茂名食品廠臭氧殺菌機　食品生產滅菌器　食品包材消毒

臭氧對空氣中的浮游菌滅活所需臭氧的濃度很低，一般只需要2~4ppm，對物體表面沉降菌落（代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學熏蒸大消毒）只需要10~15ppm左右,。空氣中臭氧濃度只有10-15百萬分之一,，是化學熏蒸濃度的500分子一,。

臭氧在水中對細菌、病毒,、微生物等殺滅率更高,、速度更快，對水中有機化合物等污染物質去除徹底,，而又不產生二次污染,。這對食品加工用水有特別意義。通常生產用水采用氯制劑進行消毒,，由于水源受到有機化學產物污染日趨嚴重,，氯制劑消毒后會產生氯仿、二氯乙wan,、四lv化碳等氯化有機物,，這些物質具有致ai性,，因而歐盟國家已禁止使用氯系列長效消毒yao劑，日本也將逐步禁止使用,。而臭氧消毒處理后不產生二次污染化合物,，且臭氧對細菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300-600倍,。特別在預冷消毒中,，克服了次氯suan鈉消毒后氯殘留的缺點，可以高效,、經濟,、簡便的殺滅細菌。目前有些使用巴氏消毒法,，但又追求食品外型美觀的食品企業(yè),，正在嘗試用臭氧消毒來代替巴氏消毒。

臭氧用于延長食品貯藏期是從1909年在法國Cologne的冷凍廠開始的,，當時用于冷藏肉表面殺菌,。以后在歐洲的一些大型冷凍廠應用臭氧于肉類、水果,、雞蛋的貯藏和釀酒工業(yè),。1940年到美國的80%雞蛋冷藏庫都裝備了臭氧發(fā)生器，用以滅霉提高雞蛋的貯藏期,。解放前英國人在天津建立的“和記蛋廠”也裝備了臭氧發(fā)生器以保證打蛋車間的衛(wèi)生,。 

現(xiàn)在，臭氧應用正向食品加工,、銷售領域擴展,。國外已有肉聯(lián)廠在分割肉車間使用臭氧殺菌、除味,，保持了商品的鮮度,，空氣也變得清新。我國在食品行業(yè)應用臭氧的時間較短,，廣州黃埔冷凍廠1964年從原聯(lián)邦德國DEMAG公司進口一臺5克/小時臭氧發(fā)生器,，用于冷庫消毒除味，效果很好,。九十年代,，一大批單位開始生產稱為“冷陰極”管網式俗稱臭氧燈的微型、小型臭氧發(fā)生器,。自1986年開始,，全國數十家大中型雞蛋貯藏單位作臭氧空庫消毒、貯藏防霉保鮮,，產生發(fā)良好的效果,，取得了巨大的經濟效益和社會效益,，原商業(yè)部科技司驗收通過了這項臭氧應用技術成果。在蔬菜水果貯藏防霉保鮮,、食品生產車間消毒與氣體除味凈化等方面應用,，數百家企業(yè)也取得了良好效果，解決了一部分食品出口企業(yè)微生物難以控制的難題,，使臭氧應用技術得到推廣普及,。 

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