醬香型白酒的生產(chǎn)：醬香型白酒生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天,，其目的是使醅子更新富集微生物,，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌,、酵母菌等進一步繁殖,，起二次制曲的作用。堆集品溫到達45~50℃時,，微生物已繁殖得較旺盛,，再移入窖內(nèi)進行發(fā)酵,，使釀酒微生物占據(jù)一定的優(yōu)勢，保證發(fā)酵的正常進行,，這是醬香型白酒生產(chǎn)獨有的特點,。發(fā)酵時,，糟醅采取原出原入,，達到以醅養(yǎng)窖和以窖養(yǎng)醅的作用。每次醅子堆積發(fā)酵完后,，準備入窖前都要用尾酒潑窖,。保證發(fā)酵正常、產(chǎn)香良好,。尾酒用量由開始時每窖15kg逐漸隨發(fā)酵輪次增加而減少為每窖5kg,。每輪酒醅都潑入尾酒，回沙發(fā)酵,，加強產(chǎn)香,，酒尾用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆集時醅子的干濕程度而定,，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上,，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量,，然后丟糟不潑尾酒,。回酒發(fā)酵是醬香型大曲白酒生產(chǎn)工藝的又一特點,。大多數(shù)醬香酒的酒精濃度一般在53%左右,。河北純糧食白酒保質(zhì)期

醬香型白酒的特點：特點一：香氣一一醬香型白酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚未有定論,，但目前的觀點普遍認為,，醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。特點二：酒體一一醬香型白酒醬香突出,，幽雅細致,，酒體醇厚，回味悠長,，空杯留香,；顏色清澈透明，并會隨著存放時間的增長而呈微黃色,。特點三：口感一一醇厚飽滿的口感體驗飲酒之后,，口鼻唇舌之間都縈繞著酒味，呼氣吸氣都會感覺到這種“回味”的存在,，喝過醬香型白酒之后,，空咽一口喉嚨也會有甘甜的感覺,。四川濃香型白酒銷售白酒作為一種高度發(fā)酵的酒類，含有豐富的酒精和香味物質(zhì),，每一口都能帶來獨特的口感和回味,。

醬香型白酒需求留意什么？醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,，醬香型酒香氣的組成成分極為雜亂,，至今尚且沒有結(jié)論，但現(xiàn)在的觀念普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣,。運用窖藏多年的不同香型,、不同次序、不同度數(shù)的陳釀老酒進行“精心勾兌”,，醬香型白酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒,，其然后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒諧和而成的，其間不必水降度,，也不必其它任何添加劑,，方能使酒體形成“醬香突出，幽雅細膩,，酒體醇厚,，回味悠長，空杯留香”的鮮明風(fēng)格,。

醬香型白酒釀造工藝是我們公司的主推產(chǎn)品,，它憑借其獨特的釀造工藝和品質(zhì)，成為了市場上備受追捧的酒品,。我們公司一直秉承著傳承與創(chuàng)新的理念,，將傳統(tǒng)的釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷推陳出新,，為消費者帶來更加質(zhì)量的產(chǎn)品,。首先，我們的醬香型白酒釀造工藝注重原料的選擇與處理,。我們精選質(zhì)量的高粱,、小麥等糧食作為原料，經(jīng)過精細的加工和篩選,，確保每一顆糧食都是完美的,。同時，我們采用傳統(tǒng)的釀造方法,，將原料經(jīng)過多道工序進行發(fā)酵,、蒸餾等處理，使得酒液更加純凈,、口感更加醇厚,。白酒的飲用方式多樣,，可以冷飲、加冰或加熱,，根據(jù)個人口味選擇,。

醬香酒的勾兌流程：茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、重復(fù)鑒定確認,、類別選定,、勾小樣、小樣諧和記載,、加增香酒和陳年老酒并記載,、小樣送檢或復(fù)審小樣成功,、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量,、按計算量對照分類入酒槽、品種酒在槽內(nèi)相互諧和混為一體,，勾兌成型,。醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲,、重陽下沙,、1年出產(chǎn)周期、2次投料,、9次蒸煮,、8次發(fā)酵、7次取酒,。醬香型白酒為什么要端午制曲,？端午過后溫度升高，滿足了制曲對高溫條件的要求：一起端午左右小麥老練,，滿足制曲對原料的需求,。原漿酒的可調(diào)制性賦予了中國白酒新的內(nèi)涵和外延。河北純糧食白酒保質(zhì)期

醬香型是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。河北純糧食白酒保質(zhì)期

醬香型白酒整個一年一個周期,，一共取七次酒，相當(dāng)于你一瓶醬酒當(dāng)中,，你喝到了春夏秋冬,。而且這七次酒，每一個酒都不能單獨作為醬香型白酒,，只能將七次酒有機的按照不同的年份,，不同的風(fēng)味特征，進行合理科學(xué)的組合,，方能成為一瓶優(yōu)良的醬香型白酒,。也就是說九次的蒸煮,，八次的發(fā)酵，取了七輪次酒,，展示人生的七個不同的閱歷,。一二輪次酒生澀，像年輕人,，三四五輪次酒逐漸的成熟而穩(wěn)重,，六七輪次的酒逐漸的步入了人生的晚年，但是夕陽更紅,。七輪次酒,，有機的結(jié)合，更好的體現(xiàn)了醬香型白酒之于人生的體驗,。河北純糧食白酒保質(zhì)期

浙江井茗酒業(yè)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力,，浙江井茗酒業(yè)供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,，要不畏困難,，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！