既然是養(yǎng)活物，非常核心的兩個問題,，一個是用什么養(yǎng),？即養(yǎng)殖模式，一個是怎么養(yǎng),？養(yǎng)殖管理,。養(yǎng)殖模式包括養(yǎng)殖技術和手段。而養(yǎng)殖管理談的是如何統(tǒng)籌,、調(diào)動人,、物、水,，讓人盡其能,，物盡其用，水盡其利,。養(yǎng)殖技術沒什么好說的,，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展至今，技術必然已經(jīng)足夠成熟到可以支撐這個產(chǎn)業(yè),，而手段（循環(huán)水養(yǎng)殖）剛才也已經(jīng)說過了,。但有一點是被大多數(shù)人有意或無意忽略了的問題，就是養(yǎng)殖管理,。

很多人會問自來水可以進行水產(chǎn)養(yǎng)殖嗎,，答案是否定的。讓我們來先了解一下魚的免疫系統(tǒng)，魚身體的表皮層內(nèi)長有一種杯狀細胞,，不斷地在分泌著粘液,，使魚體減少游在水中的摩擦，同時,，粘液又能保護魚體不受寄生物,、霉菌、細菌和其他微小生物的侵蝕,，并使皮膚具有一種正常的滲透能力,。為什么說自來水不適合水產(chǎn)養(yǎng)殖呢,，因為自來水中主要含有"氯"的成份,。自來水中的氯卻是一種強氧化劑，在水中生成很不穩(wěn)定的強氧化劑---次氯酸,。

在低鹽度或淡水中養(yǎng)殖凡納濱對蝦時,，必須對蝦苗進行淡水馴化。在育苗室淡化速度每日鹽度降低不超過5,，降至5時便可直接向微鹽池塘中放苗,。在淡水池養(yǎng)殖，應選擇在鹽度1以下水中穩(wěn)定培育3天以上的蝦苗,，亦可先向池塘內(nèi)加入20～30厘米的淡水,，再用出鹽前的鹵水或海水素（精）調(diào)節(jié)至適宜的鹽度放養(yǎng)蝦苗，經(jīng)數(shù)日暫養(yǎng)后,，再逐日加入淡水,。除直接放養(yǎng)外，尚可對幼小的蝦苗進行中間培育,，其好處是放養(yǎng)大規(guī)格蝦苗的成活率較穩(wěn)定,，便于養(yǎng)成期的管理，而且可以延長養(yǎng)殖期,，在露天池尚達不到放養(yǎng)水溫時,，可先將蝦苗放在有塑料大棚或其它升溫條件的池內(nèi)暫養(yǎng)一個時期，待露天池水溫上升后再分池養(yǎng)殖以延長養(yǎng)殖期,。中間培育的放苗密度可是養(yǎng)殖池的3～5倍,。