好的烘焙糕點(diǎn)開(kāi)店，更重要的是,，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力,，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性,、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季,。

每一代人都有屬于自己年代的記憶，尤其是一些富有著時(shí)代縮影的零食,、糕點(diǎn)更讓人印象深刻,，雖然不如西式糕點(diǎn)的精致和甜膩，甚至沒(méi)有華麗的外表,，也沒(méi)有讓人驚艷的口感,，但所透露出的簡(jiǎn)單和淳樸，確是兒時(shí)記憶中無(wú)可替代的食物,。小時(shí)候,，每逢過(guò)年家里都會(huì)炸很多很多的炸麻葉，也只能在過(guò)年的時(shí)候才能吃到麻葉,，一般都是用來(lái)招待客人的,，香脆可口，越嚼越香越吃越有味,，現(xiàn)在長(zhǎng)大了,，記憶中這般滋味還是難以忘卻！〖 食材清單 〗面粉,、雞蛋,、黑芝麻、食用油,、鹽

將吉利丁片放入冰水中泡軟,。等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入,。等加了料后的紅豆涼透,。冷藏3小時(shí)，就可以吃嘍,。米糕是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃食品之一,，擁有悠久的歷史。米糕是用粘性大的米或者米粉來(lái)蒸成的糕點(diǎn)，加工制作方便,，耐貯藏,，食用方法多樣，所以很大眾受,。寒潮對(duì)米糕就有“稻餅”,、“餌”、“糍”等多種稱呼,。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱謂,，魏晉南北朝時(shí)已流行。

2)把低筋面粉,，可可粉和鹽混合在一起過(guò)篩備用,。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化,。3)待巧克力液稍冷卻后,，倒入黃油雞蛋糊中，用打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆?。分次加入過(guò)篩后的面粉,，用橡皮刀，從底向上翻拌均勻,。此時(shí)預(yù)熱烤箱,。4)將烘焙紙鋪入烤模內(nèi)，然后倒入攪拌好的面糊,，后撒上一層核桃仁,。放入烤箱底層烤架，上下火同時(shí)加熱,，170度烘焙35分鐘即可,。烤好后無(wú)需倒扣,。

杏花樓月餅選料考究,，紅豆、咸蛋黃,、椰蓉等都為上等品質(zhì),，制成的月餅皮薄餡多，色澤均勻,，能把一樣?xùn)|西做到,，市場(chǎng)必然不會(huì)辜負(fù)你。春節(jié)之際可以選擇月餅送給老人,，如果覺(jué)得不合適,，也可選擇豆沙卷,、條頭糕、綠豆糕等其他老式糕點(diǎn)的禮盒,，味道不比月餅差,。沈大成是上海食品店，專(zhuān)攻米磨類(lèi)的小食,，集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成,。地點(diǎn)在上海市南京路，一共兩層,，一樓供應(yīng)餛飩,、包子、面點(diǎn)等小食,，樓根據(jù)節(jié)日出品糕點(diǎn)，清明節(jié)的青團(tuán),、端午的粽子,、春節(jié)有寶飯、年糕等,。

加入油料經(jīng)過(guò)延壓和切制成型,；西式中的胡桃球、椰絲球,、花生片,、麥格龍等是砂糖與蛋白、果料等混合烘制而成,。主要品種有寸金糖,、牛皮糖、潮式豬油花生糖,、豬油明糖等,。主料均由砂糖和飴糖熬制，但工藝不同,，風(fēng)味各異,。產(chǎn)品特點(diǎn)：成分中飴糖用量較高，極易吸潮煬化,，大多使用果仁或油料,。夏季一般不生產(chǎn)，保管上要注意防潮,。上述類(lèi)產(chǎn)品,，基本上概括了糕點(diǎn)有關(guān)品種，但還有少數(shù)品種,，如水油皮的福建禮餅,、京式自來(lái)紅、白，西點(diǎn)中泡夫,、哈斗,，尚未編納入，暫從略,。表面油潤(rùn),，頂和墻部呈金黃色，底部呈棕紅色,。色彩鮮艷,，富有光澤，無(wú)焦糊和黑色斑塊,。