天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),，學(xué)校地址：天津市靜海開(kāi)發(fā)區(qū)北區(qū)1號(hào)路（天津南站附近） 乘車(chē)路線：1,、西站客運(yùn)站：步行570米，乘坐天津西站地鐵1號(hào)線（雙林方向）,，營(yíng)口道站下車(chē)換乘地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車(chē)） 2,、河北客運(yùn)站：步行130米，工程學(xué)院站乘坐1路公交,，辰緯路北站下車(chē),，步行280米，中山路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車(chē)） 3,、白廟客運(yùn)站：白廟客運(yùn)公交站乘坐4路公交,，渤海大樓站下車(chē)，步行140米,，和平路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車(chē)） 4,、天環(huán)客運(yùn)站：步行160米,，傳染病醫(yī)院站乘坐835路公交，王頂?shù)塘⒔粯蛘鞠萝?chē)，步行380米,，紅旗南路站乘坐地鐵3號(hào)線到達(dá)天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學(xué)校站下車(chē)） 。

天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),， 在對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的時(shí)候,，應(yīng)該將提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能以及創(chuàng)新能力作為重中之重,，這樣才可以培養(yǎng)出更多全面的學(xué)生,。2運(yùn)用“一體化”教學(xué)模式 職業(yè)院校在培養(yǎng)烹飪專(zhuān)業(yè)人才的時(shí)候，要注重學(xué)生理論能力和實(shí)踐能力的雙重提高,，而“一體化”教學(xué)模式就恰恰可以實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn),。“一體化”教學(xué)指的是對(duì)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行整理和融會(huì),，將培養(yǎng)學(xué)生的理論能力和實(shí)踐能力作為一個(gè)整體考慮,，并制定科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)體系,，“一體化”教學(xué)對(duì)于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)效果顯著,。

模擬“酒店廚房一體化”的教學(xué)模式，其實(shí)就是工作過(guò)程系統(tǒng)化的教學(xué)模式,。工作過(guò)程系統(tǒng)化的教學(xué)其實(shí)是德國(guó)的一種教學(xué)模式,，它是優(yōu)于傳統(tǒng)教育模式,，向現(xiàn)代教育模式奔進(jìn)的一種教學(xué)方法。工作過(guò)程系統(tǒng)化是集中幾個(gè)工作過(guò)程,，按照一個(gè)工作工程循序漸進(jìn)地完成,，得到終成果。我們建議烹飪老師學(xué)習(xí)“工作過(guò)程系統(tǒng)化”的教學(xué)模式,?！肮ぷ鬟^(guò)程系統(tǒng)化”改變了傳統(tǒng)的個(gè)中心的教學(xué)觀，即以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心,，以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊?xiàng)目”為中心,，以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)際經(jīng)驗(yàn)為中心。4運(yùn)用“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式加強(qiáng)學(xué)生中餐烹飪基本功,?！肮W(xué)結(jié)合”其實(shí)就是校企合作的一種教學(xué)模式。5+1”的形式,，即前一年半主要在學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)文化理論,、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和掌握基本的基本功技能；

天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),， 首先讓學(xué)生了解素食及素食企業(yè)文化,，然后根據(jù)素食企業(yè)崗位的實(shí)際需要，進(jìn)行職業(yè)崗位分析,，明確培養(yǎng)對(duì)象所應(yīng)具備的道德,、知識(shí)、技能,、綜合能力等各種職業(yè)素質(zhì)與能力,，重點(diǎn)把企業(yè)素食文化和素食烹飪技能融合到培養(yǎng)方案中。校企共同實(shí)施教學(xué),，由校方選派骨干教師,，重點(diǎn)對(duì)學(xué)徒制班學(xué)生進(jìn)行社會(huì)基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)基本技能,、政治思想道德等方面的教育培養(yǎng),；

的教師不僅能為在校學(xué)生提供學(xué)習(xí)與生活上的指導(dǎo)，而且能為他們的實(shí)習(xí)與就業(yè)指明方向,，所以培養(yǎng)“維師資”是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵,。2優(yōu)化課程安排，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,。學(xué)生具備一定的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,，但對(duì)陌生的烹飪學(xué)習(xí)與探究思路比較混亂。通過(guò)初中學(xué)習(xí)和日常生活的積累,，有一定的化生知識(shí),，但基礎(chǔ)仍然很薄弱,。形象思維和邏輯思維能力比較一般，對(duì)需要思考想象的問(wèn)題認(rèn)識(shí)不清,。學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作課比較感興趣,，絕大多數(shù)學(xué)生態(tài)度較好。

天津薊縣西餐烹飪.資訊(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),， 5+1”的階段學(xué)習(xí)形式，即學(xué)年半在校學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)課程,、素食文化,、烹飪基本知識(shí)與技能。第學(xué)年后半年到素食企業(yè)崗位學(xué)習(xí)素食制作,，第學(xué)年在素食企業(yè)頂崗實(shí)習(xí),。在校期間灌輸素食企業(yè)文化 在校學(xué)習(xí)期間，通過(guò)舉行素食企業(yè)文化建設(shè)的專(zhuān)題講座,，讓學(xué)生了解素食企業(yè)的基本情況,，進(jìn)一步接觸素食企業(yè)文化和工作環(huán)境；通過(guò)企業(yè)崗位活動(dòng),，讓學(xué)生更早地接觸素食企業(yè),，走進(jìn)素食企業(yè)，深入了解素食企業(yè)文化和“綠色營(yíng)養(yǎng),、健康和諧”的素食文化理念,， 使學(xué)生對(duì)素食文化和素食企業(yè)產(chǎn)生認(rèn)同感。我校每年組織素食學(xué)徒班的學(xué)生代表由老師帶隊(duì)前往上海素食企業(yè)實(shí)地考察和崗位體驗(yàn)一周,，費(fèi)用全部由合作企業(yè),。

出版《尋味湖南》等4本專(zhuān)業(yè)教材；教師參編著作,、教材7本,；參加校外教學(xué)與競(jìng)賽24項(xiàng)。全省烹飪技能大賽中囊括所有一等獎(jiǎng)項(xiàng),。教學(xué)常規(guī)管理精細(xì)繼續(xù)深化教學(xué)診改工作,。推門(mén)聽(tīng)課和聽(tīng)公開(kāi)課相結(jié)合，學(xué)生每月抽考與隨機(jī)抽考相結(jié)合,，教師教學(xué)情況隨機(jī)抽與每月固定檢查相結(jié)合,，教學(xué)常規(guī)越來(lái)越規(guī)范，教學(xué)效果越來(lái)越好,。