福建好的烘焙糕點(diǎn)，Chou'sCream用產(chǎn)品說話，用口碑引領(lǐng),，好產(chǎn)品就是核心競爭力,，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智,。
“輕食記”（：Qbaking）的聯(lián)合創(chuàng)始人劉剛告訴我：其實(shí)國內(nèi)大多數(shù)有烤箱的用戶和我差不多,，通常剛買來愛不釋手，但一,、兩個(gè)月的“蜜月期”一過基本就閑置了,，只有烤地瓜和雞翅的時(shí)候會(huì)想到它。而中國烤箱的存量市場在3000萬臺(tái)左右,，每年增量是4-500萬,，從硬件角度來看，烘培是塊不小的市場,。而不少人把烤箱打入冷宮的主要原因,，還是烘培的門檻偏高：即使買了同樣的原材料，做出來的效果依舊和烘焙師相差甚遠(yuǎn),，同時(shí)過程中得要耗費(fèi)許多時(shí)間和精力,。如何能讓眾多小白用戶也體會(huì)到烘焙的樂趣是團(tuán)隊(duì)想做“輕食記”的初衷。簡單來講,，“輕食記”是個(gè)面向C端的烘焙食材品牌,，它通過線上銷售加工過的半成品（行業(yè)術(shù)語：冷凍面團(tuán)），讓小白用戶能在步之內(nèi)烘培出一道“美味”,。如果你是烘焙的重度愛好者,，也可以在半成品的基礎(chǔ)上自己DIY，做出有特色的糕點(diǎn),。劉剛介紹說,，這些半成品的原料配比都由專業(yè)烘焙師用心研發(fā)、經(jīng)過百位達(dá)人口感測試,，同時(shí)選購的是零添加的進(jìn)口原材料品牌,。
糕點(diǎn)是人們口中的美食之一，具有豐富的種類和紛繁的制作方法,。作為主要的休閑食品和禮品,，糕點(diǎn)帶給人們的不僅是口感上的享受和美感上的愉悅，還是一個(gè)文化的載體,，代表著不同地域,，不同民族的飲食文化和習(xí)俗.隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代消費(fèi)者對于糕點(diǎn)的口感、品質(zhì)要求越來越高,，如果不能滿足消費(fèi)者對品質(zhì)和口感的要求,，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)將很難在市場上生存。液氮速凍機(jī)的出現(xiàn),，為糕點(diǎn)制造商提供了具有競爭力的方案,。
我的疑問是，烘培的場景會(huì)不會(huì)挺少的,？劉剛不這么認(rèn)為,，他和我舉了個(gè)例子：上海很多年輕白領(lǐng)會(huì)選擇早餐吃面包，其實(shí)只要起床后拿出冰箱里的半成品,，在烤箱里烤個(gè)幾分鐘就能快速嘗到美味了,，這類場景的頻次還是挺高的。另外,，朋友聚會(huì)的時(shí)候,，如果能快速烤些糕點(diǎn)招待大家，會(huì)比自己從頭準(zhǔn)備省心不少,，端出來的感覺也比在外面買的要好,。目前“輕食記”主要在自己的平臺(tái)和豆果美食上銷售產(chǎn)品，個(gè)人建議他們可以拓展更多的渠道來進(jìn)一步聚焦烘培愛好者：比如策劃一期烘焙達(dá)人計(jì)劃：邀請一批烘焙界的KOL參與聯(lián)合研發(fā)新產(chǎn)品,，然后投向工廠量產(chǎn),，之后每賣出的一份商品，達(dá)人們都會(huì)獲得相應(yīng)的分成,，這樣KOL就有動(dòng)力把“輕食記”的產(chǎn)品推向自己的粉絲群了,。換個(gè)角度，也可以同烤箱,、工具廠商談合作,、提供一站式的烘焙服務(wù)等。
成立以來持續(xù)帶動(dòng)周邊群眾就業(yè),，有效實(shí)現(xiàn)了群眾的穩(wěn)定增收，為積極推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著重要作用,。自建廠以來就在這里上班的東塬鄉(xiāng)東塬村村民周麗娟告訴記者,，自己每個(gè)月的工資能夠補(bǔ)貼家用，廠子離家近,，也方便照顧老人孩子,，她非常滿意這份工作。談及下一步規(guī)劃,，企業(yè)負(fù)責(zé)人馬學(xué)輝說：“將繼續(xù)抓牢本地市場,，拓展門店業(yè)務(wù)，全力打通電商渠道，延伸供應(yīng)鏈條,。同時(shí),，將繼續(xù)以‘打造清真民族品牌’為使命，以市場需求為導(dǎo)向,，逐步建立并完善布局合理,、運(yùn)營的生產(chǎn)基地，滿足國內(nèi)重點(diǎn)市場的消費(fèi)需求,，提升民族品牌影響力,，成為受顧客信賴的健康烘焙企業(yè)?！?/p>
吃多了甜膩的西式糕點(diǎn),，是不是偶爾也會(huì)懷念小時(shí)候的綠豆糕，發(fā)糕,？中式糕點(diǎn)指的是用中國傳統(tǒng)工藝制作的糕點(diǎn),，歷史悠久，品種繁多,，身為吃貨的你怎么能不了解,。桂花糕從誕生至今已有300多年歷史，以糯米粉,，蜜糖和桂花為原料,，歷史悠久，美味爽口,，做法簡單,，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求,。