（今年優(yōu)選）上海泡芙店店鋪(2024已更新)(今日/優(yōu)評(píng)),，據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元,，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)需求旺盛,，市場(chǎng)前景廣闊。

（今年優(yōu)選）上海泡芙店店鋪(2024已更新)(今日/優(yōu)評(píng)),， 準(zhǔn)備好面粉,、黃油、雞蛋,、水,。水、鹽,、黃油/色拉油,、糖放入鍋里，中火加熱攪拌均勻,，沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火,。再倒入全部的面粉（要用小鏟子快速的攪拌，不然會(huì)糊鍋,。）一定要使面糊均勻,。完成后關(guān)火。面糊打撒散熱（60°—65°）時(shí),，分多次加入蛋液,，面糊與蛋液均勻后加入下一次。當(dāng)用筷子挑起面糊呈倒角狀時(shí),，就不用再加了（材料中的蛋液不用全部使用）,。面糊放入裱花袋中，擠在油紙上,，放入以預(yù)熱好的烤箱中,，上下火210°烤10—15分鐘。待泡芙定型后180°烤20—30分鐘（要烤到表皮金黃哦）,。再泡芙底部扎一個(gè)小孔擠入打發(fā)的奶油,。完成啦！傳說(shuō)泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發(fā)明的,，16世紀(jì)傳入法國(guó),。正統(tǒng)的泡芙。因?yàn)橥庑烷L(zhǎng)得像圓圓的甘藍(lán)菜,，因此法文又名CHOU,，而長(zhǎng)型的泡芙在法文中叫ECLAIR,，意指閃電，不過(guò)名稱(chēng)的由來(lái)不是因?yàn)橥庑?，而是法?guó)人愛(ài)吃長(zhǎng)型的泡芙,，總能在短時(shí)間內(nèi)吃完好似閃電般而得名。

等到蛋奶餡晾涼就可以來(lái)擠泡芙啦,。這里建議大家在快要吃的時(shí)候才擠哦,，不然內(nèi)餡會(huì)讓泡芙的酥皮變潮濕，就不酥了,。先用筷子把泡芙都戳透,。

（今年優(yōu)選）上海泡芙店店鋪(2024已更新)(今日/優(yōu)評(píng))， 奶油泡芙是兒子比較喜歡的一款小零食…喜歡就動(dòng)手做吧~By 糖小田yuan酥皮部分,，糖加黃油攪拌均勻,，攪拌至融為一體低筋面粉過(guò)篩加入，攪拌均勻攪拌成一個(gè)面團(tuán),，揉圓按扁上下各墊一層油紙搟成厚度為1mm左右的薄餅,，放入冰箱冷藏，底部要墊平底盤(pán)泡芙體部分:牛奶加黃油加砂糖放入奶鍋中開(kāi)小火將黃油融化

裱花袋裝在裱花嘴,，把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋直接在泡芙底部扎進(jìn)去擠上奶油

（今年優(yōu)選）上海泡芙店店鋪(2024已更新)(今日/優(yōu)評(píng)),， 泡芙奶油做法4小竅門(mén)5食物營(yíng)養(yǎng)成分做法一播報(bào)編輯用料雞蛋 2枚黃油 50g全脂牛奶 120ml低筋面粉100g鹽 1g新鮮甜奶油 50ml糖粉 1湯匙（5g）工具：烤箱、擠花袋,、花嘴,、篩網(wǎng)、攪拌機(jī)或蛋抽做法全脂牛奶倒入小湯鍋中,，放入黃油和鹽,，用中火加熱至黃油融化。將火力調(diào)小,，用篩網(wǎng)把低筋面粉逐漸篩入鍋中,，并不停攪拌直至混合均勻，再離火將面糊稍稍放涼,，使溫度降至60度,。

植物奶油打發(fā)（若用動(dòng)物奶油需要加細(xì)砂糖），將奶油打發(fā)到硬有紋路羽毛狀,。將冷卻好的泡芙用刀在頂部的分之一切開(kāi),。在泡芙擠上奶油然后放上草莓蓋上蓋頂就可以成品。糖不能太多,，皮容易軟,。烘烤時(shí)候不能開(kāi)烤箱門(mén)，不能進(jìn)空氣，不然要塌掉的,。尖頂焦黃了轉(zhuǎn)溫度,。