翻沙工藝?yán)�用坤沙醬香酒工藝用完后剩下的酒糟，再加入新的高粱和高溫大曲發(fā)酵釀出來(lái)的酒,。翻沙工藝生產(chǎn)周期非常短,，出酒率很高，但酒的質(zhì)量一般,，醬香淡,。取酒后的酒糟入坑再發(fā)酵后，倒入食用酒精又可以出“酒”,，反復(fù)循環(huán)取酒,。竄沙工藝是一種較為特殊的釀酒工藝,，它把坤沙酒丟棄的酒槽與酒精酒混合后作為原料釀制而成。竄沙酒成本較低,，產(chǎn)量大，與傳統(tǒng)的醬香酒相比,，已經(jīng)不再是純“正”的醬香酒,，而在某種程度上接近酒精的性質(zhì)�,；厣翅u香酒是大曲醬香酒的一種創(chuàng)新,。它經(jīng)過(guò)兩次工藝處理，不加新料,，經(jīng)堆積,，再入窖發(fā)酵一個(gè)月，取出蒸酒,，即得到第二次輪酒,，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”,。此酒比糙沙酒香,、醇和，略有澀味,。從這個(gè)概念來(lái)說(shuō),，坤沙、翻沙等工藝都可以說(shuō)是回沙工藝的一種,，只是兩者在回沙過(guò)程中有所不同,。坤沙醬香酒工藝在回沙過(guò)程中沒(méi)有加入新糧與大曲，所得到的回沙醬香酒品質(zhì)更高,。 通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，確保產(chǎn)品的品質(zhì)達(dá)到國(guó)際水平。大武口高度白酒報(bào)價(jià)

    蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上,，見(jiàn)汽上甑,，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒,，分等存放,。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上,，這也是它“三高”特點(diǎn)之一,，即高溫制曲、高溫堆集,、高溫流酒,。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”,。酒質(zhì)甜味好，但沖,、生澀,、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒,，也是需要入庫(kù)貯存的第“一”次原酒,。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香,，這叫“回沙”,。糙沙酒蒸餾結(jié)束，酒醅出甑后不再添加新料,，經(jīng)攤涼,，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集,，再入窖發(fā)酵一個(gè)月,，取出蒸酒，即得到第二輪酒,，也就是第二次原酒,，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香,，醇和,，略有澀味。以后的幾個(gè)輪次均同“回沙”操作,，分別接取三,、四、五次原酒,，統(tǒng)稱“大回酒”,，其酒質(zhì)香濃，味醇厚,，酒體較豐滿,，無(wú)邪雜味。第六輪次發(fā)酵蒸得的酒稱“小回酒”,，酒質(zhì)醇和,，糊香好，味長(zhǎng),。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”,，又稱追糟酒，酒質(zhì)醇和,，有糊香,，但微苦,、糟味較濃。第八次發(fā)酵蒸得的酒為丟糟酒,，稍帶枯糟的焦苦味,，有糊香，一般作尾酒,，經(jīng)稀釋后回窖發(fā)酵,。 銀川高度白酒品牌采用精細(xì)化的生產(chǎn)管理模式，通過(guò)ERP系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃,、物料管理和質(zhì)量監(jiān)控，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可追溯性,。

醬香型白酒的生產(chǎn),，一年一個(gè)周期，兩次投料,、八次發(fā)酵,、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,，但由于原料粉碎較粗,，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加,，淀粉被逐步消耗,，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右,。醬香型白酒發(fā)酵,，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右,，各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,，適當(dāng)多用,，氣溫高，適當(dāng)少用,、基本上控制在投料量的10%左右,，其中第三、四,、五輪次可適當(dāng)多加些,，而六、七,、八輪次可適當(dāng)減少用曲,。

    酒品的風(fēng)格就是指酒品的色,、香、味,、體作用于人的感官,，并給人留下的綜合印象。不同酒品,，有其不同的風(fēng)格,；同樣的酒品，也會(huì)有不同的風(fēng)格,。香一一白酒的香氣是通過(guò)人的嗅覺(jué)來(lái)感受．評(píng)氣味時(shí),，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味,。酒品的香氣歷來(lái)是人們?cè)u(píng)價(jià)酒品時(shí)十分注意的,，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復(fù)雜,，不同的酒品香氣各不相同,，同一種酒品的香氣也會(huì)出現(xiàn)各種變化人們一般習(xí)慣對(duì)酒香的程度和特點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術(shù)語(yǔ),。表示酒品香氣程度的則有：無(wú)香氣,、似無(wú)香氣、微有香氣,、香氣不足,、浮香、清雅,、細(xì)膩,、純“正”、濃郁協(xié)調(diào),、完滿,、芳香等詞語(yǔ)；描寫酒香釋放情況的詞語(yǔ)：暴香,、放香,、噴香、入口香,、回香,、余香、綿長(zhǎng)等,；描述有不正常氣味用：異氣,、臭氣、焦糊氣,、金屬氣,、腐“敗”氣,、酸氣、霉氣等,。 我們精選好的原料,，確保產(chǎn)品的口感純“正”。

    寰九酒的口感和風(fēng)味特點(diǎn)明顯,，以下是對(duì)其特點(diǎn)的詳細(xì)歸納：口感特點(diǎn)：豐滿醇厚：寰九酒酒味豐滿,，入口后能夠感受到其醇厚的質(zhì)地，給人以豐富的口感體驗(yàn),。柔和細(xì)膩：與一些口感較為刺激的白酒相比,，寰九酒入口柔和，不會(huì)給人帶來(lái)過(guò)于強(qiáng)烈的刺激感,，適合細(xì)細(xì)品味,。回味悠久：寰九酒在飲用后,，余味悠長(zhǎng),，令人難以忘懷,，這種回味感使得其在白酒中獨(dú)樹(shù)一幟,。風(fēng)味特點(diǎn)醬香濃郁：作為醬香型白酒，寰九酒自然散發(fā)著濃郁的醬香,，這種香氣香而不艷,，低而不淡，醇香幽雅,，給人以愉悅的感受,。香氣協(xié)調(diào)：寰九酒的香氣不僅濃郁，而且協(xié)調(diào),，各種香氣成分之間相互映襯,，使得整體風(fēng)味更加和諧�,？毡�留香：即便在飲用完畢��,，寰九酒的香氣依然能夠在酒杯中停留一段時(shí)間，這種空杯留香的特點(diǎn)進(jìn)一步凸顯了其品質(zhì)的卓“越”,。綜合評(píng)價(jià)寰九酒以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味特點(diǎn),，贏得了消費(fèi)者的廣贊譽(yù)。其豐滿醇厚的口感,、柔和細(xì)膩的入口感受以及回味悠久的余味,，都使得寰九酒成為了一款值得品嘗的質(zhì)量較好白酒。同時(shí),，其濃郁的醬香,、協(xié)調(diào)的香氣以及空杯留香的特點(diǎn),，也進(jìn)一步提升了其品質(zhì)和口感�,？偟膩�(lái)說(shuō),，寰九酒是一款口感和風(fēng)味都極具特色的白酒，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)還是私人聚會(huì),，都是不可或缺的佳釀,。 憑借其好的品質(zhì)和口感，成為行業(yè)內(nèi)的品牌,。大武口高度白酒推薦

我們嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān),，只選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的好原料。大武口高度白酒報(bào)價(jià)

碎沙工藝是一種特殊的釀酒工藝,，與坤沙工藝的主要區(qū)別在于高粱的破碎率,。坤沙工藝的高粱破碎率不超過(guò)20%，而碎沙工藝的高粱破碎率達(dá)到了80%以上甚至是完全打碎,。碎沙醬香酒經(jīng)過(guò)蒸煮發(fā)酵取酒,，一般蒸煮3次左右就能把酒取完。不僅耗時(shí)短,，而且工序簡(jiǎn)單,，對(duì)原料也沒(méi)有特殊的要求。然而,，由于釀造環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單,，白酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵，因此其口感,、酒質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如坤沙酒,。盡管碎沙酒的釀制工藝以及口感、酒質(zhì)不如坤沙酒,，但是它也有自己的優(yōu)點(diǎn),，即釀造周期短、出酒率低而且成本偏低,，如果勾調(diào)得當(dāng)?shù)脑�,，碎沙酒的口感也能達(dá)到非常不錯(cuò)的水平。大武口高度白酒報(bào)價(jià)

寧夏寰九文化有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步,，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,，寧夏寰九文化供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái)，回首過(guò)去,，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難，激流勇進(jìn),，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來(lái)！