食物的運(yùn)動質(zhì)感跟拍攝食物的運(yùn)動一樣，凸現(xiàn)食物的質(zhì)感也應(yīng)該符合食物本身的屬性，否則,，觀眾看到的畫面與自己記憶中對食物的印象不符合，就會產(chǎn)生“違和感”,。比如,，如果提到好吃的肉，大家想到的畫面一定是濃郁的肉汁醬料等肥厚的口感,，所以,，我們在拍攝肉類的食物時(shí)，可以通過在肉的表面刷上油或者醬汁等喚起觀眾對于肉食的記憶,，從而產(chǎn)生共鳴,。再比如，拍攝具有松脆質(zhì)感的食物如薯片時(shí),，一般會通過聲音來展現(xiàn)這類食物的質(zhì)感,，所以大家回憶一下薯片類的電視廣告中一定會有咀嚼薯片時(shí)發(fā)出的清晰的松脆的聲音。所以,，聰明如你，想要表現(xiàn)食物的質(zhì)感,，除了畫面,，聲音也同樣是一個(gè)利器。抓住凸現(xiàn)質(zhì)感的細(xì)節(jié)后期調(diào)色大家通常都有這樣的體驗(yàn),，快餐店的海報(bào)上的漢堡中蔬菜的顏色一定是艷麗繽紛的,，實(shí)際拿在手里的漢堡里的蔬菜卻是干癟暗淡的，但是，我們看到海報(bào)時(shí)并不會覺得這是假的,，因?yàn)檫@是跟我們的生活經(jīng)驗(yàn)相關(guān)的,，在人們的印象中，西紅柿一定是鮮艷的紅色,，黃瓜一定是青翠的綠色,。因此，與紀(jì)實(shí)類影像不同,，美食類視頻一定要強(qiáng)調(diào)食物的色彩,。前面我們提到，一個(gè)能夠喚起觀眾食欲的美食類視頻的畫面應(yīng)該是高飽和度,，高明度和暖色系的,。但是這里也必須注意。拍攝短視頻時(shí),，俯拍和仰拍角度能賦予畫面別樣視角,。如何短視頻拍攝策略

    **好能夠采用光圈較大的鏡頭，能夠虛化掉不必要的背景,，拍出能夠展現(xiàn)食材質(zhì)感的淺景深畫面,。中期光線圈圈在前幾期的內(nèi)容里不止一次給大家推薦過LED燈光器材，然而,，并不是每一次拍攝,，每一個(gè)場景都需要用到燈光，聰明的攝影師會利用好拍攝現(xiàn)場的一切可用光源,。其實(shí),，**自然，肉眼**舒服的光線恰恰是容易被我們忽視的太陽光,。所以圈圈這里建議,，如果沒有燈光設(shè)備，將拍攝臺放置在光線充足的窗邊即可,。此外,，圈圈在“人物采訪類視頻拍攝*****”一篇中簡單介紹了輪廓光的用法，這種光對于食物的拍攝來說是**合適的光線,，尤其是一個(gè)半透明質(zhì)感的食材,，逆光或者側(cè)逆光打過來的光線能夠照亮食材的邊緣，展現(xiàn)出食材**佳的質(zhì)感,。用側(cè)逆光打亮輪廓運(yùn)動前面圈圈提到了可以用軌道來實(shí)現(xiàn)鏡頭運(yùn)動,，這里圈圈想講的是食材本身的運(yùn)動，食物本身的運(yùn)動能夠給畫面增添生氣和趣味性,。但是,，也不能隨意運(yùn)動，食材的運(yùn)動必須與食物本身的特性相結(jié)合。比如,，拍液體類的食物,，如酒水飲料時(shí)，我們可以用相機(jī)的升格功能拍攝液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫面,；拍一些具有彈性的食物,，比如肉丸可以拍其從高處落下再彈起的有趣畫面。諸如此類的“小動作”很多,，需要拍攝者根據(jù)食材本身的屬性去挖掘和展現(xiàn),。如何短視頻拍攝策略短視頻拍攝，把音樂演奏的激情澎湃化作視聽享受,。

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