【淺析】浙江有名的現(xiàn)制茶飲代理(2024更新中)(今日/報價),,同時也在不斷促進新式茶飲行業(yè)的更新迭代,,市場朝著差異化、個性化,、精細化的方向發(fā)展,,各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性、文化屬性,、細分產(chǎn)品,、營銷模式等方面形成了自身的差異化。
【淺析】浙江有名的現(xiàn)制茶飲代理(2024更新中)(今日/報價),, 作為一家提供現(xiàn)制茶飲和烘焙產(chǎn)品的品牌,,奈雪的茶的標(biāo)準(zhǔn)門店平均面積一度超過了280平方米。在這類店型中,,為了滿足軟歐包的現(xiàn)制需求,,就需要提供20-30平米的空間作為廚房,,并配備3-4人進行面包的烘焙制作。
不過,,現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性,還是讓奈雪的茶在原材料,、人工,、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財報顯示,,2022年奈雪的茶在原材料,、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%,31.7%和10.1%,。也就是說,,2022年消費者平均每單34.3元,上述大成本占比高達74.8%,??梢哉f,在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運營直營門店,,成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一,。為什么奈雪的茶這大費用很難降低?原材料方面,,由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲,,原材料包括茶葉、鮮奶,、新鮮水果等,。這些原材料成本本就較大,還會受到額外因素(如水果保質(zhì)期,、水果價格波動)等影響,,因此這部分的成本很難降下來。