng)時季節(jié)消費者大致趨同的需求,。

優(yōu)劣情況播報編輯優(yōu)點一般而言,，自助餐具有如下幾條明顯的長處。其一,，是它可以免排座次,。正規(guī)的自助餐，往往不固定用餐者的座次,，甚至不為其提供座椅,。這樣一來，既可免除座次排列之勞,，而且還可以便于用餐者自由地進行交際,。其，是它可以節(jié)省費用,。