人體大腦除水分以外的干物質(zhì)主要是脂質(zhì)，占60%,，而大腦脂質(zhì)的主要組成成分就是磷脂,，PS就是一種非常重要的磷脂，對(duì)細(xì)胞膜間通訊,、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、信號(hào)傳遞都有非常重要的作用。神經(jīng)細(xì)胞膜中含有大量的磷脂酰絲氨酸,，其對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的維持、修復(fù)及功能具有重要作用,。磷脂酰絲氨酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的主要功能包括：刺激多巴胺的釋放,，改善神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)生，腦葡萄糖代謝,，減少氫化可等,。研究表明，磷脂酰絲氨酸能緩解不良情緒,。有效幫助兒童快速進(jìn)入睡眠,，安穩(wěn)睡眠狀態(tài),，晚上睡得香，白天精神好?，F(xiàn)代人因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的改變,，導(dǎo)致攝入磷脂酰絲氨酸的量越來(lái)越少。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末,，能乳化于水,。不溶于乙醇、甲醇,；溶于氯仿,、石油醚。人工合成物只溶于氯仿,。從牛腦提取物在室溫內(nèi),，又暴露于空氣中，則每日變性約0.5%,。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取,。由于R1和R2差異，實(shí)是諸多化合物的混合物,。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0,，約1%；1.8：0,，40%～41%,；18：1，28%～30%,；18：3,，約4%；18：4,，約1%,；20：4，約1%,；20：5,，約2%；22：6,，9%～14%,。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體，純化過(guò)程復(fù)雜,。如合成產(chǎn)品1,，2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸,，分子量336.0,。華東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品哪里有賣(mài)磷脂酰絲氨酸能減少工作緊張者體內(nèi)過(guò)多的應(yīng)激的水平,，減輕壓力。

磷脂酰絲氨酸又被稱(chēng)為復(fù)合神經(jīng)酸,，由天然大豆榨油剩余物提取,，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中,。磷脂酰絲氨酸的功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能,。由于其具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過(guò)尋找屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血的作用,。磷脂酰絲氨酸還可以作用于大腦內(nèi)，影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平,，促進(jìn)注意力集中,，提高警覺(jué)性和記憶力，幫助緩解不良情緒,。另外還可以幫助修復(fù)大腦損傷,。

通常磷脂酰絲氨酸指的是一組化合物，而并非單一成分,，這是由于不同原料來(lái)源的的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。磷脂酰絲氨酸存在于所有的動(dòng)物、高等植物以及微生物的DHA+PS(磷脂酰絲氨酸)生物膜中,，是細(xì)胞膜磷脂的重要組分之一，它占哺乳類(lèi)動(dòng)物腦中全部磷脂的10%~20%,，對(duì)許多細(xì)胞代謝過(guò)程有重要的調(diào)節(jié)作用,。如磷脂酰絲氨酸通過(guò)甲基化可生成磷脂酰膽堿，后者又可作為合成乙酰膽堿的前體,，參與調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的流動(dòng)性,。并在細(xì)胞膜受體與第二信使間起中介作用；另外,，磷脂酰絲氨酸還可刺激細(xì)胞膜上的Na+/K+-ATP酶,、蛋白激酶C和酪氨酸羥化酶。一般來(lái)講,，如果飲食中有較多的肉和魚(yú)類(lèi),，每個(gè)人的磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天。

磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,，在母乳中也存在,。肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)中均含有磷脂酰絲氨酸,，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高,。奶制品以及蔬菜中（除豆類(lèi)）磷脂酰絲氨酸的含量非常少,。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質(zhì)，可覆蓋并保護(hù)體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞,。這對(duì)于大腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞的正常運(yùn)作尤為重要,，有助于它們之間傳遞信息。作為健康神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分,，磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長(zhǎng)保持記憶力方面起著關(guān)鍵作用,。對(duì)動(dòng)物的研究表明，磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長(zhǎng)而下降,。磷脂酰絲氨酸是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營(yíng)養(yǎng)素。浙江粉末狀PS磷脂酰絲氨酸現(xiàn)價(jià)

磷脂酰絲氨酸的制備方法主要有提取法,，酶合成法和化學(xué)合成法,。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)

磷脂酰絲氨酸（PS）是人類(lèi)正常的飲食成分，存在于母乳和各種食物中,，如大豆,、動(dòng)物內(nèi)臟、各種魚(yú),，一些特定的豆類(lèi)等食物,。但是科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，它在短短的30年的時(shí)間里,，我們的日常飲食攝入量減少了近50%,，從約250毫克/天降到了130毫克/天。兒童只有35毫克/天,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于每日100毫克-200毫克的需要量,，所以PS的膳食攝入過(guò)低也是造成專(zhuān)注力缺陷和多動(dòng)的重要的原因之一。神經(jīng)組織中的PS水平的提高,，確保了這些重要細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能,。此外，維持大腦中的PS的水平被證明與正常有效的信號(hào)傳導(dǎo)和有效的葡萄糖代謝及其他生物路徑有關(guān),，而這對(duì)維護(hù)正常和健康的認(rèn)知和精神功能至關(guān)重要,。山東PS磷脂酰絲氨酸食品供貨企業(yè)