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廣東點(diǎn)心糕點(diǎn)選擇（今日對比）(2024已更新)(今日/新品),， 老上海冰糕,，獨(dú)屬于上海人夏天的記憶攝影 / 傅鼎這些流淌著奶香與甜蜜的海派點(diǎn)心，令上海人心甘情愿地沉淪,。作為近代中國早對外開放的城市之一,，上海接納了來自世界各地的冒險者，并將多元文化融會貫通,。而海派西點(diǎn)的誕生,，正是上海人吸取外來智慧的代表作。來自法國的瑪?shù)铝盏案?，在上海因地制宜加入栗子餡,，更甜了

就算是普通的杯子蛋糕，奶油也要使勁放,?；蛘吒纱嘁稽c(diǎn)，直接摔打新鮮奶油,，也能以“摜奶油”那冰涼通透的甜蜜暴擊,，瞬間攻陷味蕾。此外,，還有號稱海派哈根達(dá)斯的“老上海冰糕”,，也要用淡奶油打發(fā)，化掉之后重新冰鎮(zhèn),，還能不改形狀,。一勺下去，好似微甜的雪化在舌尖,。老上海冰糕,，獨(dú)屬于上海人夏天的記憶攝影 / 傅鼎這些流淌著奶香與甜蜜的海派點(diǎn)心，令上海人心甘情愿地沉淪,。作為近代中國早對外開放的城市之一,，上海接納了來自世界各地的冒險者，并將多元文化融會貫通,。而海派西點(diǎn)的誕生,，正是上海人吸取外來智慧的代表作。

廣東點(diǎn)心糕點(diǎn)選擇（今日對比）(2024已更新)(今日/新品),， 注：1.人食用的去殼谷物,，薄片（谷類產(chǎn)品）與3006燕麥?zhǔn)称罚帑溒?，燕麥粥類似?2.跨類似群保護(hù)商品：人食用小麥胚芽（3006,，3008）；3.本類似群與第十版及以前版本3011 豆粉交叉檢索,。3009 面條及米面制品意式面食300003,，做蛋糕用面團(tuán)300072,，通心粉300090，面條300103,，意大利面條300126,， 意式細(xì)面條300132， 食用麥芽膏300164,， 人食用麥芽300165,，面條為主的預(yù)制食物300202，生面團(tuán)300220,，油酥面團(tuán)300222,，食物制作用生米糊300232，拉面300234,，咸薄餅用面糊300236,，可食用紙300239，可食用米紙300240,，主要由意式面食制成的凍干食品300247,，烏冬面300273，蕎麥面條300274,，叻沙 300277，面糊300283,，食用威化紙300284※掛面C300074,， 方便面C300075， 方便粉絲 C300075,，玉米漿C300076,， 春卷皮C300077，米粉（條狀）C300078★方便蕎麥面,，方便烏冬面,，干意大利面條，肉餡卷餅用生面團(tuán),，湯用意面,，新鮮意式面食，制曲奇餅干用冷凍面團(tuán),，制酥點(diǎn)用面團(tuán),，冷凍生面團(tuán)，炒面條,，罐裝番茄醬意大利面,，加工過的意式面食，撈面,，米線,，奶酪通心粉,，日式素面，肉丸意大利面,，意式貝殼面,，制酥點(diǎn)用中東薄面皮，做比薩用面團(tuán),，做布朗尼蛋糕用面團(tuán),，做華夫餅用面團(tuán)，做意大利式脆餅干用面團(tuán),，蛋糕面團(tuán),，谷粉制使用面團(tuán)，餃子皮,，烤寬面條,，面包面團(tuán)，生意大利面條,，通心粉（未烹飪的）,，未烹飪的中式面條，烏冬面（未煮的）,，餡餅（點(diǎn)心）皮,，亞洲面條，意式夾心面食,，營養(yǎng)面條,，制威化餅干用生面團(tuán)，中式方便面,，泰式炒面,，餛飩皮，比薩餅皮,，果餡餅皮,，墨西哥式夾餅餅皮，墨西哥式薄餅餅皮

蝴蝶酥大的特點(diǎn)就在于“酥”,，其實酥皮并不是西式點(diǎn)心獨(dú)有的,，中式點(diǎn)心里的蘇式月餅、眉毛酥,、叉燒酥甚至普通不過的燒餅都用到了起酥,，著名的自然就是千層酥了。蝴蝶酥傳入中國,，中式點(diǎn)心師傅一看,，這不就是和千層酥一樣嗎？確切說,，千層酥和蝴蝶酥是異曲同工,，細(xì)節(jié)上還是有所差異的,，千層酥的層數(shù)要比蝴蝶酥多得多，從幾百層到上千層,，相比之下,，蝴蝶酥的層數(shù)則要少得多；千層酥烤制時需要壓上重物,，將酥皮盡量壓薄,，蝴蝶酥則是在烤箱里自然膨脹，每層酥皮也就更厚一些,。

廣東點(diǎn)心糕點(diǎn)選擇（今日對比）(2024已更新)(今日/新品),， 作為早的開埠碼頭港口城市和租界地，上海的點(diǎn)心文化里自然和十里洋場的西式風(fēng)情有著不解之緣,。上海人吃西點(diǎn)這種傳統(tǒng),，可以追溯到30年代的老上海。坐在時髦的舊時小洋樓里,，聽著點(diǎn)唱機(jī)吱吱呀呀地流淌著音樂,，品著咖啡，配著一塊奶香溢的西點(diǎn),，這恐怕是對于“小資”到位的詮釋,。例如張愛玲的《半生緣》、《色戒》里,，都能看到主人公約見在西點(diǎn)屋里的場景,。別司忌、哈斗,、西番尼，白脫小球,、奶油筒.....這些西餅點(diǎn)心的名字具體出處已經(jīng)沒人知道了,，但這些名字，已經(jīng)伴隨著時光沉淀到上海人的生活里,，成為上海人習(xí)以為常的詞匯,。一些點(diǎn)心當(dāng)年外國人把配方帶到了上海，在歐洲早已經(jīng)吃不到了,，卻被很多上海人從小吃到大,。很多西點(diǎn)都融入了上海人的創(chuàng)造，成了只有在上海才能吃到的點(diǎn)心,，也成為了上海人長大之后心中永遠(yuǎn)的美好回憶,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都記錄著我們生活的印記,。

那個熟悉的白色紙袋上,，始終有一句話：“勾起您溫馨的回憶”,。伴隨著一代代人的成長，這里的點(diǎn)心也經(jīng)歷過配方的更新?lián)Q代,，芝士排里用到的檸檬香味用新鮮檸檬壓榨出的檸檬汁代替檸檬香精,，登山蛋糕改變重糖重油的特點(diǎn)，使用純奶油,、減小蛋糕尺寸,、加入藏紅花；人造奶油（麥淇淋）的產(chǎn)品全部用新西蘭奶油替換,。招牌點(diǎn)心——杏仁排,，西番尼，登山蛋糕杏仁排是這家招牌的點(diǎn)心,，濃濃的黃油味,，是童年的回憶，也是人氣高的王牌產(chǎn)品,，厚厚的黃油派底和香氣溢的杏仁片,，常常很快就賣光了。

廣東點(diǎn)心糕點(diǎn)選擇（今日對比）(2024已更新)(今日/新品),， 蝴蝶酥大的特點(diǎn)就在于“酥”,，其實酥皮并不是西式點(diǎn)心獨(dú)有的，中式點(diǎn)心里的蘇式月餅,、眉毛酥,、叉燒酥甚至普通不過的燒餅都用到了起酥，著名的自然就是千層酥了,。蝴蝶酥傳入中國,，中式點(diǎn)心師傅一看，這不就是和千層酥一樣嗎,？確切說,，千層酥和蝴蝶酥是異曲同工，細(xì)節(jié)上還是有所差異的,，千層酥的層數(shù)要比蝴蝶酥多得多,，從幾百層到上千層，相比之下,，蝴蝶酥的層數(shù)則要少得多,；千層酥烤制時需要壓上重物，將酥皮盡量壓薄,，蝴蝶酥則是在烤箱里自然膨脹,，每層酥皮也就更厚一些。 蝴蝶酥的原料非常簡單，面粉,、黃油,、水和糖，面粉是要高筋面粉和低筋面粉混合,，以高筋面粉為主,，至于混合的比例就是各家的商業(yè)秘密了。而黃油則是起到畫龍點(diǎn)睛的作用,，而且量一定要多,，和面粉的比例不能低于1：4，不然蝴蝶酥那誘人的香味從哪里來啊,。