浙江好項(xiàng)目食物活性物食品,，同時(shí)，互盛以養(yǎng)還將加大市場拓展力度,，在全國范圍內(nèi)開啟招商計(jì)劃，與合作伙伴一起助力健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

【誤區(qū)】天然的比合成的幾乎每種功能的食品添加劑大類中,，都既有天然的，也有化學(xué)合成的,。比如在甜味劑中，既有天然食物中含有的羅漢果甜苷和甜菊糖苷,，也有人工合成的糖精鈉,、甜蜜素、阿斯巴甜等,。除此之外,，還有一些食品添加劑是在分析出天然物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)后,，再人工合成的,。例如甜味劑中的赤蘚糖醇，是一種廣泛存在于自然界中的天然活性物質(zhì)，生產(chǎn)方法主要有生物提取法,、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，廠家一般會(huì)選擇成本相對更低的生產(chǎn)方法,。

　　2.輔助降血糖功能　　　　高血糖屬于代謝紊亂性疾病,，牛君等認(rèn)為食用菌降血糖的主要機(jī)制有調(diào)節(jié)糖脂代謝平衡,；改善胰島素抵抗作用,、修復(fù)胰島β細(xì)胞損傷；改善機(jī)體氧化應(yīng)激,，清除自由基所致胰島β細(xì)胞損傷等途徑,。Xiao Chun等研究了靈芝多糖降血糖的作用機(jī)制,，結(jié)果表明,，食用菌多糖可通過降低糖異生,、糖酵解途徑有關(guān)的關(guān)鍵酶表達(dá)水平,，降低Ⅱ型糖尿病小鼠的空腹血糖水平,，以達(dá)到降血糖功效,。Liu Yuntao等發(fā)現(xiàn)大多數(shù)食用菌蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)含量較高,，而有毒金屬,、脂肪和能量較低,，適合,、素食主義者及肥胖相關(guān)的高血糖,、高血壓人群食用，其次食用菌可抑制體外模型α-葡萄糖苷酶活性,，并提高機(jī)體抗氧化活性，從多個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)降血糖功能,。　　

維生素（Vitamins）是參與細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)以維持機(jī)體正常生理功能所必需的一類化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、生理功能各異的小分子有機(jī)化合物營養(yǎng) ：營養(yǎng)的目的是調(diào)研特定人群或個(gè)體的膳食攝入量,、膳食組成,、營養(yǎng)狀態(tài)、體質(zhì)與健康,、生活消費(fèi)以及經(jīng)濟(jì)水平,，為改善人群營養(yǎng)和健康狀況,、進(jìn)行營養(yǎng)監(jiān)測和制定營養(yǎng)政策提供基礎(chǔ)資料,，也為改善食物生產(chǎn)消費(fèi),、實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)措施等提供科學(xué)依據(jù),。營養(yǎng)狀況評價(jià) ：為確定個(gè)體,、人群或地區(qū)的營養(yǎng)狀況，需要對營養(yǎng)的結(jié)果進(jìn)行評估,。營養(yǎng)的主要方法分為幾類：膳食,，體格檢查,，臨床檢查，生化檢查,，體格檢查膳食的項(xiàng)目：各大類食物的進(jìn)食量,，熱能營養(yǎng)素來源的分布,，蛋白質(zhì)食物來源的分布,，餐的熱能攝比例，各種營養(yǎng)素的一日攝入量,，用DRI作為比較的基準(zhǔn)

#挑戰(zhàn)30天在頭條寫日記#@科潘文俊###深圳頭條####免疫##防治科普##城市觀察員##秋日中的健康知識(shí)#在目前的膳食中,，推薦每日實(shí)施多樣化的膳食組成,。其中,，主要的飲食推薦成分為全谷物食品替代部分精制米。根據(jù)食品的綜合性評價(jià),，推薦全谷物食品排行榜包括：全麥粉,、糙米、燕麥米,、小米,、玉米、高粱米、青稞,、蕎麥,、薏米、藜麥,。在這些全谷物排行榜膳食中,，主要富含有多種膳食纖維、礦物質(zhì),、各種維生素,、黃體素、玉米黃質(zhì),、高β-葡聚糖,、賴氨酸、酚類,、黃酮類,、皂苷類、膽堿及植物甾醇等,。這些均有助于維持腸道健康,、調(diào)節(jié)血脂，低血糖生成指數(shù),、低血糖負(fù)荷,，抗氧化作用，有助于預(yù)防各種代謝性疾病的植物活性物質(zhì),。與之同時(shí),，還具有預(yù)防心腦血管疾病、結(jié)等的發(fā)生,。

發(fā)酵食品對人體有什么好處呢,？在很多的人印象中，老是分不清發(fā)酵和發(fā)霉的區(qū)別,，以至于很多人誤認(rèn)為發(fā)酵食物是有害的,，是垃圾食品，從而嫌棄它,。比如,，腐乳是一種典型的發(fā)酵食品，但是腐乳的表面會(huì)有一層白毛,，很多以為它長霉了,，不能吃，其實(shí)它是一種有益的菌落,，不僅無害,，而且有益健康,。其實(shí)，發(fā)酵類食品是提升人體免疫力的“寶庫'',，可以有效提升人體的免疫水平,。發(fā)酵食品含有大量的有益菌，它們能夠能增加人體內(nèi)白細(xì)胞的數(shù)量,。白細(xì)胞是人體主要的免疫細(xì)胞,。白細(xì)胞的數(shù)量增加，能夠提升人體對病原體的免疫能力,。同時(shí),，有益菌還能增加人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，加強(qiáng)免疫屏障,。這些有益菌進(jìn)入人體后,，會(huì)在腸道內(nèi)大量聚集，從而壓縮有害細(xì)菌的生存和活動(dòng)空間,。經(jīng)過此消彼長的轉(zhuǎn)化后,，腸道內(nèi)的有益菌占據(jù)主導(dǎo)地位，就能夠減少很多的細(xì)菌感染類疾病,，從而提高人體的健康水平,。