北京甜品店,，在眾多烘焙甜品品牌中,，Chou'sCream手工泡芙憑借其顏值和口感贏得了消費(fèi)者的青睞。

策劃總控制在10萬元左右,，包括：店面租金2萬元（100平米左右）,；裝修淡雅而不失現(xiàn)代氣息（3萬元左右）；茶具和其他設(shè)備（桌椅,、空調(diào),、音響）2萬元；各種茶葉,、食品,、水果2萬元,。的純利計算，日盈利750元,，月盈利2萬多元,，半年收回成本，全年盈利10萬元,?？系禄鶎觳偷赀x址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制,，通過兩個委員會的同意,，一個是地方，另一個是總部,。其選址成功率幾乎是,，是肯德基的核心競爭力之一。

這跟動線（活動的線路）有關(guān),，可能有人走到這,，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方,，差不了一個小胡同,，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進(jìn)去,。動線是怎么樣的,，在這個區(qū)域里，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等,。這些都派人去掐表,，去測量,，有一套完整的數(shù)據(jù)之后才能據(jù)此確定地址,。比如，在店門前量的測定,，是在計劃開店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過的,，測算單位時間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。除了該位置所在人行道上的外,，還要測馬路中間的和馬路對面的量,。馬路中間的只算騎自行車的，開車的不算,。是否算馬路對面的量要看馬路寬度,，路較窄就算，路寬超過一定標(biāo)準(zhǔn),，一般就是隔離帶,，顧客就不可能再過來消費(fèi)，就不算對面的量。

人們現(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒有那么高,，我就吃肯德基看見麥當(dāng)勞就煩,，好像還沒有這種情況。只要你在我跟前,，我今兒挺累的,，干嘛非再走一百米去吃別的，我你這兒了,。除非這里邊人特別多,，找不著座了，我才往前挪挪,。但是有一個主要動線的,，如果競爭對手的聚客點(diǎn)比肯德基選址更好那就有影響。如果是兩個一樣,，就無所謂,。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店，如果往西一百米,，競爭業(yè)者再開一家西式快餐店就不妥當(dāng)了,，因為主要客流是從東邊過來的，再在那邊開,，大量客流就被肯德基截住了,，開店效益就不會好。

茶餐廳定位中檔的,，每平方米的裝修約500元左右,，檔次低一些的約300元左右。選好了店址,，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什么產(chǎn)品,，或者說，所開茶餐廳的特色是什么,。這點(diǎn)的重要性僅次于選址,。猶如孩子順利降生，如何養(yǎng)育學(xué)問很大,，考慮不周,，孩子也可能失折。湘菜,、西餐等,，餐廳應(yīng)再細(xì)分，要有自己的招牌品種,。找一個本店的拳頭產(chǎn)品,，以創(chuàng)造顧客來店的理由,。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力,。因為,，無論是什么層次的消費(fèi)者在口味上都有“喜新厭舊”的本能，只要味道好,，總能吸引絡(luò)繹不絕的顧客,，使茶餐盛不衰。一些初入門的,，如果感覺選品名特色難,，也可在套餐特色上做文章。當(dāng)然開家茶餐廳,，在管理,、服務(wù)等方面也很重要，常言道“管理出效益”,，作為經(jīng)營者應(yīng)該多學(xué)習(xí),，初開店者更好凡事親自參與，積累經(jīng)驗,。

而西式快餐的主要消費(fèi)人群基本為年輕的職業(yè)白領(lǐng)和學(xué)生族,。消費(fèi)者年齡層次基本在15-25歲之間。因此,，西式快餐對商圈的選擇要求有明顯的區(qū)別,。如商業(yè)街區(qū)、重要交通集散地和大學(xué)校園旁邊,。而中式餐飲店的商圈選擇主要以：繁華商業(yè)區(qū),、交通集散點(diǎn)、商務(wù)辦公樓集中區(qū),、學(xué)校,、醫(yī)院、高級住宅生活區(qū)等,?？焖偻赓u食品銷售網(wǎng)點(diǎn)選址策略一般以：交通集散點(diǎn),、如地鐵,、碼頭、公交轉(zhuǎn)乘點(diǎn),、商務(wù)樓,、學(xué)校附近、人口流動密集的商業(yè)街區(qū),、旅游景區(qū)等,。品牌的廣告宣傳效果好,，便于送外賣或就近堂吃的能見效果是更佳店址。便利的交通集散地（在比較集中的車站附近,、或者步行在幾分鐘內(nèi)可以到達(dá),，選擇馬路客流較大的一邊為宜）。