設(shè)計(jì)原則：1,、安全的原則　人身安全至為重要。商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)首先考慮安全隱患,，避免過多的尖銳設(shè)計(jì),，設(shè)備符合人體安全原則，從材料的選擇,，到安裝的過程,，將安全原則貫徹到每一個(gè)細(xì)節(jié)中,，保障人在使用過程中的安全。2,、衛(wèi)生的原則　廚房布局要以食藥監(jiān)局的硬性要求為基礎(chǔ),。整體動(dòng)線設(shè)計(jì)要嚴(yán)格做到杜絕食物生熟交叉、凈污交叉,，且涼菜即食裱花等特定區(qū)間需配置預(yù)進(jìn)間,；然后配置的設(shè)備要有抗御腐蝕污染能力，防止蟑螂,，老鼠螞蟻等有隙可乘,，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。商用咖啡機(jī),，多種口味選擇,，滿足顧客需求。海南食堂廚房設(shè)備廠家供應(yīng)

烹調(diào)用具：烹調(diào)用具主要有爐具,、灶具和相關(guān)工具及器皿,。電飯鍋、高頻電磁灶,、微波爐,、微波烤箱等都是常見的烹調(diào)用具。進(jìn)餐用具：進(jìn)餐用具主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具及器皿等,。廚房機(jī)械：廚房機(jī)械包括洗碗機(jī),、洗菜機(jī)、餃子機(jī),、壓面機(jī),、和面機(jī)、餃肉機(jī),、切肉機(jī),、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī),、刨冰機(jī),、榨汁機(jī)、攪拌機(jī),、豆?jié){機(jī),、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī),、咖啡機(jī),、真空冷卻機(jī)等。廚房炊具：廚房炊具包括炒鍋,、炒勺,、蒸鍋,、湯鍋、砂鍋,、火鍋,、平底鍋、不粘鍋,、蒸籠,、蒸箱和高壓鍋等。海南食堂廚房設(shè)備廠家供應(yīng)商用豆?jié){機(jī),，快速打漿,，適合大量制作豆?jié){。

酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備,、工具的統(tǒng)稱,。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類,，消毒和清洗加工類器具,，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備,， 通常用的廚房的配套設(shè)備等,。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,，隨著社會(huì)進(jìn)步,，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求,。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求,，隨著社會(huì)進(jìn)步,，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求,。

廚房設(shè)備有哪些,？了解廚房必備工具：一、烤箱：在烘焙,、烤制食物時(shí),，烤箱是必不可少的廚房設(shè)備之一�,？梢钥局聘鞣N面包,、披薩、肉類等食物,。二,、爐灶：爐灶是廚房的主要設(shè)備,，可以煮、炒,、燒,、蒸等各種烹飪方式。市面上有燃?xì)庠�,、電磁爐等多種選擇,。三、攪拌機(jī)：攪拌機(jī)可以輕松攪拌面糊,、打發(fā)奶油,、攪拌調(diào)味料等。市面上有手持式和臺(tái)式兩種,，根據(jù)需求選擇,。四、切菜機(jī)：切菜機(jī)可以幫助我們快速切割各種食材,，如蔬菜,、水果、堅(jiān)果等,�,？梢暂^大程度上提高切菜效率。商用蒸箱多層設(shè)計(jì),，一次可蒸大量食物,，省時(shí)省力。

廚房設(shè)備刀具�,。呵衅�刀：重量輕,，刀身窄，刀口鋒利,，適用于切肉,、蔬菜、水果等軟食,�,？彻堑叮旱扼w較厚，適用于切豬肋,、切雞,、鴨骨架等硬食物，是一種特殊的刀具,。斬切刀：可切割可切割,，但切割時(shí)不如專門使用切割刀鋒利，不適合切割大骨,。多用刀：有一個(gè)長而尖銳的刀身,，用于切割,、切割、跺腳和雕刻食物,。水果刀：刀體小,，適用于各種蔬菜和水果去皮、切片,、切絲等,。廚房剪刀：適用于在廚房剪切肉粒、菜肴,、雞骨等食物的雙刃工具,，兩刃交錯(cuò)，可開合,。商用爐灶,，多火眼設(shè)計(jì)，滿足多種烹飪需求,。海南食堂廚房設(shè)備廠家供應(yīng)

商用爆米花機(jī),，快速制作爆米花，吸引顧客,。海南食堂廚房設(shè)備廠家供應(yīng)

設(shè)計(jì)原則：1,、防火。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,，甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn),，引起了廚房的革新，但是,，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,，所以設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力,。所以酒店選擇廚房設(shè)備,，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,，使用不燃阻燃材料制作的廚具。2,、方便,。酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程,。同時(shí),，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性,。例如,，灶臺(tái)的高度,，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序,。海南食堂廚房設(shè)備廠家供應(yīng)