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相對的低相對分子質(zhì)量的蛋白質(zhì),。摩爾金屬硫蛋白含有6061個氨基酸,，其中含個氨基酸，其中含-SH的氨基酸有的氨基酸有18個,，個,，占總數(shù)的占總數(shù)的 30。每3個個-SH鍵可結(jié)合鍵可結(jié)合1個個2價金屬價金屬離子,?；搓幑W(xué)院生化學(xué)院食品工程系功能食品學(xué)-生物活性成分化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)金屬硫蛋白的生理功效金屬硫蛋白的生理功效 參與微量元素的貯存、運輸和代謝,；參與微量元素的貯存,、運輸和代謝；清除自由基,，拮抗電離輻射,；參與激素和發(fā)育過程的調(diào)節(jié)，增強機體參與激素和發(fā)育過程的調(diào)節(jié),，增強機體對各種應(yīng)激的反應(yīng),；的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的合成與分解以及能量代謝的調(diào)節(jié)過程,。合成與分解以及能量代謝的調(diào)節(jié)過程,。淮陰工學(xué)院生化學(xué)院食品工程系功能食品學(xué)-生物活性成分化學(xué)與營養(yǎng)學(xué),、,、 （（Immunoglobulin，簡稱,，簡稱Ig）是一類具）是一類具有有抗體活性抗體活性,，能與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合的球蛋白。

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種生物學(xué)功能的多肽?；搓幑W(xué)院生化學(xué)院食品工程系功能食品學(xué)-生物活性成分化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)酪蛋白磷酸肽的主要生理功能酪蛋白磷酸肽的主要生理功能促進成長期兒童骨骼和牙齒的發(fā)育,；促進成長期兒童骨骼和牙齒的發(fā)育；預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松癥,；預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松癥,；促進骨折患者的康復(fù)；促進骨折患者的康復(fù),；預(yù)防和改善缺鐵性貧血,；預(yù)防和改善缺鐵性貧血；成人不足：血氨高至昏迷,；兒童不足：影響生成人不足：血氨高至昏迷,；壓縮文件請下載新的WinRAR軟件解壓。

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