400立方食品車間臭氧消毒機(jī)　20克臭氧發(fā)生器

臭氧具有消毒滅菌力強(qiáng)、不產(chǎn)生殘余污染的優(yōu)越性能,，在發(fā)達(dá)國(guó)家已被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥,、電子、化工,、光學(xué)等工業(yè)和生物制品,、遺傳工程、食品飲料生產(chǎn),、食品儲(chǔ)藏加工,、海產(chǎn)品加工、遠(yuǎn)洋運(yùn)輸?shù)戎T多領(lǐng)域,。制藥,、生物制品,、遺傳工程等行業(yè)可以利用臭氧對(duì)無(wú)菌生產(chǎn)環(huán)境消毒滅菌、凈化空氣,；可以對(duì)生產(chǎn)設(shè)備,、模具、工具,、容器、反應(yīng)釜貯罐和輸液,、輸料,、輸氣管道進(jìn)行消毒；也可以對(duì)生產(chǎn)原輔材料,、包裝材料,、工作服等進(jìn)行消毒。 

醫(yī)藥工業(yè)及食品工業(yè)潔凈室與其他工業(yè)潔凈室有所不同,，特別是無(wú)菌生產(chǎn)制劑及原料藥品生產(chǎn),，不僅要控制空氣中一般懸浮狀態(tài)的氣溶膠粒子，還要控制或微生物數(shù),，既提供“無(wú)菌藥品,、綠色食品”生產(chǎn)所必須的相應(yīng)空氣潔凈度環(huán)境（無(wú)菌室）。當(dāng)然“無(wú)菌”是相對(duì)的,，是一個(gè)或然率的概念,。 

臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用主要有幾個(gè)方面：一是生產(chǎn)車間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服的殺菌消毒,；二是生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化和制備高濃度的臭氧消毒液,；三是冷庫(kù)消毒和食品保鮮。  

(1),、生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒：  

生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素,，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味,。通過我公司在大連大成食品公司,、北京西餐食品公司、濰坊美城食品公司,、太原六味齋食品廠等生產(chǎn)肉雞,、快餐、板栗,、水產(chǎn)品和肉產(chǎn)品企業(yè)的應(yīng)用實(shí)例證明,，使用臭氧消毒能使生產(chǎn)車間的空氣、地面,、操作臺(tái),、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格,，而且一些肉禽內(nèi)屠宰車間的異味也有明顯降低。  

(2),、更衣室和工作服消毒：  

生產(chǎn)車間的大部分細(xì)菌,，都能通過加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車間，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播,，應(yīng)引起足夠重視,。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線照射消毒，因紫外線照射的天然缺陷,，消毒效果較差,，而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位，故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效,、簡(jiǎn)單的方法,。  

(3)、生產(chǎn)用水的殺菌凈化：  

臭氧在水中對(duì)細(xì)菌,、病毒,、微生物等殺滅率更高、速度更快,，對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除徹底,，而又不產(chǎn)生二次污染。這對(duì)食品加工用水有特別意義,。通常生產(chǎn)用水采用氯制劑進(jìn)行消毒,，由于水源受到有機(jī)化學(xué)產(chǎn)物污染日趨嚴(yán)重，氯制劑消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿,、二氯乙wan,、四lv化碳等氯化有機(jī)物，這些物質(zhì)具有致ai性,，因而歐盟國(guó)家已禁止使用氯系列長(zhǎng)效消毒yao劑,，日本也將逐步禁止使用。而臭氧消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物,，且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高,，殺滅速度大約是氯制劑的300-600倍。特別在預(yù)冷消毒中,，克服了次氯suan鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn),，可以高效、經(jīng)濟(jì),、簡(jiǎn)便的殺滅細(xì)菌,。目前有些使用巴氏消毒法，但又追求食品外型美觀的食品企業(yè),，正在嘗試用臭氧消毒來(lái)代替巴氏消毒,。  

(4),、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑：  

把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有極強(qiáng)的廣譜殺菌效果,，同時(shí)對(duì)各種農(nóng)藥,、有機(jī)毒物、重金屬離子都有極強(qiáng)的降解作用,。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí),，臭氧重新變成氧氣，在水中不留下殘留物,，無(wú)二次污染和任何副作用,。  

(5)、食品冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)消毒：  

冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌,，它們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力，而且在低溫條件下存活,。實(shí)驗(yàn)證明：使用濃度為6-12PPM的臭氧連續(xù)3-4小時(shí)消毒,，可以將包括抵抗力極強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子殺死。停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上,，細(xì)菌殺滅率達(dá)90％左右,，霉菌殺滅率可達(dá)80％左右，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定停機(jī)48小時(shí)后,，雖然臭氧早已分解完,，但微生物數(shù)量還在不斷下降，因此冷庫(kù)的消毒最好安排在進(jìn)貨前3天左右進(jìn)行,。在食品保鮮中應(yīng)用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用,，同冷藏、空調(diào),、包裝協(xié)同使用,，更能提高食品的保鮮效果。

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