點(diǎn)贊!現(xiàn)制茶飲合作誠信服務(wù)(2024已更新)(今日/公開),，2、高要求高品質(zhì)將健康進(jìn)行到底現(xiàn)在的“90后養(yǎng)生大軍”早已扛起追求健康的大旗,，新式茶飲已經(jīng)拋棄了過去被人認(rèn)為是粉劑沖泡而成的垃圾飲品的印象,，轉(zhuǎn)而向原料健康、口感好的品牌升級(jí)方向行進(jìn),。

點(diǎn)贊!現(xiàn)制茶飲合作誠信服務(wù)(2024已更新)(今日/公開),， 目前，現(xiàn)現(xiàn)制茶飲3.0時(shí)代是“科學(xué)控糖”,，即由“營養(yǎng)分級(jí)”標(biāo)識(shí),、“低GI”標(biāo)識(shí)構(gòu)成的霸王茶姬“科學(xué)控糖”指引體系。這種方式的優(yōu)勢在于,，可以讓消費(fèi)者一目了然地識(shí)別飲品的健康程度,。在分級(jí)試點(diǎn)之前，上海疾控部門曾對(duì)市場上部分現(xiàn)制茶飲進(jìn)行營養(yǎng)分析,，結(jié)果僅含糖量一項(xiàng),，93%以上標(biāo)稱“額外不加糖”的茶飲，可能被評(píng)為B級(jí)以上,。將近一半“標(biāo)稱分糖”的奶茶,，可能被評(píng)為C級(jí)以上。而在施行“營養(yǎng)分級(jí)”標(biāo)識(shí)執(zhí)行之后,，消費(fèi)者可以輕松地選擇適合自己的飲品,。“營養(yǎng)分級(jí)”標(biāo)識(shí),，圖源上海疾控

不過,，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性，還是讓奈雪的茶在原材料,、人工,、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財(cái)報(bào)顯示,，2022年奈雪的茶在原材料,、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%,，31.7%和10.1%。也就是說,，2022年消費(fèi)者平均每單34.3元,，上述大成本占比高達(dá)74.8%?？梢哉f,，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運(yùn)營直營門店，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一,。為什么奈雪的茶這大費(fèi)用很難降低,？原材料方面，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲,，原材料包括茶葉,、鮮奶、新鮮水果等,。這些原材料成本本就較大,，還會(huì)受到額外因素（如水果保質(zhì)期、水果價(jià)格波動(dòng)）等影響,，因此這部分的成本很難降下來,。

點(diǎn)贊!現(xiàn)制茶飲合作誠信服務(wù)(2024已更新)(今日/公開),， 原材料方面,，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉,、鮮奶,、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大,，還會(huì)受到額外因素（如水果保質(zhì)期,、水果價(jià)格波動(dòng)）等影響，因此這部分的成本很難降下來,。人工成本方面,，奈雪的茶產(chǎn)品需要現(xiàn)場制作，工序比較復(fù)雜,，比如現(xiàn)切水果,、搗水果等制作工序，都很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,。制作一杯茶飲的時(shí)間不會(huì)太短,，對(duì)應(yīng)的人工成本也較高。

不過,，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性,，還是讓奈雪的茶在原材料,、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重,。財(cái)報(bào)顯示,，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%,，31.7%和10.1%,。也就是說，2022年消費(fèi)者平均每單34.3元,，上述大成本占比高達(dá)74.8%,。可以說,，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運(yùn)營直營門店,，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一。為什么奈雪的茶這大費(fèi)用很難降低,？原材料方面,，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉,、鮮奶,、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大,，還會(huì)受到額外因素（如水果保質(zhì)期,、水果價(jià)格波動(dòng)）等影響，因此這部分的成本很難降下來,。人工成本方面,，奈雪的茶產(chǎn)品需要現(xiàn)場制作，工序比較復(fù)雜,，比如現(xiàn)切水果,、搗水果等制作工序，都很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,。制作一杯茶飲的時(shí)間不會(huì)太短,，對(duì)應(yīng)的人工成本也較高。

點(diǎn)贊!現(xiàn)制茶飲合作誠信服務(wù)(2024已更新)(今日/公開),， 再比如積極推出Teacore系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)排班、自動(dòng)制茶,、自動(dòng)訂&運(yùn)貨等措施,，以降低人工費(fèi)用及門店庫存水平。不過,，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性,，還是讓奈雪的茶在原材料,、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重,。財(cái)報(bào)顯示,，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%,，31.7%和10.1%,。也就是說，2022年消費(fèi)者平均每單34.3元,，上述大成本占比高達(dá)74.8%,。可以說,，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運(yùn)營直營門店,，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一。為什么奈雪的茶這大費(fèi)用很難降低,？原材料方面,，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉,、鮮奶,、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大,，還會(huì)受到額外因素（如水果保質(zhì)期,、水果價(jià)格波動(dòng)）等影響，因此這部分的成本很難降下來,。