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作者:[1984j6] 發(fā)布時間:[2024-05-31 02:56:07]

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個觀察,,西式快餐的頭部品牌集中度比中式快餐要好很多,。以總銷量前來看,西式快餐第名的肯德基銷量高達882萬單,,而中式快餐第名的老鄉(xiāng)雞僅有282萬單,,差距接近600萬單。再看店鋪數(shù),,西式快餐排名第的肯德基店鋪數(shù)為7708家,,而中式快餐排名第的楊銘宇黃燜雞米飯則僅有2604家店,差距超過5100家,。即使西式快餐倒數(shù)第的蜜哆哆韓式炸雞314家的門店數(shù)在中式快餐里也能排到第15名,。所以,西式快餐的頭部效應是非常明顯的,。第個觀察,,西式快餐的單店外賣銷量不如中式快餐。中式快餐店的產(chǎn)品一般以“特色+米飯”為主,,是中國人日常吃的東西,。而西式快餐店以“炸雞+漢堡(披薩)”為主,是中國人眼里的休閑食品,。所以,,從消費習慣上來說,西式快餐的消費頻次本就低于中式快餐,。所以,,呈現(xiàn)出來的總體數(shù)據(jù)上,,西式快餐的單店外賣銷量低于中式快餐的單店外賣銷量是理所當然的。