電阻率的基本概念,，電阻率是用來衡量物質(zhì)導(dǎo)電能力的物理量。對于水而言,，電阻率越高,，說明水中含有的能夠?qū)щ姷碾x子越少，水的純度越高,。其單位是歐姆米（Ωm）,。水的電阻率大小與水中溶解的離子濃度密切相關(guān)，因為離子是水能夠?qū)щ姷闹饕�,。�?dāng)水中離子濃度降低時,，水的導(dǎo)電能力減弱，電阻率升高,。蒸餾水是通過蒸餾的方式得到的,。一般來說，蒸餾水的電阻率通常在 10^4 - 10^6Ωm 之間,。雖然蒸餾過程可以去除水中的大部分不揮發(fā)性雜質(zhì)和許多離子,，但仍可能含有一些揮發(fā)性的雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會在一定程度上影響其電阻率,。例如,，一些低沸點的有機物可能會隨著水蒸氣一起被蒸餾出來，這些有機物可能會離解出少量的離子,，從而使蒸餾水的電阻率不會太高,。去離子水在食品加工某些環(huán)節(jié)，可提升產(chǎn)品品質(zhì)與保質(zhì)期,。四川去離子水常用知識
鱟試劑復(fù)溶 用無熱原的水按照鱟試劑說明書規(guī)定的體積準確復(fù)溶鱟試劑,。一般是將鱟試劑小瓶輕輕振搖，使內(nèi)容物充分溶解,，復(fù)溶過程要小心操作,，避免產(chǎn)生過多氣泡,，因為氣泡可能會干擾后續(xù)的凝膠觀察。 樣品混合與孵育 取適量的純化水樣品（如 0.1 - 0.2mL）與復(fù)溶后的鱟試劑（如 0.1 - 0.2mL）混合在小試管中,。使用移液器時要確保移液準確,，并且將樣品和試劑充分混勻，輕輕顛倒試管幾次即可,。 將混合后的試管放入預(yù)先設(shè)定為 37℃的恒溫箱中進行孵育,。孵育時間一般為 60 - 90 分鐘，孵育過程中要保持恒溫箱內(nèi)溫度穩(wěn)定,，避免頻繁開門導(dǎo)致溫度波動影響凝膠形成,。北京常見的去離子水項目離子交換樹脂的老化會導(dǎo)致去離子水質(zhì)量下降，需及時更換,。
高溫法 原理：基于熱源物質(zhì)的耐熱性特點,，通過高溫加熱使熱源物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變或分解，從而失去致熱活性,。一般情況下,，需要在較高的溫度和較長的時間條件下才能有效破壞熱源. 操作要點：對于液體水，通常采用高溫蒸汽滅菌等方式,，但要注意在加熱過程中防止水的大量蒸發(fā)和容器的耐壓問題,。對于固體物質(zhì)或設(shè)備表面的熱源去除，可以采用干熱滅菌等方法,，但要確保加熱溫度和時間能夠達到徹底破壞熱源的要求,。 酸堿處理法 原理：利用強酸或強堿溶液與熱源物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì),，使其失去致熱活性,。例如，強堿可以使熱源物質(zhì)中的脂多糖等成分發(fā)生水解反應(yīng). 操作要點：在使用酸堿處理時,，要嚴格控制酸堿的濃度,、處理時間和溫度等參數(shù)。處理后,，需要對水進行中和處理,，使其達到合適的 pH 值范圍，并且要經(jīng)過充分的清洗或后續(xù)處理,，以去除殘留的酸堿物質(zhì)和反應(yīng)產(chǎn)物,。
臭氧滅菌法 原理：臭氧具有強氧化性，能夠與熱源物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng),，將其分解為小分子物質(zhì),，從而達到去除熱源的效果。臭氧可以破壞熱源物質(zhì)中的化學(xué)鍵,，使其失去活性. 操作要點：需要使用專門的臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧,，并將其通入待處理的水中,。要控制好臭氧的投加量和反應(yīng)時間,，一般通過實驗確定合理的參數(shù)設(shè)置,。同時，要注意臭氧對設(shè)備和管道的腐蝕性,，選擇合適的材質(zhì)或采取防腐措施 ,。 微濾法 原理：利用微濾膜的篩分作用，截留水中的微粒,、細菌,、膠體等雜質(zhì)，從而間接去除部分與這些雜質(zhì)結(jié)合或附著的熱源物質(zhì),。微濾膜的孔徑一般在 0.1-1 微米之間,，能夠阻擋比其孔徑大的物質(zhì)通過. 操作要點：選擇合適孔徑和材質(zhì)的微濾膜，根據(jù)處理水量和水質(zhì)要求確定微濾設(shè)備的規(guī)格和運行參數(shù),。在運行過程中,，要防止膜的堵塞，可采用定期反沖洗或化學(xué)清洗等方法對膜進行維護,。去離子水的顆粒物質(zhì)含量極低,，符合超凈實驗環(huán)境要求。
活性炭過濾器 活性炭過濾器可以有效降低水中 TOC 含量,。一般情況下,，它能夠去除水中 30% - 70% 的有機碳化合物。對于一些相對分子質(zhì)量較大,、具有較強吸附性的有機物質(zhì),，去除效果更為明顯。例如,，對于水中的腐殖酸等天然有機物,，活性炭的去除率可能會達到 50% - 70%。但對于一些小分子,、極性較強的有機物質(zhì),，如甲醇、乙醇等,，活性炭的吸附效果可能會相對較差,，去除率可能只有 30% 左右。 超濾過濾器 超濾過濾器主要是截留大分子有機物,，對于 TOC 的降低程度取決于超濾膜的截留分子量和水中有機物質(zhì)的分子大小分布,。一般而言，超濾可以去除水中 60% - 90% 的大分子有機碳化合物（分子量大于超濾膜截留分子量）,。如果水中主要是分子量較大的膠體,、蛋白質(zhì)等有機物質(zhì),，超濾后的 TOC 含量可能會降低 70% - 90%。然而,，對于分子量小于超濾膜截留分子量的有機小分子,，超濾幾乎沒有去除作用，所以整體 TOC 降低程度有限,。其在電子顯微鏡樣品制備中,，可避免離子污染影響觀察。北京常見的去離子水項目
在生物技術(shù)的免疫細胞培養(yǎng)中,，去離子水可增強細胞活性,。四川去離子水常用知識
檢查微生物限度 原理：微生物是熱源物質(zhì)的主要來源之一，如細菌內(nèi)素就是革蘭氏陰性菌細胞壁的成分,。如果純水中微生物數(shù)量得到有效控制,，在很大程度上可以推斷熱源物質(zhì)也被有效去除。 操作步驟：可以采用平板計數(shù)法檢測水中的細菌總數(shù),。將一定量（如 1mL）的處理后的純水樣品接種到營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基平板上,，在適宜的溫度（如 37℃）下培養(yǎng) 24 - 48 小時后，計數(shù)平板上生長的菌落數(shù),。如果菌落數(shù)低于規(guī)定的限度（如飲用水標(biāo)準中細菌總數(shù)每毫升不超過 100CFU）,，說明微生物得到有效控制，熱源物質(zhì)可能已被去除,。同時,，也可以采用濾膜法，將一定量的純水通過濾膜,，然后將濾膜放在培養(yǎng)基上培養(yǎng),，計數(shù)濾膜上的菌落數(shù)來檢測微生物數(shù)量。四川去離子水常用知識
