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因?yàn)橄聫N房不再支持IE8以下版本，我們推薦你更新你的,，或使用其他,。這個(gè)配方是研究過(guò)太多次調(diào)整過(guò)后覺(jué)得好的。泡芙皮酥脆松軟,，抹茶夾心加入了奶酪芝士,，比傳統(tǒng)的抹茶奶油味道更加香濃，另外還加了少量吉利丁,，即使放常溫也不會(huì)融化喲,，不用擔(dān)心做多了常溫沒(méi)法保存啦。今天下午茶,，第天當(dāng)早餐也是極好的呢,。雞蛋打散放冰箱冷藏備用。低筋粉過(guò)篩倒進(jìn)攪拌缸,。牛奶+水+鹽+黃油放進(jìn)奶鍋煮開(kāi)備用,。打至融合成團(tuán)即可停止。再將面糊倒進(jìn)鍋里翻炒至面糊糊化后關(guān)火,?？吹搅藛幔撞坑袑颖”〉哪?。將翻炒好的面糊重新倒回?cái)嚢韪?，低速攪拌散熱。待面團(tuán)溫度降至差不多時(shí)（用手摸攪拌缸感受溫度,，大概是手溫的程度）,，倒入一半冰的雞蛋液。低速攪拌至干性無(wú)液體狀態(tài),，再加入第2次雞蛋（少量加入）,，觀察面糊狀態(tài)，調(diào)節(jié)多次少量加入雞蛋液至無(wú)太粘稠且有流動(dòng)性,。在這個(gè)過(guò)程中要多觀察,。期間如果不確定面糊是否可以的話，可以取出提起面糊呈倒角緩慢滴落的狀態(tài)即可,。

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當(dāng)時(shí)忙著拍照,，等到吃的時(shí)候,，已經(jīng)有點(diǎn)化了，口感沒(méi)有那么好了,，有點(diǎn)可惜吶,。提醒大家吃法式甜品的時(shí)候,，也要格外注意溫度這件事~店內(nèi)黑白灰的裝修，糖果色的桌椅,，幾百塊一只的水晶杯,、水墨盤(pán)，吸引了一波又一波的姑娘來(lái)拍照,。有人說(shuō)這是網(wǎng)紅店,，但它又和尋常的網(wǎng)紅店有些不一樣。裝修和器物華麗也好,，奢侈也罷,，終都是為了襯托甜品的。不為顏值而忽略了產(chǎn)品品質(zhì),，甜品在這里是永遠(yuǎn)的主角,。Lan's Patisserie地址：成都市東大街下東街段99號(hào)晶融匯1期1層：028-①全城資深達(dá)人集合地成都土著與常住民的交流地資深吃喝達(dá)人交流社群你不知道的街頭巷尾私藏好店大②享受高價(jià)值福利 / 秒殺活動(dòng)搜羅全城好的酒店+民宿試睡名額

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時(shí)萃曾經(jīng)是資本的寵兒，靠著平價(jià)精品咖啡,、瞄準(zhǔn)年輕人,、訂閱制咖啡模式，曾先后拿到5輪融資,。但去年7月獲得近億元融資后,，并無(wú)新融資進(jìn)賬的消息,。線下門(mén)店的關(guān)閉或許與現(xiàn)金流壓力有關(guān),。2020年，時(shí)萃開(kāi)始布局線下門(mén)店,。曾有報(bào)道稱(chēng),，眾多機(jī)構(gòu)給時(shí)萃的單店估值已超1億元。不過(guò),，線下門(mén)店的定位一直在不斷變化,，從小型自提體驗(yàn)店、到精品咖啡店,，到后期變?yōu)槌銎木W(wǎng)紅店,，賣(mài)起了蛋糕甜品和Brunch簡(jiǎn)餐。

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