設(shè)計(jì)原則：一、衛(wèi)生,。酒店廚房設(shè)備,，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂,、螞蟻等對(duì)食品的污染,，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說(shuō)，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān),。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染,。二,、美觀。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加,，造型美觀,、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流,。并且,，由于持久性的要求，廚房設(shè)備還要有防污染,、便于清潔的性能,，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新,。商用沙拉機(jī),，快速切拌沙拉，提高出餐速度,。海南食堂廚房設(shè)備供應(yīng)商

廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類：烹飪?cè)O(shè)備：包括燃?xì)獬丛�,、電磁爐、微波爐,、烤箱,、蒸飯柜、煲仔爐,、低湯灶,、蒸柜等。這些設(shè)備主要用于各種烹飪需求,，如炒,、燉、蒸,、烤等,。儲(chǔ)藏設(shè)備：包括平板貨架、米面柜,、調(diào)料柜,、售賣工作臺(tái)、底柜,、吊柜,、角柜等。這些設(shè)備用于存放食材和廚房用品，保持廚房的整潔和有序,。洗滌消毒設(shè)備：包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、排水設(shè)備、洗物盆,、洗碗機(jī),、高溫消毒柜等。這些設(shè)備確保廚房的清潔和衛(wèi)生,，*食品安全,。浙江餐飲廚房設(shè)備行價(jià)榨汁機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，快速榨出新鮮果汁,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

廚房設(shè)備刀具　：切片刀：重量輕,，刀身窄,，刀口鋒利，適用于切肉,、蔬菜,、水果等軟食�,？彻堑叮旱扼w較厚,，適用于切豬肋、切雞,、鴨骨架等硬食物,，是一種特殊的刀具。斬切刀：可切割可切割,，但切割時(shí)不如專門使用切割刀鋒利,，不適合切割大骨。多用刀：有一個(gè)長(zhǎng)而尖銳的刀身,，用于切割,、切割、跺腳和雕刻食物,。水果刀：刀體小,，適用于各種蔬菜和水果去皮、切片,、切絲等,。廚房剪刀：適用于在廚房剪切肉粒、菜肴,、雞骨等食物的雙刃工具,，兩刃交錯(cuò)，可開(kāi)合。

廚房設(shè)備鍋具：消毒柜：通過(guò)紫外線,、遠(yuǎn)紅外線和高溫對(duì)物品進(jìn)行殺菌,，可以較大限度地保護(hù)人體健康。凈水器：又稱凈水器,，是根據(jù)用水要求對(duì)水質(zhì)進(jìn)行深度過(guò)濾,、凈化處理的水處理設(shè)備。洗碗機(jī)：它是一種自動(dòng)清洗碗,、筷,、盤(pán)、盤(pán),、刀,、叉等餐具的設(shè)備，主要包括柜式,、臺(tái)式,、一體式和一體式,。果蔬清洗機(jī)：能有效去除果蔬農(nóng)藥殘留和細(xì)菌殘留,。常見(jiàn)的果蔬機(jī)有臭氧果蔬清洗機(jī)、超聲波果蔬清洗機(jī)和等離子果蔬清洗機(jī),。垃圾處理器：安裝在廚房水槽下方,，與排水管相連，可利用離心力將破碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道,。其他：小廚寶,、水槽等。蒸蛋器小巧實(shí)用,，能快速蒸出嫩滑的雞蛋羹,。

不銹鋼餐具：耐腐蝕，不生銹,，但不要長(zhǎng)時(shí)間放鹽,、醬油、醋,，容易溶解有害物質(zhì),。玻璃餐具：具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定,、表面光滑易清潔,、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，但易破碎,。陶瓷餐具：易于清洗和保持清潔,，熱穩(wěn)定性好，傳熱慢，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，經(jīng)久耐用,。塑料餐具：輕便、牢固,、耐摔,、耐水性強(qiáng)，大部分也可直接放入微波爐中加熱,。竹木餐具：采用竹木實(shí)制作,，精致別致，不僅實(shí)用,，而且具有藝術(shù)點(diǎn)綴的價(jià)值,。一次性餐具：如一次性筷子、一次性餐盒,、一次性吸管等,，方便餐后清理。商用冰箱,，保鮮食材,，讓餐廳菜品始終新鮮可口。海南食堂廚房設(shè)備供應(yīng)商

絞肉機(jī),，快速絞碎肉類,，提高餡料制作效率。海南食堂廚房設(shè)備供應(yīng)商

廚房設(shè)備分類：廚房設(shè)備可以分為以下幾種：1,、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),、抽油煙機(jī)、水槽,、洗物盆,、洗碗機(jī)、高溫消毒柜,，以及廚余垃圾處理設(shè)備,。2、熱廚設(shè)備：包括燃?xì)庠�,、蒸飯柜,、煲湯爐、煲仔爐具,、蒸爐,、電磁爐、微波爐,、烤箱,、炊具等設(shè)備,。3、儲(chǔ)藏設(shè)備：包括平板貨架,、米面柜,、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏設(shè)備則包括調(diào)料柜,、各種底柜,、吊柜、角柜,、多功能裝飾柜等,。4、食品機(jī)械：主要包括和面機(jī),、攪拌機(jī),、豆?jié){機(jī)、切片機(jī),、榨汁機(jī),、打蛋機(jī)等。5,、制冷設(shè)備：主要包括制冰機(jī),、冰箱、冰柜,、冷庫(kù)等,。6,、調(diào)理設(shè)備：指可以用于整理,、切菜、配料,、調(diào)制的臺(tái)面,、工具和器皿。7,、運(yùn)輸設(shè)備：主要包括升降機(jī),、傳菜梯、餐梯等,。海南食堂廚房設(shè)備供應(yīng)商