設(shè)備分類：商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備,、調(diào)理設(shè)備,、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備,。灶具設(shè)備：用的比較多的是天然氣或者液化氣灶,。其中,，較常見產(chǎn)品有,，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶,，單頭單尾炒灶,，雙頭和單頭的低湯灶，單門,、雙門以及三門蒸柜等,。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,，方可使用,。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,，綠色環(huán)保,，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢,。島式冷凍柜方便存取食材,，提高廚房工作效率。河北政企廚房設(shè)備市場價格
烤箱類：普通烤箱：通過加熱管發(fā)熱,，使食物在封閉的空間內(nèi)受熱,。它可以用于烤制各種肉類、蔬菜和烘焙食品,。例如,，在面包店中,，普通烤箱用于烤制面包，如法棍,、牛角包等,。通過控制溫度和時間，可以使面包表面形成漂亮的金黃色脆皮,，內(nèi)部組織松軟,。熱風(fēng)循環(huán)烤箱：在普通烤箱的基礎(chǔ)上增加了風(fēng)扇裝置，能夠使熱空氣在烤箱內(nèi)循環(huán),。這樣可以讓食物受熱更加均勻,，縮短烹飪時間。比如在烤制雞翅時,，熱風(fēng)循環(huán)烤箱可以使雞翅的各個部位都能均勻上色,，口感外酥里嫩。甘肅食堂廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備齊全,，確保高效烹飪,，滿足餐廳大量訂單需求。
廚房小家電設(shè)備：1. 咖啡機(jī)：手動咖啡機(jī),、自動咖啡機(jī),、半自動咖啡機(jī)等。2. 烤面包機(jī)：多功能烤面包機(jī),、普通烤面包機(jī)等,。3. 熱水器：熱水壺、恒溫?zé)崴�,、辦公室用熱水器等,。4. 攪拌機(jī)：高速攪拌機(jī)、普通攪拌機(jī)等,。5. 電熱飯鍋：小型電飯鍋,、大容量電飯鍋等。6. 破壁機(jī)：多功能破壁機(jī),、果蔬機(jī)等,。7. 真空包裝機(jī)：真空保鮮機(jī)、食品保鮮機(jī)等,。以上是大家比較熟悉的廚房設(shè)備,，當(dāng)然還有一些不太常見的小家電，例如酸奶機(jī),、面條機(jī),、電子秤等。不同的設(shè)備有不同的選購建議和使用注意事項(xiàng),。
設(shè)計(jì)原則：一,、衛(wèi)生,。酒店廚房設(shè)備，其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,，能夠防止蟑螂,、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生,。也就是說,，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)。市場上的櫥柜設(shè)計(jì),，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,，有效的防止食物受到污染。二,、美觀,。隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀,、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場的主流,。并且，由于持久性的要求,，廚房設(shè)備還要有防污染,、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力,，保證廚房設(shè)備能夠長久的潔凈如新,。醒發(fā)箱為面團(tuán)提供適宜環(huán)境,，讓面包發(fā)酵得更好,。
餐飲店廚房設(shè)備：一、爐灶：爐灶是廚房的主要設(shè)備,，無論是炒菜,、燉湯還是煮飯，都離不開它�,，F(xiàn)代爐灶多采用燃?xì)饣螂姶艩t,，具有火力強(qiáng)勁、調(diào)控方便等特點(diǎn),。選擇一個好的爐灶,，能讓你的烹飪技藝更上一層樓。二,、油煙機(jī)：炒菜時產(chǎn)生的油煙不僅影響空氣質(zhì)量,，還可能對健康造成危害。因此,，油煙機(jī)成為了廚房中不可或缺的設(shè)備,。它能有效吸收并處理烹飪過程中產(chǎn)生的油煙,，保持廚房空氣清新。三,、電飯煲：對于愛吃米飯的中國人來說,，電飯煲是廚房中的神器。它不僅能煮出松軟可口的米飯,，還具有保溫功能,，讓你隨時都能吃到熱騰騰的飯菜。此外,，電飯煲還能用來蒸蛋,、燉湯等，功能多樣,。四,、微波爐：微波爐在現(xiàn)代廚房中的地位越來越重要。它不僅能快速加熱食物,，還能用來解凍,、烘烤等。對于忙碌的現(xiàn)代人來說,，微波爐的便捷性不言而喻,。除了以上四種設(shè)備外，廚房中還可以根據(jù)需要添加烤箱,、榨汁機(jī),、豆?jié){機(jī)等輔助設(shè)備，以豐富你的烹飪選擇,�,？傊粋�功能完備的廚房應(yīng)該包含爐灶,、油煙機(jī),、電飯煲和微波爐等必備設(shè)備。智能蒸煮設(shè)備可根據(jù)食材設(shè)定蒸煮時間和溫度,。甘肅食堂廚房設(shè)備
商用咖啡機(jī)配自動磨豆,，新鮮研磨，咖啡更香濃,。河北政企廚房設(shè)備市場價格
設(shè)計(jì)原則：1,、防火。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,，甚至于無明火設(shè)備的出現(xiàn),，引起了廚房的革新，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,，所以設(shè)備的防火阻燃能力,，直接的*了廚具乃至于酒店的安全，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力,。所以酒店選擇廚房設(shè)備,，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不燃阻燃材料制作的廚具,。2,、方便。酒店的獨(dú)特服務(wù)特點(diǎn),，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程,。同時，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì),，要考慮到日后使用的方便性,。例如，灶臺的高度,，吊柜的擺放位置等等,，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。河北政企廚房設(shè)備市場價格
