輕負擔奶茶品牌（優(yōu)選）(2024更新中)(今日/熱點)，年輕消費者正成為新茶飲“粉絲”群體的主力軍,。

輕負擔奶茶品牌（優(yōu)選）(2024更新中)(今日/熱點),， 12個月內次出現食安問題根據信用中國（湖南岳陽）網站公示的行政處罰信息顯示，岳陽縣益禾堂學院店因布丁過期被罰,，處罰事由為：當事人冷藏柜存放的“布丁”超過保質期,，自5月12日至查扣止共計制作8杯“益杯燒仙草”奶茶?！蹲C券日報》記者發(fā)現,，此前益禾堂曾多次被指出現食品安全問題。

本報記者 賀俊 見習記者 王君食品安全問題似乎已經成為新式茶飲行業(yè)通病,。繼5月份因使用發(fā)霉食材致歉,、整改后，7月5日,，奶茶品牌益禾堂再因使用過期食材問題登上熱搜,。值得注意的是,，益禾堂在全國200多家城市擁有5000多家門店，門店數量是行業(yè)頭部企業(yè)奈雪的茶,、喜茶門店數量總和的倍之多,。“益禾堂屢次出現問題的根本原因在于品牌總部未嚴格管理加盟商,，對食品安全問題管控不夠嚴苛,。”九德定位咨詢創(chuàng)始人徐雄俊對《證券日報》記者表示,，直營店與加盟店沒有優(yōu)劣之分,，在快速跑馬圈地的同時，品牌總部應該通過讓利,、科學,、標準化管理等方式對加盟店進行長期有序的可持續(xù)管控。新式茶飲近年來熱度不減,，艾媒咨詢數據顯示,，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模為2795.9億元，隨著消費者需求的持續(xù)上漲,，預計2025年新式茶飲市場規(guī)模將近4000億元,。在此背景下，監(jiān)管部門陸續(xù)開展突擊檢查,、專項檢查等執(zhí)法行動保障舌尖上的安全,，但食安問題仍屢禁不止，甚至直營模式的新式茶飲行業(yè)頭部企業(yè)喜茶也曾因食安問題而被“詬病”。

輕負擔奶茶品牌（優(yōu)選）(2024更新中)(今日/熱點)， 對比蜜雪冰城高達 99.8% 的加盟比例,，與其說是賣奶茶,，還不如說這個品牌主要靠給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城 2 萬店是這么來的,，但 2 萬店之下的第品牌也是這么來的,，這就是書亦燒仙草。截止 2021 年 8 月底,，書亦燒仙草共開設門店 6861 家,。顯示的加盟信息中，首批物料費用為 4.5 萬元,，單店首月費用 40 萬+,，還有加盟合作費，剩下的就是源遠流長的食材和包裝費了,。至少目前 7000 家左右的店鋪已經證明了,，這個路子走得通,。所以喜茶也這么做了，保證城市品控,，在非城市加盟擴張是他們相處的新解法,。沒開放加盟的奈雪則還在降本增效的路上。這種向寫字樓延伸的輕門店是奈雪押寶的關鍵,，它沒有現烘面包房,，店員更少，成本更低,。奈雪自己也發(fā)現,，Pro 店已被充分驗證，未來現有的標準店也將陸續(xù)轉為 PRO 店,，將降低成本做到,。