γ－氨基丁酸是一種化合物,，化學(xué)式是C?H?NO?,，別名4－氨基丁酸,，簡稱GABA,，是一種氨基酸，在脊椎動物,、植物和微生物中普遍存在,。GABA是一種重要的神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì),其擁有良好的水溶性與熱穩(wěn)定性?，F(xiàn)已證實,作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產(chǎn),。1993年有學(xué)者第1次通過化學(xué)合成的方法成功研制出了GABA,。此后的相關(guān)研究日益豐富。為了獲得更多的GABA,，科研人員開始了各種嘗試,，并獲得了諸多成果。作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,。白色GABA供貨商

GABA在美國,、日本等國家已流行多年,，并被普遍運用于藥品和保健品中，其價值和安全性得到多年驗證,。近來,，GABA更是被普遍應(yīng)用于食品當(dāng)中，涵蓋飲料,、零食,、奶制品、烘焙產(chǎn)品等多種食品,，被越來越多關(guān)注健康的消費者接受和認(rèn)可,。GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸，是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸,，在脊椎動物,、植物和微生物中普遍存在。它是一種天然的非蛋白質(zhì)氨基酸,，是人體中比較重要的抑制神經(jīng)傳達(dá)的物質(zhì),，人體大約有30%的神經(jīng)中樞受它影響，比如海馬體,、丘腦,、小腦、基底神經(jīng)以及大腦皮質(zhì)這些地方,。江西粉末狀GABA售價GABA是一種氨基酸,，在脊椎動物、植物和微生物中普遍存在,。

對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后,，或通過微生物發(fā)酵作用使其體內(nèi)GABA含量增加，用這種原料加工成富含GABA的功能產(chǎn)品已成為研究熱點,。GABA作為一種新型功能性因子,，已被普遍應(yīng)用于食品工業(yè)領(lǐng)域。利用富含GABA的發(fā)芽糙米,、大豆和蠶豆等原料開發(fā)的食品已面市,。GABA在動植物以及微生物中有較多的發(fā)現(xiàn)，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發(fā)現(xiàn),，在1950年又在哺乳動物的中樞系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)其存在,，同時被認(rèn)為是哺乳動物、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經(jīng)系統(tǒng)中的神經(jīng)抑制劑,，對神經(jīng)元的興奮程度有著重要的影響,。

GABA是一種天然的非蛋白質(zhì)氨基酸，GABA在美國,、日本等國家已流行多年,，并被普遍運用于藥品和保健品中,，其價值和安全性得到多年驗證。GABA更是被普遍應(yīng)用于食品當(dāng)中,，涵蓋飲料,、零食、奶制品,、烘焙產(chǎn)品等多種食品,，被越來越多關(guān)注健康的消費者接受和認(rèn)可。以睡眠產(chǎn)品為例,，據(jù)市場統(tǒng)計,，GABA相關(guān)產(chǎn)品的數(shù)量保持穩(wěn)健增長，目前已位居市場第二,。GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸,，是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸，在脊椎動物,、植物和微生物中普遍存在,。有些神經(jīng)系統(tǒng)疾病與大腦的異常活動有關(guān),，比如焦慮,、狂躁癥或者癲癇，所以gaba也有助于預(yù)防癲癇發(fā)作,。

GABA還可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,，促進腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)GABA可使老年恒猴大腦視皮層神經(jīng)元的行為變得年輕,，目前對GABA抗老的研究尚且不多，但上述研究結(jié)果提示若有方法提高腦內(nèi)GABA含量,，則可能改善衰老相關(guān)的腦功能障礙,，延緩衰老。長期飲酒可以改變GABA相關(guān)基因表達(dá),，降低神經(jīng)元GABAA型受體功能,，導(dǎo)致大腦功能障礙。有相關(guān)人員在體外比較了GABA與乙醇共存時和單純乙醇對成神經(jīng)細(xì)胞的影響,，結(jié)果顯示GABA可解除乙醇對成神經(jīng)細(xì)胞的毒性作用,。GABA還具有免疫調(diào)節(jié)作用。在微生物中也存在這種快速的反應(yīng)機制,，在產(chǎn)生GABA的同時，會增加質(zhì)子呼吸鏈復(fù)合物的表達(dá),，促進ATP合成,。江西粉末狀GABA售價

GABA的合成過程消耗H+,，使得細(xì)胞內(nèi)酸化得到緩解。白色GABA供貨商

gaba是哺乳動物神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì),，約50%的神經(jīng)突觸部位以GABA為遞質(zhì)在人體大腦皮質(zhì),、海馬、丘腦,、基底神經(jīng)節(jié)和小腦中起重要作用,，并對機體的多種功能具有調(diào)節(jié)作用當(dāng)人體內(nèi)GABA缺乏時，會產(chǎn)生焦慮,、不安,、疲倦、憂慮等情緒,，一般長久處于高壓力族群如身處競爭環(huán)境中的人群,、運動員、上班族等,，都很容易缺乏GABA,，需要及時補充以便舒緩情緒。因GABA高純度提取在技術(shù),、成本上還不夠成熟,，更高含量的食品級GABA提取技術(shù)有待完善。白色GABA供貨商