山東手打檸檬茶開店(2024已更新)(今日/熱評)，同時也在不斷促進新式茶飲行業(yè)的更新迭代,，市場朝著差異化,、個性化,、精細化的方向發(fā)展，各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性、文化屬性、細分產(chǎn)品,、營銷模式等方面形成了自身的差異化。

山東手打檸檬茶開店(2024已更新)(今日/熱評),， 樂樂茶與酷兒,、蠟筆小新、原田治,、Pingu的聯(lián)名產(chǎn)品在社交媒體平臺引發(fā)熱議奶茶行業(yè)競爭的白熱化,，眾所周知。曾有業(yè)內(nèi)人士笑談“奶茶行業(yè)已不是白熱化,，那是赤膊在競爭,。”但從另外一個角度講,，資本都是逐利的,，大家蜂擁而至茶飲賽道，自然有其道理,，如賺錢效應(yīng)、潮流,、較小等等,。那么在人熱衷但競爭異常激烈的行業(yè)背景下，樂樂茶加盟業(yè)務(wù)如何突圍,？

樂樂茶,、奈雪和喜茶上新產(chǎn)品數(shù)和上新次數(shù)對比樂樂茶在堅持保證產(chǎn)品和體驗的基礎(chǔ)上，也是一個爆款制造機,。去年的多次IP合作中,，例如具有童年回憶共鳴的酷兒、蠟筆小新聯(lián)名系列,，復(fù)古可愛風(fēng)格的原田治聯(lián)名系列以及風(fēng)靡互聯(lián)網(wǎng)的表情包Pingu聯(lián)名系列,，既帶動消費者打卡熱潮,，也為樂樂茶帶來了可觀的業(yè)績增長。

山東手打檸檬茶開店(2024已更新)(今日/熱評),， 還有配送服務(wù)費,，去年是2.59億，2022年增加到3.81億,。除此之外,，還有材料成本14.16億；員工成本13.63億,；其他租金及相關(guān)開支2.29億……重重成本壓力,，終吃光了奈雪的利潤。按照奈雪直營的邏輯,，想要盈利,，必須是開店數(shù)量達到一定規(guī)模，所收獲的營收足以覆蓋成本,，奈雪才可以證明自身模式的正確性,。但從目前來看，奈雪顯然沒能做到這點,。大量開店而拉高的成本,，把奈雪逼近墻角。如此講,，股價是奈雪當下內(nèi)耗狀態(tài),，直觀的反應(yīng)。內(nèi)部入不敷出,，股價連跌不止,。

有熟悉茶飲企業(yè)的人士對南都記者表示，大品牌的原材料較市場上普通的品質(zhì)有較大差異,，而且為食品品質(zhì),、安全考慮，對統(tǒng)一進貨要求非常嚴格,，但也不排除一些小品牌,、雜牌奶茶店存在一些貓膩，借統(tǒng)一進貨進行牟利,。但無論是大品牌還是小品牌,，都在加盟制度中約定了對加盟商的管控，有奶茶品牌的代理人向南都記者表示,，為保證品牌調(diào)性和質(zhì)量,，品牌方會定時到加盟店中督導(dǎo)?！耙郧霸l(fā)現(xiàn)有門店‘走貨’,，用其他渠道的貨來代替品牌貨物,，我們會開罰單，嚴重的會勒令關(guān)店,。但即便如此,，加盟商仍有“應(yīng)對之策”，除了替換掉原品牌的原材料,，有奶茶店老板還想出了“雜牌店”反哺品牌店的方式來增加盈利,。

山東手打檸檬茶開店(2024已更新)(今日/熱評)， 加盟模式的利弊權(quán)衡之下,，喜茶選擇了開放加盟,，必然有其道理。奈雪的茶和蜜雪冰城,，這兩家采取不同經(jīng)營方式的奶茶品牌的業(yè)績數(shù)據(jù),，或許能給出。營收數(shù)據(jù)上,，在2020年和2021年,，奈雪的茶分別實現(xiàn)營收30.57億元（人民幣，以下未標注則同）,、42.97億元,；蜜雪冰城則分別實現(xiàn)營收46.8億元、103.5億元,。但奈雪的茶在2021年經(jīng)調(diào)整后的凈虧損為1.45億元,，而蜜雪冰城則在2021年實現(xiàn)了19.1億元凈利潤。

鄭志禹卻有自己的想法,，在他看來,，這個小窗口期，是大品牌的主場,，“本身已經(jīng)形成規(guī)模的企業(yè),，已經(jīng)有十萬雄兵可以打這個仗，如果你只有5000人的部隊,，就沒必要過分追求規(guī)模增長,，而要注重有質(zhì)量的增長?！惫鸸鸩杞衲隂]有設(shè)置開店目標，但卻更注重門店的質(zhì)量,，大限度保證只開賺錢的門店,。在鄭志禹看來，這個創(chuàng)新紅利和增長紅利消失的階段,，茶飲暫時回到了真正的本質(zhì),，即為消費者創(chuàng)造價值,，并成為一盤賺錢的生意。不盲目追求快速擴張,，也讓桂桂茶的門店毛利較為理想,，鄭志禹透露，在目前的市場環(huán)境下,，桂桂茶400多家門店的綜合毛利,，仍能保持在70%左右。孵化新品牌,，年底要開到200家盡管在主品牌的規(guī)模上沒有明確的目標,，但桂桂茶已經(jīng)開始進軍新賽道，“主品牌追求有質(zhì)量的增長,，新品牌追求有規(guī)劃的增長,。茶飲的連鎖化率已經(jīng)超過55%，內(nèi)卷是不可避免的,，但酸奶作為一個新興品類,，仍是一個供需不平衡的、有機會跑出來的賽道,?！?/p>