磷脂酰絲氨酸雖然在人體中含量極少,，但其功能獨(dú)特,。它可以影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素。并且,，有研究表明，磷脂酰絲氨酸對(duì)許多細(xì)胞代謝過(guò)程有重要的調(diào)節(jié)作用,，能夠提高腦細(xì)胞活力,，對(duì)預(yù)防老年癡呆癥、調(diào)理腦萎縮,、改善老年人的大腦功能有很好的療效,，同時(shí)減少壓力,、促進(jìn)腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒,、緩解抑郁癥等均有一定的療效,。隨著生活水平的提高，人們對(duì)于此類(lèi)物質(zhì)的需求也越來(lái)越多,，雖然牛腦中含有較多的磷脂酰絲氨酸,，但是其中也含有很高的膽固醇等物質(zhì)，所以使得人們,，尤其是老年人,，往往并不會(huì)大量食用牛腦，同時(shí),，牛腦的食用量較之常規(guī)使用的豬腦等會(huì)有著降低,，因此，會(huì)造成資源的極大浪費(fèi),。因此,，提供一種能從牛腦中提取磷脂酰絲氨酸，使牛腦得到有效利用的磷脂酰絲氨酸的提取方法是本發(fā)明亟需解決的問(wèn)題,。磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜的活性物質(zhì),，主要存在于大腦細(xì)胞中。上海PS磷脂酰絲氨酸原料

作為腦部神經(jīng)的主要成分之一,，磷脂酰絲氨酸能營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞,。這一獨(dú)特作用有助于降低腦力工作者體內(nèi)過(guò)多的應(yīng)激的水平,，減輕壓力，緩解腦部疲勞和不良情緒,。營(yíng)養(yǎng)**指出,，磷脂酰絲氨酸營(yíng)養(yǎng)素主要提取于大豆磷脂，是大豆磷脂中含量只有0.5%的稀有精華成分,。平時(shí)增加對(duì)大豆的補(bǔ)充,，有利于增強(qiáng)和改善記憶，但是只靠食用大豆,，很難在短期內(nèi)達(dá)到記憶的明顯提高,，而對(duì)于有需求的人群，可以適當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,。臨床實(shí)驗(yàn)表明,，每天食用200～500mg的磷脂酰絲氨酸可獲得智力功能方面的調(diào)養(yǎng)成效。上海PS磷脂酰絲氨酸原料磷脂酰絲氨酸是一種獨(dú)特雙分子的含磷脂質(zhì)，本身既溶于水也溶于脂肪,。

磷脂酰絲氨酸通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層,，磷酯化合物中的磷酸甘油酯類(lèi)，是細(xì)胞膜組分之一,，與一系列的膜功能有關(guān),。尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一,，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,。如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性,，并且能刺激多種酶類(lèi)的代謝和合成,。磷脂酰絲氨酸可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲(chǔ)存和讀取資料,，是維持大腦正常記憶力、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)元素,。

磷脂酰絲氨酸,，英文名Phosphatidylserine，簡(jiǎn)稱(chēng)PS,，又稱(chēng)絲氨酸磷脂，是一種天然磷脂,，ps是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分,。磷脂酰絲氨酸的來(lái)源：早期，PS是從牛腦中提取出來(lái)的,，自英國(guó)初次出現(xiàn)瘋牛病后,，考慮安全性問(wèn)題，開(kāi)發(fā)從大豆中提取出較高純度的PS,。PS存在于所有的動(dòng)物,、高等植物以及微生物的生物膜中，人體中的PS主要集中在大腦,，約占大腦磷脂總量的15%,。肉類(lèi)及魚(yú)中均含有PS，腦或內(nèi)臟中（如肝,、腎）PS的含量更高,，奶制品以及蔬菜中（除了白豆）PS的含量非常少。補(bǔ)充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目,、腦細(xì)胞膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝,；影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞。

磷脂酰絲氨酸對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,，如它能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性,、通透性,，并且能刺激多種酶類(lèi)的代謝和合成。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%),、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷,，有助于膜的不對(duì)稱(chēng)性,。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物,，而并非單一成分，這是由于不同來(lái)源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。PS具有雙親性,，即它有親水性的同時(shí)又具有親油性。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨(dú)特性質(zhì),，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性（或水溶性）,，由脂肪酸組成的尾部為親脂性（或脂溶性）。使用磷脂酰絲氨酸可以使多動(dòng)癥兒童平靜下來(lái),，減少破壞性行為,。上海PS磷脂酰絲氨酸原料

磷脂酰絲氨酸作為一種生物活性物質(zhì)，有著獨(dú)特的理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。上海PS磷脂酰絲氨酸原料

磷脂酰絲氨酸（PS）是天然存在人體的一種脂質(zhì),，其可促進(jìn)細(xì)胞代謝，影響神經(jīng)元的存在,，是參與神經(jīng)元信號(hào)傳遞的重要物質(zhì),。其被認(rèn)為是提高認(rèn)知的較好的解決方案。磷脂家族有各種脂質(zhì),，PS是調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,，能夠增強(qiáng)傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài),，是能夠直接并長(zhǎng)期對(duì)腦細(xì)胞膜起到有效改善作用的補(bǔ)充劑。PS更是獲得FDA健康宣稱(chēng)的認(rèn)知解決方案,。PS被稱(chēng)為“大腦的黃金補(bǔ)品”,，繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”，是一種不可多得的天然營(yíng)養(yǎng)品,。上海PS磷脂酰絲氨酸原料