北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)),，同時(shí)也在不斷促進(jìn)新式茶飲行業(yè)的更新迭代，市場(chǎng)朝著差異化,、個(gè)性化,、精細(xì)化的方向發(fā)展，各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性,、文化屬性,、細(xì)分產(chǎn)品,、營(yíng)銷模式等方面形成了自身的差異化。
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)),， 1）供應(yīng)鏈方面：做鮮果茶要保證水果新鮮,，水果品質(zhì)好，這需要很強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,，包括冷鏈前置倉(cāng)等。對(duì)此,，滬上阿姨做了幾項(xiàng)優(yōu)化：在源頭,，鮮果產(chǎn)地直采，新鮮到店,；倉(cāng)儲(chǔ)上,，在全國(guó)設(shè)立21個(gè)冷鏈前置倉(cāng)，配送半徑300公里內(nèi)實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)送達(dá),；在運(yùn)輸上,，配送全程GPS溫度監(jiān)控，全國(guó)雙溫冷庫(kù)遠(yuǎn)程監(jiān)控,，大程度降低損耗,。2）加盟商方面：據(jù)悉，今年,，滬上阿姨拿出6000萬補(bǔ)貼加盟商,。將給所有加盟商減免每年每店近2萬的管理費(fèi)，此項(xiàng)費(fèi)用全年總計(jì)4000-5000萬,。另外有約1000家老加盟商面臨形象老化,，亟需升級(jí)的問題，滬上阿姨出資1000萬補(bǔ)助加盟商的門店升級(jí)改造,。單衛(wèi)鈞表示：“今年上半年,，滬上阿姨的閉店率控制在2%以下。
加盟商吐槽點(diǎn)集中在蜜雪冰城的客單價(jià)上,。有人表示：“別看我的店一天賣百杯,，忙的時(shí)候還要排隊(duì)，但根本不掙錢,，每天早上九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)干12個(gè)小時(shí),，收入僅比上班好一點(diǎn)?！眱蓧K錢一個(gè)的冰淇淋,、塊一杯的檸檬水、塊錢一杯的珍珠奶茶,，超低的單價(jià)毛利僅有50%,，除去人員工資,、水電費(fèi)、房租,，純利在10%-20%之間,。一天做500單，平均客單價(jià)6元,，日入3000元,，純利僅在300元到600元之間，月入9000元-18000元,。表面上看起來還不錯(cuò),，但要知道這是建立在全月無休，天天干滿12小時(shí)基礎(chǔ)之上的,。
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)),， 今年3月-5月，在疫情反復(fù)的情況下,，別的品牌都收縮了擴(kuò)張速度,，蜜雪冰城仍開出了1792家新門店。跑贏同行,，對(duì)蜜雪冰城的老板張紅超來說,，肯定是一件好事，加盟費(fèi)收到手軟,。但對(duì)加盟的小店主而言,，難言利好。有不少加盟商抱怨門店并不賺錢,。加盟商吐槽點(diǎn)集中在蜜雪冰城的客單價(jià)上,。有人表示：“別看我的店一天賣百杯，忙的時(shí)候還要排隊(duì),，但根本不掙錢,，每天早上九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)干12個(gè)小時(shí)，收入僅比上班好一點(diǎn),?！眱蓧K錢一個(gè)的冰淇淋、塊一杯的檸檬水,、塊錢一杯的珍珠奶茶,，超低的單價(jià)毛利僅有50%，除去人員工資,、水電費(fèi),、房租，純利在10%-20%之間,。
兩塊錢一個(gè)的冰淇淋,、塊一杯的檸檬水,、塊錢一杯的珍珠奶茶，超低的單價(jià)毛利僅有50%,，除去人員工資,、水電費(fèi)、房租,，純利在10%-20%之間,。一天做500單，平均客單價(jià)6元,，日入3000元,，純利僅在300元到600元之間，月入9000元-18000元,。表面上看起來還不錯(cuò)，但要知道這是建立在全月無休,，天天干滿12小時(shí)基礎(chǔ)之上的,。一位加盟商吐槽說：“做線上外賣純屬賠本賺吆喝，平臺(tái)要抽成20%,，不虧就不錯(cuò)了,。有時(shí)候太忙了，我直接關(guān)了餓了么和美團(tuán),，服務(wù)好門店的客人,。”
北京水果茶(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)),， 跑贏同行,，對(duì)蜜雪冰城的老板張紅超來說，肯定是一件好事,，加盟費(fèi)收到手軟,。但對(duì)加盟的小店主而言，難言利好,。有不少加盟商抱怨門店并不賺錢,。加盟商吐槽點(diǎn)集中在蜜雪冰城的客單價(jià)上。有人表示：“別看我的店一天賣百杯,，忙的時(shí)候還要排隊(duì),，但根本不掙錢，每天早上九點(diǎn)到晚上九點(diǎn)干12個(gè)小時(shí),，收入僅比上班好一點(diǎn),。”兩塊錢一個(gè)的冰淇淋,、塊一杯的檸檬水,、塊錢一杯的珍珠奶茶,，超低的單價(jià)毛利僅有50%，除去人員工資,、水電費(fèi),、房租，純利在10%-20%之間,。一天做500單,，平均客單價(jià)6元，日入3000元,，純利僅在300元到600元之間,，月入9000元-18000元。表面上看起來還不錯(cuò),，但要知道這是建立在全月無休,，天天干滿12小時(shí)基礎(chǔ)之上的。