磷脂酰絲氨酸存在于所有的動(dòng)物,、高等植物以及微生物的生物膜中,，是細(xì)胞膜磷脂的重要組分,，它占哺乳類動(dòng)物腦中全部磷脂的10％一20％,，對(duì)許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,。磷脂酰絲氨酸（PS）是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細(xì)胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能,。改善老年人的大腦功能，提高認(rèn)知能力,；延長(zhǎng)兒童的注意力時(shí)段,，提高集中力及學(xué)習(xí)成績(jī)，改善過動(dòng)狀態(tài),；自然調(diào)控運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)皮質(zhì)醇水平，提高訓(xùn)練成績(jī),；輕松克服因緊張而產(chǎn)生的精神壓力,。磷脂酰絲氨酸影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性，并且能激發(fā)多種酶類的代謝和合成,。大豆磷脂酰絲氨酸的食品銷售

在其他健康的年輕成人中,，給予400mgPS2周，相對(duì)于安慰劑而言,，處理速度（20％）和準(zhǔn)確性（正確反應(yīng)增加13％,，錯(cuò)誤反應(yīng)減少39％）明顯改善,，并且與情緒狀態(tài)無關(guān)。磷脂酰絲氨酸似乎可以促進(jìn)注意力并減少ADHD的癥狀,，當(dāng)磷脂酰絲氨酸分子含有魚油脂肪酸時(shí)，它可能會(huì)更加引起人們的注意力,。磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑似乎在長(zhǎng)期補(bǔ)充后在沒有壓力障礙的健康人群中發(fā)揮抗應(yīng)激作用,。一些研究指出,，在衰老過程中長(zhǎng)期補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可以降低認(rèn)知能力下降的速度,，或者顯示出在每天15-50mg/kg范圍內(nèi)逆轉(zhuǎn)它的趨勢(shì),。大豆磷脂酰絲氨酸的食品銷售磷脂酰絲氨酸可以緩解健康年輕人的身體與精神的壓力,。

磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料,，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。磷脂酰絲氨酸,，與DHA和B族維生素類似，對(duì)于大腦營(yíng)養(yǎng)同等重要,。磷脂酰絲氨酸是一種獨(dú)特雙分子的含磷脂質(zhì)，本身既溶于水也溶于脂肪,，主要存在于大腦細(xì)胞中,，是組成細(xì)胞膜的活性物質(zhì)之一。作為衛(wèi)生部于2010年11月批準(zhǔn)的新資源食品之一,，研究表明,，磷脂酰絲氨酸在人體內(nèi)的主要作用是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，由于其具有很強(qiáng)的親脂性,，在吸收后的幾分鐘之內(nèi)便可進(jìn)入大腦,，舒緩血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血,，因此被親切地稱為“記憶寶”,。

磷脂作為一種生物活性物質(zhì),，有著獨(dú)特的理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，在世界范圍內(nèi)的食品,、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)已被使用,，人們通過使用磷脂可以起到****,、改善記憶,、健腦益智,、以及延緩衰老等生理功能的作用。磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine,，PS）是磷脂家族中的一員,，它是能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,，是人體不可或缺的物質(zhì),。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會(huì)給身體帶來額外的負(fù)擔(dān),，并且通過了許多國(guó)家的藥監(jiān)局認(rèn)證,。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝,、腎）中的含量較高,。

磷脂酰絲氨酸由天然大豆提取-又稱絲氨酸磷脂,，二酰甘油酰磷酸絲氨酸,，是一種獨(dú)特雙分子的含磷脂質(zhì)，本身既溶于水也溶于脂肪,，也是一類普遍存在的磷脂,，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類，是細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān),。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng),，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能(尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調(diào)節(jié)作用,，如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,，改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能,。磷脂酰絲氨酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的主要功能包括：刺激多巴胺的釋放,，增加神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)生。磷脂酰絲氨酸的食品供貨商

磷脂酰絲氨酸的功效：提升大腦機(jī)能,，改善記憶力、緩解腦疲勞。大豆磷脂酰絲氨酸的食品銷售

人體內(nèi)的磷脂酰絲氨酸來自于哪里呢,？由于對(duì)生命存活的重要，磷脂酰絲氨酸是能自身合成的成分,；同時(shí),，我們每天也會(huì)從食物中自然的攝入磷脂酰絲氨酸，動(dòng)物內(nèi)臟是含磷脂酰絲氨酸較豐富的食物,。但是,，受制于個(gè)體年齡、體內(nèi)酶系活性等因素,，磷脂酰絲氨酸的自身合成能力會(huì)受影響,。而由于當(dāng)今世界健康飲食理念的風(fēng)行，喜歡食用內(nèi)臟的人越來越少,，而且雖然內(nèi)臟磷脂酰絲氨酸含量高,，但也含有很多不利健康的膽固醇。根據(jù)現(xiàn)有資料確認(rèn),，目前普通人通過正常飲食每日攝入PS的量比80年代減少約130mg,。而已有科學(xué)家通過臨床試驗(yàn)證實(shí)，磷脂酰絲氨酸攝入量的變化會(huì)對(duì)頭腦活躍程度產(chǎn)生影響,。大豆磷脂酰絲氨酸的食品銷售

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