海南椰子水哪個品牌好,，公司經(jīng)過多年的發(fā)展已開發(fā)生產(chǎn)出六大系列60多個品種,，200多種規(guī)格的具有海南特色的農(nóng)副士特產(chǎn)品（包含：海鮮干貨系列，熱帶水果干系列,，海鮮即食零食系列,，辣椒蘿卜廚房佐料系列）年銷售收入達(dá)3億多元。

如何判斷天然椰子水是否變質(zhì),？范志紅建議嘗試用“兩看一聞”的方法來辨別,。看顏色,，椰子肉的顏色為白色,，椰子水的顏色透明澄清，這樣的椰子是完好的,，如果椰子肉的顏色發(fā)黃,，椰子水渾濁,，說明椰子水已經(jīng)壞了，不能飲用,?？礌顟B(tài)，完好的椰子水里面沒有塊狀物,，如果出現(xiàn)塊狀物且有明顯的沉淀,，這樣的椰子水就已經(jīng)變質(zhì)了。聞氣味,，質(zhì)量好的椰子水有淡淡的清甜味,，如果聞到酸苦味，說明椰子水已經(jīng)壞了,，不能繼續(xù)飲用,。需要說明的是，不同類型的椰子在口感上會有所差別,。泰國香水椰有很濃郁的奶香味,，糖分含量高，口感更甜,。海南的椰子（主要有青椰子和紅椰子兩種）汁水豐富,、肉質(zhì)細(xì)嫩，但口感略酸,。所以,，如果是這樣略酸的椰肉或椰子水，并不一定意味著它變質(zhì)了,。

總之,，提前打開的椰子是有食品安全風(fēng)險的。消費(fèi)者好直接購買完整的椰子,，買了之后請店員或攤主當(dāng)時打開比較安全。打開后應(yīng)當(dāng)馬上冷藏,，即便冷藏,，也好當(dāng)天食用。吃椰子肉也是一樣的,。市面上包裝好的椰子水為何可室溫存放,？市售的椰子水產(chǎn)品是滅菌包裝。里面的細(xì)菌已經(jīng)殺掉,，外面的包裝是密封的,，微生物進(jìn)不來，所以在沒有開封之前,，是可以在室溫下安全儲藏很長時間的,。

海南春光食品有限今年3月份新添椰子水飲品生產(chǎn)線,。該文昌龍樓工廠廠長助理符薇說，椰子水飲品上市以來,，銷量逐月穩(wěn)步增長,，超過此前預(yù)期。椰子水會漲得讓人“高攀不起”,？椰子水的市場需求不斷增長,，越來越多的品牌開始進(jìn)入市場，原材料價格應(yīng)聲上漲,。未來椰子水價格會讓消費(fèi)者“高攀不起”嗎,？

業(yè)界人士表示，在攻關(guān)取得突破前,，嫩椰水,、老椰水、濃縮椰子水等不同椰子水加工制成的飲品需有明確的區(qū)別,，讓消費(fèi)者明白消費(fèi),。(完)

不過業(yè)界人士表示，原材料供與銷通常是長期合作,，一段時間內(nèi)除非有“黑天鵝”事件發(fā)生,，價格曲線將保持平緩?！拔覀円铀洗蟛糠謴臇|南亞進(jìn)口,，因?yàn)槭枪潭ǖ墓?yīng)商，價格暫時比較平穩(wěn),?！狈闭f。記者在采訪中了解到,，比起椰子水的價格,，業(yè)界更擔(dān)心的是椰子水飲品的品質(zhì)問題。椰子水飲品的原料是從一個個椰果收集而來,，不同椰果的椰子水口感不盡相同,。業(yè)界一方面擔(dān)憂有不良商家以次充好，一方面憂心消費(fèi)者品嘗不到優(yōu)質(zhì)椰子水而失去了對相關(guān)產(chǎn)品的興趣,。當(dāng)前正專攻新型椰子飲品開發(fā)的椰子所研究實(shí)習(xí)員闞金濤說,，椰子水飲品在做標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的時候，會添加糖,、檸檬酸等輔料使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。但在殺菌的過程中，高溫會使椰子水失去一些風(fēng)味,。如何讓椰子水飲品保持原生風(fēng)味,，是研究人員面臨的關(guān)鍵問題,。他說，目前研究人員在無菌灌裝及低溫濃縮方面開展攻關(guān),。