上海西式快餐項目#*新解密(2024更新成功)(今日/推薦)，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，從2016年至2021年,，我國披薩行業(yè)市場規(guī)模由228億元躍升至364億元,，年復(fù)合增長率高達(dá)9.8%,，充分展示了披薩在國內(nèi)市場的巨大潛力和廣闊前景,。

上海西式快餐項目#*新解密(2024更新成功)(今日/推薦),， △圖片來源：麥當(dāng)勞微博但隨著中國綜合國力的不斷提高，國人的生活水平得到了很大改善,，加上洋品牌和本土品牌都在市場發(fā)力,，西式快餐變得越來越普遍。而當(dāng)大眾餐飲時代來臨,，標(biāo)準(zhǔn)化,、連鎖化、個性化餐飲發(fā)展迅猛,，多元化餐飲拉高了消費者對餐飲的“審美”,，不再盲目為西式快餐的高溢價買單?！巴鈬脑铝痢敝饾u褪去光芒，西式快餐真正完成從“西餐”到“快餐”的蛻變,，成為上班族“別無選擇”下的快餐,，調(diào)劑生活的下午茶，或休閑時的小零食,。與此同時,，學(xué)習(xí)西式快餐的中式快餐開始崛起，更是讓洋品牌們感受到了市場的壓力,。

△圖片來源：賽百味官微進入大眾餐飲時代后,，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化,、個性化餐飲發(fā)展迅猛,，多元化餐飲拉高了消費者對餐飲的“審美”，西式快餐不再是那個“高攀”不起的存在,。特別是2000年前后圍繞麥肯引發(fā)的“垃圾食品”浪潮,，讓被西式快餐“喂”大的90后、00后,，不再盲目為西式快餐的高溢價買單,，西式快餐逐漸失去當(dāng)年的“江湖地位”，成為上班族“別無選擇”下的快餐,，調(diào)劑生活的下午茶,，或休閑時的小零食。

上海西式快餐項目#*新解密(2024更新成功)(今日/推薦),， ?近兩年,，隨著眾多品牌的本土化探索和市場下沉，西式快餐的勢能有所下降,。如今,，西式快餐不斷回歸“快餐”的本質(zhì),，希望重新吸引消費者，未來,，它能給我們帶來驚喜嗎,？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)，作者：陳漠,。從1987年肯德基進入北京,，西式快餐便在中國生根發(fā)芽，拓展出了“西式快餐”這一品類,，并開始了近十年的繁華歷程,。麥肯的進入，不僅打開了中國消費者接觸西式餐飲的大門,，從某種意義上看,，甚至促進、引領(lǐng)了國內(nèi)西餐的發(fā)展,。

與此同時,，學(xué)習(xí)西式快餐的中式快餐開始崛起。巨大的市場需求和不斷提升的質(zhì)量品質(zhì),、豐富的菜品組合,，讓中式快餐受到越來越多消費者，駛?cè)氚l(fā)展快車道,。前有真功夫,、72街，后有現(xiàn)在門店數(shù)已突破和準(zhǔn)備突破千家的鄉(xiāng)村基,、老鄉(xiāng)雞,，現(xiàn)在又有和府撈面、霸蠻等品牌攜資本之勢強力突圍,。據(jù)中國飯店協(xié)會日前發(fā)布的《2021快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示,，今年一季度，中式快餐在快餐市場中所占份額已超過85%,，而西式快餐不足15%,，中式快餐門店數(shù)也已是西式快餐門店數(shù)的6倍。

上海西式快餐項目#*新解密(2024更新成功)(今日/推薦),， 對西式快餐來說,，榜單的頭兩名幾乎是板上釘釘，被肯德基,、麥當(dāng)勞兩大巨頭牢牢占據(jù),，而薩莉亞意式餐廳、漢堡王,、賽百味分列4～7位,，洋品牌占掉了榜單的一半,。作為西式快餐的榜單，這似乎也無可厚非,。畢竟,，西式快餐在80年代剛進入中國之際，無論從門店裝修,，還是價格上來看,，對廣大國人來說，都是“高大上”的存在,。那時,，國人對西方世界的高看一眼，讓西式快餐憑借充滿西方風(fēng)格的門店裝修,、就餐方式,，很快就被貼上“洋氣”“高端”的標(biāo)簽，成了國人請客的“牌面”,、父母給孩子發(fā)放的“高級”獎勵,。

△圖片來源：貝克漢堡微博盡管現(xiàn)在看來，眾多走上層路線的品牌,，因為市場改變而紛紛選擇市場下沉,，但短期內(nèi),，并不會和走底層路線的華萊士等出現(xiàn)真正沖突,。一些后進、區(qū)域性連鎖品牌,，也因為西式快餐市場整體的勢能下降,，顯得沖擊力不足，只能在局部范圍內(nèi)形成影響,。所以在西式快餐如今的格局背景下,，我們似乎更希望這樣的碰撞早一點到來。因為無論洋品牌還是本土品牌,，除了例行的推出新品,，相比其他品類，西式快餐似乎都未能有更刺激消費者,、刺激市場的事件,、行為?；蛟S這就是西式快餐“定型”的格局,，各占“領(lǐng)地”、各有發(fā)展,；或許真正的短兵相接,，還能重新激起品牌的潛能,，讓品牌找到其他發(fā)展的可能，帶來實質(zhì)性的改變,，從而改變西式快餐格局,。

上海西式快餐項目#*新解密(2024更新成功)(今日/推薦)， 西式快餐的同質(zhì)化競爭愈演愈烈,，在“麥肯”都加緊圍獵的下沉市場,，一個小鎮(zhèn)品牌卻憑借個秘訣成功突圍而出。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng),，作者：艷子,。西式快餐領(lǐng)域，有一個低調(diào)的本土品牌正在崛起,，深耕下沉市場20多年,，已開出3000+門店。尤其是2020年開始,，其全面升級后更是逆勢發(fā)展,，獲得了絕了的數(shù)億元融資，加速向“千城萬店”的目標(biāo)挺進,，它就是馬上迎來23周年慶的派樂漢堡,。全國門店3000+，本土西式快餐“大佬”崛起隨著人們生活節(jié)奏的加快,，方便快捷的西式快餐的市場規(guī)模日益擴大,。據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小,，2021年西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元,，預(yù)計2022年達(dá)3201.2億元。大賽道成就大品牌,，除了肯德基,、麥當(dāng)勞等洋品牌外，西式快餐市場也孕育出了一批規(guī)模龐大的本土品牌,，它們大都聚焦下沉市場,，走人均15-25元的低價路線，與麥肯形成了差異化的競爭,。目前全國門店3000+的派樂漢堡,，就是其中的佼佼者之一。