海南好的品牌椰子水,，得益于當?shù)氐锰飒毢竦牡赜颦h(huán)境和海洋優(yōu)勢,，，公司具有產品專業(yè)研發(fā)團隊,、配套齊全的檢驗檢測設備以及現(xiàn)代化的流水生產線,，公司的發(fā)展壯大得益于海南得天獨厚的生態(tài)環(huán)境以及豐富、無污染的海洋資源和富含硒等礦物質的果蔬資源。

為何開口后的椰子適合微生物細菌快速繁殖？椰子水含有糖,、維生素和礦物質，適合微生物快速繁殖,。同時，椰子水這種“小清新”型的果汁酸度很低,，糖和營養(yǎng)素又直接溶在水中而不是藏在水果細胞里,，對細菌增殖的抵抗力太弱，它比橙汁,、蘋果汁,、番茄汁等有一定酸度、含有多酚類物質的果汁更弱,，所以尤其需要小心,。椰子如果開口后在室溫下長時間存放，細菌大量繁殖起來,，就有可能導致細菌性食物中毒,。網友發(fā)現(xiàn)，本應清澈的椰子水已經有點渾濁,，正是細菌繁殖造成的可視結果,。這和雞蛋湯、米湯,、面條湯等放在室溫下會變質,，是一樣的道理。細菌性食物中毒可能造成惡心嘔吐,、腹痛腹瀉,、體力虛弱、頭昏頭痛,，甚至發(fā)冷發(fā)燒等癥狀,。由于食物中毒之后身體時虛弱，其他有害微生物可能乘虛而入,，又出現(xiàn)胃腸道的炎癥,、牙齦的炎癥等情況，也可能像網友所說的那樣,，扁桃體又鬧事了,。

正常的椰子肉應該是白色的，椰子水呈澄澈的狀態(tài),。如果發(fā)現(xiàn)椰子肉或椰子水顏色變黃,，這種情況下就不能食用了。正常的椰子會散發(fā)甘甜清香的味道，一旦味道變酸,，不可食用,。正常的椰子水應該是透明無雜質的。如果倒出來的椰子水里出現(xiàn)結塊的物體或是不正常的沉淀物,，就代表已經變質了,。來源 | 福建省疾控中心等文 | 全媒體實習記者悅、全媒體記者 林芷汐編輯&排版 | 全媒體編輯 木夕,、實習編輯悅

開口之后的椰子卻因為失去了密封性,，易被空氣中及開口工具上可能存在的細菌污染。椰子水含有糖,、維生素和礦物質,，適合微生物快速繁殖。同時,，椰子水這種“小清新”型的果汁酸度很低,，糖和營養(yǎng)素又直接溶在水中而不是藏在水果細胞里，與橙汁,、蘋果汁,、番茄汁等有一定酸度、含有多酚類物質的果汁相比,，它對細菌增殖的抵抗力更弱,。所以，椰子如果開口后在室溫下長時間存放,，多種致病細菌很容易大量繁殖起來,，而網友們所說的目測清澈的椰子水已經有點渾濁，正是細菌繁殖造成的可視結果,。這和雞蛋湯,、米湯、面條湯等放在室溫下會變質是一樣的道理,。

范志紅建議,，如果椰子水的包裝太大，沒法一次喝完,，可以先倒出來一部分飲用,，剩余部分要立刻蓋好后放回冰箱冷藏。千萬不要用嘴直接對著瓶口喝,，那樣會造成嚴重的細菌污染,。即便冷藏也不能保質很久，建議在24小時之內全部喝完,。不僅椰子水,，其他液體食物如牛奶,、果汁、飲料等,，開封后都需要及時冷藏,。具體能在冷藏室存多久，則因產品特性和殺菌工藝而異,。范志紅在接受記者采訪時表示,，椰子水雖好，但并不適合所有人,，同時還要注意控制每天飲用量,，不建議每天代替水來飲用。

除了天然椰子水,，還有將天然椰子水添加純凈水、糖,、維生素C,、香料等食品添加劑調配而成的調配椰子水產品，以及添加蜂蜜,、氣泡,、咖啡、功能配料等的風味椰子水,，口感更豐富,。此外，還有將椰肉榨汁而成的口感細膩,、口味香甜的椰汁,。