特色烤肉，老炭門烤肉,，一家致力于傳承與創(chuàng)新的中式烤肉品牌。

它家不少菜品都是老板自創(chuàng),。品質(zhì)更是上乘，在成都的西昌燒烤頭至少排名前幾,，而且分量很足，一盤牛肉可以把烤肉的鐵盤擺滿,，花肉也是硬是要擺滿一圈才放的下～

就坐之后，服務(wù)員麻利地放好炭火爐,，給鍋邊倒上了雞蛋液，漸熟后帶著蛋香,，旁邊還放置了辣椒與蒜頭，供食客在口味上有著更火辣的選擇,。店里滿滿韓式元素，坐在這里吃著美味的烤肉,，仿佛置身在韓劇之中,，下一秒就邂逅屬于自己的男主角,。：地址：芙蓉中路天健壹平方英里H棟3樓營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00

但對(duì)于后廚而言,，前開(kāi)門有著兩個(gè)明顯的弊端：一是,，所有的人送餐都要托著大托盤從廚房繞到前廳,，補(bǔ)餐速度就慢下來(lái)了；是補(bǔ)餐人員很容易和拿餐的顧客發(fā)生碰撞,，造成不必要的混亂。為了規(guī)避這兩個(gè)弊端,，在動(dòng)線設(shè)計(jì)上,，小豬查理特意將食材展示柜的前開(kāi)門改成了后開(kāi)門，同時(shí)對(duì)顧客做前開(kāi)放式,，這樣一來(lái)，補(bǔ)餐的人再也不用繞到前廳來(lái),，直接就能在后廚操作,，廚房的補(bǔ)餐效率還一下子就提上去了,?！皠?chuàng)業(yè)本就是要素的重組,，而關(guān)鍵是誰(shuí)的細(xì)節(jié)把握力更強(qiáng),！“小豬查理能在2年的時(shí)間里開(kāi)出300家門店,，不僅是因?yàn)樗プ×素i肉烤肉的品類紅利期,，更是因?yàn)樗茉谠S多行業(yè)日常容易忽略的細(xì)節(jié)處不斷鉆研,！

在網(wǎng)上，還有專門售賣這種爐子的商家,。有商家表示，用玉米粒做燃料省錢,，而且煙少，烤肉的味道好,，這樣一個(gè)爐子售價(jià)數(shù)千元,。如此把玉米當(dāng)作燃料行嗎,？6日下午,，記者咨詢了大連市多個(gè)部門，農(nóng)業(yè)部門工作人員表示,，店家用糧食當(dāng)燃料不可取，不提倡商家如此,。

必點(diǎn)清單梅花肉,，跟花肉差不多，稍微瘦一點(diǎn),，看起來(lái)不膩，但是吃多了還是有一點(diǎn)膩的,，好配上酸菜一塊吃,。土豆餅比想象中更好吃，外焦里嫩,，口感超贊，有點(diǎn)香甜香甜的,，建議跟老板提前說(shuō)一下芍藥一點(diǎn)油,，因?yàn)槌远嗔丝救饪偸菚?huì)有點(diǎn)膩的感覺(jué)。價(jià)格算很實(shí)惠的了,，平均一個(gè)人十的樣子,。說(shuō)句實(shí)話，就他們家這個(gè)環(huán)境,，東西能做成這樣已經(jīng)算出乎意料了，總體算很不錯(cuò)的了,。老板人挺熱情的,，還會(huì)主動(dòng)幫著烤肉，但是他們的普通話不是說(shuō)得特別好,，對(duì)外地人來(lái)說(shuō)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)吃力，不過(guò)簡(jiǎn)單交流是沒(méi)有太大問(wèn)題的,。